24時間店は元々そんなになかったけど
5時店やめたのは影響大きかった
1-3時は客数こそ少ないけど単価が上がる
プライムタイムだし営業しながら閉店作業を
進められるから効率良かったのでもったいない
ミッドナイトで利益出すには工夫が必要だが
現状cocosでもほとんど2時店なので
チャンスはあると思う