牛カツとかいう名前は美味しそうだけど、食べるとそんなでもないメニューの魅力 [256556981]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【金沢駅】京都発の人気牛カツ店が金沢初出店!「牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店」がオープン!【NEW OPEN】
https://www.weekend-kanazawa.com/entry/katsugyu まずくもないけど食うと( ´_ゝ`)フーンってなる >>7
牛は元々の味が強いから衣が付くとしつこく感じるんだよね とんかつチキンカツ→旨い
ステーキ→旨い
ビーフカツ→まずいわけがないだろこれ!
ってなっちゃうんだよきっと 高い肉ならうまいのかなと思いながら食ってるわ
まあ食う機会自体めったにないが おいしいはおいしいけど豚カツほどに定期的に食べたいってなるほどではなかった 揚げたての一口目はすごく美味かった
冷めるとどんどん味落ちてって最後は別物か?って思うくらい不味くて驚いた ハムカツというサンドイッチ以外でお目にかからないメニューもあるよね 牛は油で揚げると固くなって不味い上に衣との相性も悪い
カツは豚に限る >>25
流石にすき焼きはうめーよ
なんかまずい肉を美味く食べる方法だとか言われてるかど逆に安もんだと全くダメだわ臭くて
スパイスも使わず一瞬焼くだけだから高級じゃないと成立しない料理 本来なら羊肉と同ポジションの食材だとおもうわ牛肉は 近所の弁当屋が加古川かつめしっていう牛カツ弁当を始めたから食ってみるかな
デミグラスソースなんだよな どっちかっつーと食感だな
トンカツはしっかり火を通すからあの食感にはなれない 昔は美味いと思ってたけど今食べるとトンカツもそんなでもないな 自分でさらに焼いて食えみたいなのはなんなの
最初から火通してから出せよと思ってしまう 牛カツ美味そうだな…→でも前食った時微妙だったよな…→でも美味そうだな…→もしかして前回頼んだメニューがハズレだっただけなのかも?→よしもう一回チャレンジしてみよう→やっぱり微妙だわ
っていうサイクルで年数回食ってる 関西では豚肉は好まれないから牛カツになるんだろ
なんでも牛肉で驚くよな 値段ほど美味くないっていうのが正しい気がする
やすいトンカツ程度の美味さの物でもやたら高い値段が付いてる 理論上完璧に邪道だと思いきや悪くないのよね結構
>25
ちょっと前に日本のイタリアンはうまくない、とイタリア人騎手が述べてたスレがあったけど、あれ眺めててもまず、肉の部位とかも知らずにこういうこと言う人がいるんだからむべなるかなとは思う >>28
んー
牛カツの店ってまずレアだし、中身を「油で揚げる」ってしてないぞ
衣も、トンカツのと違い、パン粉も細かくしたのでやるタイプのが多い >>31
日本人はやはりまだ羊肉と牛肉の理解が乏しいと思ってしまう そういや牛骨スープのラーメンも美味しそうに思えたけど食ってみたらそれほどじゃなかったな 硬いから衣と馴染まない訳だから 極細切りにしたのをかき揚げみたいにしたら美味いのでは? >>30
一応聞いとくけど、君の言う最高にうまいすきやきって関西風で、肉はサシの入ったやつ? 近くのそこそこなステーキ店のビーフカツサンドは美味しい三千円くらい >>54
まあ、これも日本のラーメンに慣れ過ぎてるとなかなか分からんだろうな 新大阪駅に有名な牛カツサンドの店があるんだけどさ、
朝10時くらいに買って昼に新幹線の中で食ったらめっちゃ不味くておどろいたね
牛カツって冷めたらすげー不味いから必ず出来立てを食え 洋食屋のメニュービーフカツレツってあったから食ってみたが
カツは豚のが旨いな >>61
覚めてもまずいカツサンド、のとこはまあ確かによく考えられてるよ
リンゴをうまく使うのよね ちっとも美味くないのに行列できてる店とかあるよね。アホかと思う 奢ってもらった時はお代わりするくらい美味いと感じたけど、
自分で金を出して食う気には全くならない まずい、じゃねえやw
冷めてもそこそこうまい、のやつ
高いから仕事のイベントとかで使うだけのとこ 料理って素材の相性があるよな
値段しか見ていないと失敗するぞ 串に刺してソースドボドボで食べるのが旨いんだよな
高い肉は合わないから安いロースかモモじゃないとダメ 1/4くらいが脂身になってる豚肉のトンカツが一番美味いけど
脂身美味しいのに過食部分じゃないとかいってわざと入れないところが多すぎ >>73
150年はいろんな意味で、食文化を変えるかどうか微妙ではあるけど
外的に変えるには十分、生き物としての人間の胃袋を変えるにはおそらく全く足りない時間の概念なあ
とても面白い課題 正月から、ダーウィンのビーグル号航海記を毎年読み直してる
牛肉の、人類が、どのように、解釈、してきたか
も改めて学べるぞやっぱ 慣れて気にならなくなってたけど牛って臭いんだなってのを確認させてくれる食い物 一瞬上手い気がするけどやっぱりそうでもないなと思いながらも
また食べに行きたいと思いつつ3年は食わない食い物 スーパーのステーキ弁当は誰のために作ってるんだよ
冷えた弁当のおかずに入れるもんじゃないだろ >>83
まあ日本人の1割は食わないままだろうな
良くも悪くも 伏見稲荷のとこの店に外国人が並んでたりする
いやそんなもんより隣のラーメン屋行けよと
美味いぞ >>78
間に1回戦争挟んでるってのもあるけど
その古い価値観の老人がこんなの食べられないって言ってる限りこれ以上の理解は深まらないだろうな
日本の価値観は全て老人の一存だし 加古川のかつ飯に乗ってる薄めの牛カツは美味いけどな 三大過大評価な牛肉料理
・ローストビーフ
・牛カツ
・ 美味いけど美味いものが食べたいときはわざわざ牛カツじゃなくて良いんだよなぁ 油と衣がまったくかみ合ってない
串なら直火焼きしかないな牛は >>42
豚と違って冷めたらまずい
自分で焼く店じゃないと行かないわ
年末にアキバの店行ったけど値上げしてて一番少ないヤツで1,700円とかになっててビビッた、
円安のせいか客も外人だらけで混んでた
流石にそこまで出して食うほどうまいかって言うと微妙 牛肉ってステーキが一番美味しいよな
手をかければかけるほど不味くなる 高い店でも油脂注入済みたいな肉使ってんだよな
じゃないとまともに食えないってことかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています