【外食値上げ】サイゼリア「ウチは資金があるから値上げしないよ」−＞売上高・営業利益増の一人勝ち [396738446]
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ミラノ風ドリア300円、マルゲリータピザ400円は安すぎ
COOPの冷凍食品でもそのくらいかかる >>224
スーパー行けば冷凍食品のドリアが250円で売ってるからおかしくはない
ドリア自体の原価は100円しないくらいだろ
人件費と光熱費、地代を考えるとかなりきついラインだが、赤字にはならない サイゼに行くやつなんかコロナなんかしらねー誰も死んでないんでしょって奴らしか居ないからな。強いわ 創業時、パスタなどメニューの主力が600円程度だった
これは当時のイタリアンの相場だった
創業社長「客の入りがイマイチや。7割引きにするわ」
バイト「「えっ」」
→メインメニュー軒並み180円の格安につられ大行列大盛況 うるさい学生がいなくなるなら値上げもok
→値上げしすぎて誰も行かなくなる
ココイチパターンのやつ 続々新規出展を続け急成長のサイゼリヤ
人気ナンバーワンはミラノ風ドリア
賄い食から昇格した品だった
当時480円というお安さで大人気商品であった
創業社長「190円値下げしろ」
創業バイトからの叩き上げ重役「エッ！？」
→ミラノ風ドリアの売り上げ2倍以上増、注文に追われ厨房が大変なことに
現在300円、消費税増税分を除くと値上げなしでいる サイゼリヤの上位互換「オリーブの丘」が最近幅を効かせ始めてるな。 >>229 >>233
判断力のぶっ飛びかたが尋常じゃねえなｗ これまでボッタ値で売ってただけなのに持ち上げるアホおる？ みんな値上げしたから本当に500円で昼飯になるのはサイゼだけになった 小エビのカクテルサラダを小エビのサラダにして量減らしたのを忘れてないからな😡
最近大盛りも出来なくしただろ 多くのメニューを据え置きor値下げしてたのに
ミラノ風ドリアだけ1円値上げした恨みは忘れないわ はよ九州にも店舗増やさんかい
ジョイフルはもう飽きた まあ損益分岐点位の高卒知識があれば値上げしないほうが儲かるって分かるんだよな 消費税と違って他に選択肢があるからな
上げればあげるほど売り上げと利益が上がるわけないか、正解 そもそも味を捨てて安さで集客してた店が勘違いして値上げしたって客はいなくなるに決まってる
外食なんて必須なもんじゃないしな >>1
なんでこういう成功例があるのに他のチェーンは値上げ爆死の道を選ぶの？ 客単価上げたいだろうけど毎回500円ランチですまんな 利益率の低いメニューは減らしまくってだから限界は近そうなんだけど サイゼは効率を突き詰めてるからな
バイトの数も最小限だからあれはきつそう ジョイフルは質そのままで値上げばかりして客の入り悪くなってるよな >>255
そうそう
ほうれん草のソテーなくなった
あてはサイゼで１番原価率高い っぱサイゼよ
値上げでしか対処できない他チェーンは甘え メニューからいろいろ消えてるけどな
マクドで言えばハンバーガー・チーズバーガーが消えるような意味で 料理の量減らしてる時点で実質値上げだし
メニューの品目減らして質下げてるし
その上で国内での売り上げは赤字だし
サイゼに関しては何処を褒めたら良いのか分からん >>267
サイゼが凄いのは弱者男性に寄り添うステマ力だろ >>267
そこら辺の原価対策するのは仕方ないと思うけどね
ただ実際は店舗運営する以上、回転数は同じと考えても
値上げしないのは相当なロスだとは思うよ、逆に言えば値上げが一番簡単
客としては、値上げをしない＝利用しやすさになるわけで
そういう意味では褒めても良いと思うけど >>270
そのかんたんな対策をしたガストは赤字拡大してボロボロなんですよね >>271
そりゃそれだけ客が離れる可能性がでてしまうからね
簡単な対策というのは安易という意味ね 【下方修正】すかいらーくグループ、業績予想-20億円の赤字から-85億円に赤字拡大。配当無しに [256556981]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1673504193/ すかいらーくグループは高杉
サイゼリヤ支持します
あさりのパスタもあさりモリモリで好印象 パスタって大盛りできたのが最近で昔から麺2袋分のダブルだったぞ 俺のフォーメーション
・パスタ、ピザ、ドリアのどれか
・サラダ
・そしてもう2品、この枠は昔はほうれん草のソテーが鉄板だったが今はハンバーグが多い
計4品で1500〜1700円で豪遊してる
2000円はいかない
CoCo壱だとこの金額はトッピングしたカレー1品で終わりだかんね やっと久留米にサイゼが進出したけど
ゆめタウン内だしいつも混みまくりだし子供向けは充実してないから行く機会ない
平日ランチが気軽に利用できればいいなと思いつつ
これに勝るのは市役所の食堂のランチぐらい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
