【画像】アメリカのステーキ、やっぱりうまそう [511335184]
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>>111
松坂牛のサーロイン厚さ1.5cm250gがたくさん手に入ったんだが焼き方難しくて困ってる
終始弱火で焼いたほうがいいの？
極厚の鉄フライパンで休ませながら焼いたら中まで火が通り過ぎてしまい、強火でやったら中が生肉になってしまった >>45
糖尿？の遺伝子だかが無いから死なずに限界突破したデブと化すて聞いた記憶あるけどマジだったのか ミディアムレアよりもジュージュー焼いたやつの方がうまそう >>130
グラスフェッドとグレインフェッドの違い 脂身だらけの和牛マジ気持ち悪いもんだなやっぱジャップ頭おかしいわ アメリカのプライムビーフも普通に霜降り化してるしまあうまい 日本人のBBQはヤキニクだよね？
行ってすげーガッカリしたよ
自然の中でヤキニクするのがBBQなんだね >>144
こんなのを一人で食ってりゃ
そりゃ国民の7割が肥満になるわな
日本人ならこれを4人で分けても多すぎる量だ >>132
ググって欲しいけど250gだとそんなに厚みないよね
1.5cmは薄い方かな
それだと弱火で中心温度をあっためつつ、最後両面焼き目付ければいいんだけど、薄いから加減が難しいよ 営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、
金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・
ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・
ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの
牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンの
まわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。ときどき、
ポテト・サラダで口の中の脂を取る。 >>69
マジでこれ
安いクズ肉買ってやっぱ○○産はダメ国産が至高！とか言ってホルホルしてるジャップランド民は頭も性格もゴミすぎる >>19
和牛の方が格上だけどね
海外でも最高級の牛肉として知られてるんだけど、まあ君は知らないよね >>112
こないだ年末に近江の霜降り500gもらって少しずつ食ったけど
脂がきつすぎてひと月くらい胃腸の調子悪かったわ かつて西友で売ってたアメリカ産牛肩ロースプライム肉はグラム158円くらいなのにマジで美味かったな
部位もまぁまぁ良くてトリミング要らなかったし
プライスロック辞めてからジリジリとした値上がりと共にだんだん部位が微妙になってったなぁ
肉の美味しさ自体は変わらんかったからステーキ屋に卸してる肉のハズレ部位なのかなぁって勝手に思ってるけど
今は無印グレードだもんな確か
ウォルマート傘下の時のが牛肉は上等だった気がする
まぁ、それでもオーストラリア産よりかは美味いのだよ 最近はメキシコとかウルグアイの安い牛肉が入ってる
結構美味しい
豚はなぜかフランスやスペインのが国産より安い 営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、
金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・
ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・
ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの
牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンの
まわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。ときどき、
ポテト・サラダで口の中の脂を取る。 >>153
ミスド以外は無理だわ クリスピーなんとかて言うのもそうだが外国の甘い奴は甘い貫通してしょっぱいに達するもの >>153
大谷は絶対に一度も食ったことないだろうな >>144
アメリカの女は日本の男より食いそうだよな 年取ると霜降りよりこういうのの方が美味しそうに思えてくる
霜降りは胃もたれしていかんわ 和牛もまぁ上手いんだけど本場の赤身肉は柔らかいしほんとに肉食ってるって感じで美味いんだよな >>145
まともなオーブンがない
>>148
サンキュー。様子見てそれで調整してみるわ
生よりは、中が茶色くらいの方がおいしかった 霜降り和牛は最初は凄く美味く感じるけど100g超こえたあたりから急激に不味くなる >>171
TVディナーってヤツ？
フライドビーフステーキってなってんじゃん >>165
