アンモニア臭の発酵料理を白飯に合わせようとするのがそもそも間違いなんだよ
だから世間一般的に受け入れられてる味付けは納豆の癖を消す方向性のものばかり
納豆の良さ自体を味わうにはもっと別の方向性が必要
西洋のチーズの食べ方など参考にすると良い