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「タンメン」って横浜を中心とする関東圏にしか存在しないらしいな 大阪人は食わないで一生を終えるらしい [377482965]
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2023/03/21(火) 20:11:05.84ID:JU4Nx63ba?2BP(2223)

女性も大好き「山田太郎」　山田うどんのタンメン専門店、きょう熊谷で開店　たっぷり野菜、唐揚げ、定食も｜埼玉新聞｜埼玉の最新ニュース・スポーツ・地域の話題
https://www.saitama-np.co.jp/articles/14208
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2023/03/22(水) 20:54:13.30ID:1eA0NgyEM
https://imgur.com/8y3e43U.jpg
岐阜タンメンに凄い違和感がある
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2023/03/22(水) 21:00:40.04ID:XhIjuodL0
日高屋　タンメン　うまい
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2023/03/22(水) 21:03:54.60ID:T3BB7mUu0
神座もタンメンのようでタンメンではないですしね
こちらは美味しい
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2023/03/22(水) 21:14:57.16ID:HfjMPTfB0
五目ラーメンでしょ？
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2023/03/22(水) 21:33:02.73ID:3lhj/D7D0
>>354
ごめん嘘
醤油はない
野菜の感じは似てる
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2023/03/22(水) 21:49:54.35ID:GRi7tD6G0
野菜が沢山入った塩ラーメンでしょ？
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2023/03/22(水) 22:53:55.75ID:HIyTWaBO
大阪行った時に地元の奴にそうやって推されたので、仕方なく食ったよ。道頓堀の店だったな
こんなのが推しか？大阪ってほんとに碌なラーメンが無いよな

新宿に来た時にも食いに行ったよ。3回食わないとわからんとかゴネられてたからな
大阪と同じ味だった。こんなのわざわざ持って来んな田舎へ帰れ、としか思えなかった

渋谷に来た時も一度だけ行ったわ。もういいよ、白菜は醤油のスープには合わないんだよ
そのくらい基本だろ関西人には難しくてわからんか
0429番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b44-AiH3)
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2023/03/22(水) 23:32:32.99ID:T3BB7mUu0
>>424
濃い味のラーメンとは違う系統ですが美味しいですよ
0432番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-j6DA)
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2023/03/23(木) 00:46:58.12ID:9oHSS5UBM
>>21
湯麺の発祥は横浜の一品香
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2023/03/23(木) 00:50:33.26ID:9oHSS5UBM
大阪で本物の湯麺が食べられるとこ
https://www.ekiten.jp/shop_5742787/


ちなみに、珉珉でもタンメンと称するメニューがあるけど
あれはただの塩ラーメンやからあれを食うて
「タンメンてこういうものか」なんて思わんようにな
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2023/03/23(木) 00:56:30.30ID:YDUHs85D0
>>245
見づらい


ttps://pbs.twimg.com/media/AlBYKrTCAAA6lcY.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/Frf3yE4aEAIu2pp.jpg
0435番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-j6DA)
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2023/03/23(木) 00:59:19.13ID:9oHSS5UBM
>>2,4
タンタンメンやワンタンメンとは似てる要素ほとんど皆無やん
どこに混同する要素があるねん

まだチャンポンのほうが少しは共通点あるわ
0437番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e1d2-MTSv)
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2023/03/23(木) 01:03:53.82ID:i14zO1Q+0
スレ見るに大阪の人がタンメン知らないのが許せない腹が立つって人がいるんだな
全く理解できない感覚
0440番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/03/23(木) 01:23:55.64ID:8XFv/kGf0
>>437
東京中華思想(東京小中華思想)ってそういう考えだからな
東京(中華)が全てで東京(中華)が1番偉い
2番目に偉いのが東京(中華)に地理的に最も近い俺たち(朝鮮)

世界の中心の華たる中華から離れるほど野蛮人で解せない奴らという中国朝鮮の考え方
それを模倣してる東京がトンキンと言われる理由がこれ
俺たちが1番と信じて疑わないから他の文化や多様性というものを認められない

大阪・関西・西日本の都市にはそう言った序列やマウントがないから西日本からしたら全く理解できない文化
0441番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d1af-x83m)
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2023/03/23(木) 01:26:30.53ID:RFg0tqRb0
>>440
ガチ中華として最初に発明されたのは
明治時代の長崎のちゃんぽんだよ。
https://shikairou.com/origin-of-champon/
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2023/03/23(木) 01:30:58.29ID:urvcJGfR0
名前が違うだけの塩野菜ラーメンやろ
0443番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d1af-x83m)
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2023/03/23(木) 01:34:17.31ID:RFg0tqRb0
これが福建省のラーメン。
タンメンもちゃんぽんも華僑がこれを再現したもの。
https://newscast.jp/attachments/OGf65akKeGTaUci2iW0H.jpg
0444番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e1d2-MTSv)
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2023/03/23(木) 01:39:55.51ID:i14zO1Q+0
>>443
酔拳冒頭の食堂でジャッキーが食ってたやつ？
0445番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-j6DA)
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2023/03/23(木) 02:11:22.93ID:9oHSS5UBM
>>443
ちゃんぽんの元祖は長崎の四海樓やけど
長崎の中華街は世界でも珍しい福建人の中華街やからな
ちゃんぽんも福建料理が原型なのはさもありなん
0446番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 934c-yt9v)
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2023/03/23(木) 02:24:17.44ID:cpGmYkjQ0
>>441
ウケるｗｗｗｗ
>>440の中華は「世界の中心」という意味の中華やでｗｗｗ
0447番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-j6DA)
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2023/03/23(木) 02:26:34.70ID:9oHSS5UBM
>>441
頭悪いと大変やな
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2023/03/23(木) 15:06:50.62ID:GYKj7A1a0
クズ野菜感があって美味しいものでもないですね
サンマーメンのが美味しいです
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2023/03/23(木) 15:16:19.56ID:675v6jzQM
>>451
ラーメンがまだ人気料理になる前の
70年代辺りに腹を満たす作業としての食事に
少し野菜も補給しとくかみたいな料理。

街中華が日本でもてはやされるようになるのは80年代。
それまでは粗末な大衆食堂という扱い。
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-j6DA)
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2023/03/23(木) 15:28:29.16ID:U3VZpEqVM
>>453
ラーメンとは別料理ということになってる
その点はちゃんぽんとは同じ
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2023/03/23(木) 16:16:33.50ID:GYKj7A1a0
ラーメン屋のメニューでタンメンがあるだけなので
ちゃんぽん的な扱いではないです
なんというか野菜ラーメンの名前がタンメンってだけで別に特別でないです
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2023/03/23(木) 16:20:06.56ID:GYKj7A1a0
卵入ったニュータンタンはまずいですね
ジャンクすぎて苦手です
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2023/03/23(木) 16:22:59.19ID:nrgWOopL0
トーホグで昔から売ってたぞ
0461番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1369-F0re)
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2023/03/23(木) 16:35:46.72ID:B/U6yucU0
>>8
＞タンメンは、辛さが特徴的な味付けで、辛いものが好きな人には人気があります。

ええええ
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2023/03/23(木) 16:36:24.09ID:0fnmfL/mM
リストランテヤマダ（山田うどん）が最近出店してるタンメン屋行ってみたいけど素のタンメン８００円もするのな
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2023/03/23(木) 16:38:56.30ID:uNzbeoFj0
東京のカッペて異常だな
豚の餌みたいなのばっか食ってるから
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2023/03/23(木) 17:06:11.82ID:kIYJDZmYp
諸々混同しそうなのまとめ

・タンメン（湯麺）
横浜発祥。野菜炒めを作った鍋に「鶏がらスープ」を入れ、「塩味」で調味したもの。中太の普通な中華麺が多い。スープの色は「透明」
https://i.imgur.com/0qvxATh.jpg

・ちゃんぽん
九州発祥。かまぼこなど豊富な具材を炒めた鍋に「豚骨スープ」を入れ、「塩味」で調味したもの。太麺が多い。スープの色は「白」
https://i.imgur.com/1w6U5EJ.jpg

・サンマーメン
横浜発祥。もやし主体の野菜炒めあんかけを作り、醤油ラーメンの上に乗せたもの。中華のかた焼きそばのあんをラーメンに乗せたイメージに近い。
https://i.imgur.com/RdThc8K.jpg

・ワンタンメン（雲呑麺）
ワンタン（雲呑）をトッピングしたラーメン。「鶏がらスープ」仕立てで、醤油または塩味味が多い。
https://i.imgur.com/kS4yZ9s.jpg

・タンタンメン（担々麺）
唐辛子、胡麻、花胡椒などが使用された四川由来のスパイシーなラーメン。本場四川では汁無し。日本に来た時に汁有りバリエーションが誕生した。
https://i.imgur.com/Jf1uFFT.jpg

・ニュータンタンメン
川崎発祥。「辛いラーメン＝タンタンメン」という印象に乗っかっただけで担々麺との関連はない。焼肉屋が作ったメニューで、唐辛子、ニンニク、かきたま、ひき肉で作るもので、ルーツ的に韓国系のユッケジャンスープなどに近い
https://i.imgur.com/MjtlCzG.jpg
0466番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-dptt)
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2023/03/23(木) 17:26:30.15ID:JW3inXGKM
チャンポンもタンメンも
福建省の中華料理人視点での
素のらーめんのグレードアップした形。
ようは麺を茹でてる間に野菜炒めを作って
ラーメン完成後にそれを乗っける。

ただチャーシューだの味玉だのに慣れた
日本人にとってはグレードアップしたように見えない。
クズ野菜でトッピングを誤魔化してるように見える。
0467番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e1d2-BQ3C)
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2023/03/23(木) 18:27:33.57ID:8vcLhRuu0
でんがな！まんがな！
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