秋葉原に３ポンドステーキや３ポンドハンバーグ出す店あったな
ttps://pbs.twimg.com/media/FT6eTXWaUAADM1z?format=jpg&name=large
ttps://pbs.twimg.com/media/FpUoE-9aEAAsNj2?format=jpg&name=large >>183
まだある
ttps://heros.website/ メジャーリーガー試合後30分以内にステーキ食うってダルが言ってたな
やっぱ牛肉って豊かさの象徴なんだろ スリッパの裏みたいな硬い肉、食えて200gだぞ
空腹時だといくらでも食えそうに思えるんだろうけど 外人の真似してステーキにバターを入れて焼いてみたけどクソ不味かった
すっごい乳製品臭くなった ハワイ旅行で行ったウルフギャングステーキめちゃくちゃ美味かった
あれ食べたら霜降り牛なんて豚の餌だと分かる すでに結論が出てるけどサシが入ってなくても柔らかくて美味しい赤身牛肉がある
いわゆる穀物メインで育てた牛なんだろう
そう言うのも運が良ければグラム200円くらいで買える ステーキは好きだが>>1のは全部不味そう
写真選びが下手すぎる そりゃあそうだろう
肉はアメリカ人の主食だからな
日本人が米食うようなもので美味しいに決まってる 年取ったせいか画像でもういいわ
揚げ出し豆腐とかのがうまそう アメリカ人の主食のステーキはオカズじゃないからな。
アメリカ人はステーキが主食だからな
アメリカ人はステーキ食ってたら生きていける もう今の時間にうまそうだなって思うのは
茶漬けとか
つまみの柿ピーとか
なわけ 日本人・・・主食は米だが米だけで生きれないから色々食う
インド人・・・主食はカレーだがカレーはスパイスだから何か付着させるものを食う
アフリカ人・・・主食はトウモロコシの粉
アメリカ人・・・肉だけ食ってたら生きていける 日本人がレアステーキとニンニク炒め食った翌日のギンギンさは異常
目覚めから普段と違う >>209
実際に日本人は歯悪い人多いから固いステーキ食べるのしんどかったりする アメリカのステーキハウスも何軒か行ったしウルグアイステーキの店も行ったけど
一番美味かったのはイタリアのフィレンツェで食べたビステッカだな
あれを超えるステーキは食べたことない もうずいぶん前の話だが、昔アメリカの大学に留学してた頃テレビ
でこんな感じのニュースレポートを見た。
「日本人はなぜアメリカ産牛肉を買わないのか？」
レボーターが日本と米国の食肉輸入障壁の問題を説明する。全体的にやや非難がましい口調。
そして日本での街頭インタビュー。「国産牛肉の方がおいしいから」
「アメリカの牛肉まずいから」などと答える日本人。
一緒にテレビを見ていた現地学生たち、ちょっとムッとするw
レポーター：「確かに最近ニューヨークでは日本産牛肉を売り物にした高級レストランが増えている。
日本産の牛肉はそんなに美味いのか？ 私は自分でそれを確かめるべく、
ニューヨークで一番人気といわれるレストランＸＸ（店名忘れた）に足を運んだ。」
レポーターの前に出されるステーキ。日本人の目から見ると結構な大きさがあるが、
レポーターは「信じられるかい？ こんなちっぽけなステーキが300ドルもするんだ！」と大げさに驚く。
ステーキを口にするレポーター。
しばらく沈黙。
レポーター：（神妙な口調で）「……我々がこれまで食べていたのはサンダルの底だった」 日本で安いといえばアメリカンやオージービーフだけど
前から思ってたんだがもっと安い牛肉ってないものなんか？
食肉業が盛んな第三世界とかから輸入できんのかね まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？ 畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。 洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。 シアトルでステーキ食ったことあるが普通に美味いよ
硬いってのは何人か書いてるが草をメインに食わせたか老牛とかの質の悪いものだろ >>214
アメリカの牛肉は安いのでも柔らかくて美味しいよ。平均的な日本のスーパーで売ってるような不味い肉はフードコートでも出てこない >>193
レモンバターは食う時に使うんじゃないかな
俺は焼く時はオリーブオイルに牛脂だよ ハングリータイガーが付け合わせも含めて一番好き
和牛チャンピオンとか諭吉を食べてるだけ >>220
日本のスーパーで売ってるような安いバラ肉はアメリカじゃ人気ないからな
コストコで売ってる牛肉はグレード高くておいしいよ、高いけどな
円安と牛肉買い負けもあって日本の交雑牛の方が安かったりする逆転現象が起きてる 脂っこい霜降りより赤身肉のほうが美味いけど
ソースはわさび醤油一択 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
