岩波文庫
ちくま学芸文庫
講談社学術文庫,講談社ブルーバックス
有斐閣アルマ
光文社古典新訳文庫
白水社文庫クセジュ
日経文庫

文庫以外だと
数物や自然科学系は朝倉書店や共立出版や化学同人
社会科学系は有斐閣や弘文堂や中央経済社
抜け漏れあったら指摘よろしく
(大学の出版会は含まず)