山形って何食えばいいの???????? [667744927]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>39
イナゴの佃煮ならそこまで珍しくもないんだがな >>48
たしかにご飯はだいたい美味い
湧き水も色々ある山ばっかりだから山菜も美味い春は山菜だな田舎でしか食えない やまげたじゃああめえもんをクルミの味がするいうでがんす >>57
美味いかも、と思ったら
おしんのネタ料理なのか ラーメン 米沢牛 ササニシキ
さくらんぼ 芋煮 蕎麦 >>12
これはあるな
秋田青森のラーメンの方が美味しかった >>75
イナゴは山形はさほどではないらしい(宮城がよく取れる)
ツブと呼ばれるタニシがうまいと50年くらい前の方言聞き取りでの会話であった 山形県は地域ごとに食文化が違うのもいいな
庄内なら魚介がうまいし内陸は蕎麦とか肉がうまい /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
| 3 (∪ ̄]
く、・。 (∩ ̄]
>>77
そこから少し南の方にきてくださいな >>89
気候にあった食い物って感じだな
夏に山形に免許取り入ったときは冷やしラーメンばっか食べてた
暑すぎて食欲ねえなあなんかさっぱりしたもんくいてえなあって時に食うと美味い ウコギとかいう生け垣うまかった
山菜みたいな苦味と爽やかな香りがある つけもんなのにだしって呼んでるんだよな
あれ結構腐りやすい きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と
青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え、
味付けしたのが「だし」。
昔から農繁期のスピード料理としても親しまれてきた。
「だし」のレシピは“100軒の家があれば100種類の味”が
あるといわれていて、非常に多彩なのが面白いところ。
夏の定番料理。日常的に食べられている。
食卓では大きめの容器に盛られて出されることが多く、
各々が好きな量を取ってごはんの上にのせて食べるのが一般的。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dashi_yamagata.html 霞城公園入り口のどんどん焼
ヤマザワの味噌ラーメン
あじまん 市販されてる「だし」は漬物として販売されてるが
地元民からすると野菜刻んで混ぜて醤油掛けて
その日のうちに食うもの 駅前の団子やで売られている大福まんじゅうという名のあじまんの失敗作のような謎の食べ物がうまいぞ マットマット言ってはしゃぐのは旧速臭いからやめとけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています