カレー作りって通ぶって隠し味入れまくる奴もムカつくけど「通ぶって箱の通りに作れマン」もムカつくよな💢 [632966346]
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違うメーカーを混ぜるのは邪道だよ!マンもムカつく 料理には適温ってのがあってだな
カレーにこだわる人は大体熱々に仕上げてくるから色々こだわって作っても全部台無しになってるんだよね わかる。一周回ってないくせに、一周回った感出してくるやつな >>6
レトルトでもチーズかけたらバカうまやからな ソースでも入れれば
あれ自体野菜果物香辛料煮詰めたもんだし 通ならスパイス調合してスパイスカレー作るし市販のルー使ってる時点で素人 メーカーがアレンジレシピ載せてるところもあるけどそれでも大概まずくなる
箱のままがベスト 一番は時間かけることよ
玉ねぎ炒めるのに1時間、ルー入れて煮込むのに1時間
最低でも2時間はかける
パッケージ通りだと煮込む時間が足らない 10年以上カレー作ってきたら自分の好みの味くらい決まってるものだがな 本当に美味いカレーの具材ってなんなんだろ人それぞれなんだけど野菜中心ので チーズかけちゃうバカ舌おじさんが一番ムカつく
牛丼にもチーズかけちゃいそう >>20
玉ねぎなんてレンチン3分炒め2分でさっさと焦がす
煮込みもルウ入れる前に1時間でルウ入れたら10分 今思いついたんだけどカルネセッカ(牛肉の塩漬け)をカレーにしたら美味しそう ケンモメンはスパイスからにこだわって、スパイスを集めまくるけど、すぐ飽きて使わなくなったスパイスが部屋に並んでるタイプ >>24
カレーってバター、生クリーム、ヨーグルトとか使うやん
カレー食いながらラッシー飲むやん
カレーに乳製品が合うのは当たり前やん
牛丼にチーズは狂ってるやろ とんかつとカレーはよほどまずく作らなければ大概食べれるので旅先ではそれしか食べません
という蛭子イズムが好き 鶏皮カレーうまい
鶏皮だけのやつ買ってきて大量投入
脂っぽいのがデメリット
事前に焼いて脂抜いたら良いのかな まあ、ニンニクは炒めて入れるなぁ
玉ねぎだけだとどうも味が足らない 火を止めてルー投入だけ守れ
料理自慢な奴ほどこれを無視して火にかけながらルー追加して
鍋底に大量の溶け残りを発生させがち フライパンで下味付けた肉野菜炒めてレンチンで溶かしたルーと牛肉だしの素入れればすぐできる
味付けとけばカレー味しみ込ませる必要全く無い
店のカレーだって調理した肉野菜乗せてカレーかけてできあがりとかだからな カレーなんて
じゃがいもさえ入っていればどうでもいいよ 箱裏の通りが一番なんて言う連中は実際にはカレーを作った事がないどころか
カレールーの箱裏をしっかり見た事すらない連中だから
そんな連中の言う事を気にする必要はない
例えばカレールーの箱裏には肉の分量こそ記載してはいるが
それが何の肉なのか、どの部位の肉なのか、その肉をどんな切り方をしてるのかまでの記載はないのに
作り方は一律で一つの方法のみ記載されてる
何の肉か、部位はどこか、それは薄切り肉かゴロゴロかにもよって調理時間や作り方だって変わってくるはずなのに >>43
玉ねぎ炒めずにフライドオニオンで済ませるわ 市販のルーは脂まみれだから
ルー使わないでスパイス入れて作ったほうがいい >>1みたいに
・自分がやってないことをやっていて
・そのことで楽しそうにしている
↑こういう他人の行動をいちいち叩いて腐して自分と差が付かないようにする
こういう行動が積み重なって友達0人になるんだよ
反面教師にしようね
・自分がやってないことをやっていて
・そのことで楽しそうにしている
↑これを「楽しそうだな!自分もやってみよう」と思うのが人並みに幸せな一般人の最低条件 すでにスパイス調合してあるもんに余計な隠し味なんていらねーよ こういうなんでもムカつくやつが1番ムカつく
死ねばいいのに わかる
「メーカーが大金をかけて開発したバランスなんだから一番美味いに決まってるマン」がムカつく 大体ターメリックとガラムマサラの味しかわからねーくせに何が隠し味だよ馬鹿が ケンモジサンって通ぶるの好きなくせに通ぶってる奴を異常に嫌うよね 鍋一杯に作って長々と煮込むの面倒になってきたから
食べ切る分だけ強火でサッと炒めて数分で仕上げてるわ >>24
ヨーグルトとチーズと牛乳は同じじゃないけどバカ舌おじさんには分かんないか
バカなのは舌だけじゃなさそう >>64
何日もかけて食うための最初の手間だろ
調理回数増えるのはいいのか >>66
何日も同じカレー食うのが苦痛になってきたのと食中毒が怖い
手間かけずに作るようになって逆にカレー食べる頻度は増えたわ 市販のルー使って隠し味とか入れるくらいなら自分で小麦粉とカレー粉からルー作るわ 昨日業務スーパーのレトルトカレーで味を整えるってのを見たんだげどどうやるの? >>71
喫茶店スレの業務レトルトのカスタマイズだろ
通ぶって隠し味入れまくればいいんだよ センス無いのにアレンジしたり隠れてない味付けしてクソマズの例があったから
「箱の裏面通りに作るのが至高」になったんじゃないか カレー チャーハン パスタ
三大おじさんマウント料理 なんで少量作るのがそんなに否定されるんだ?
パスタソース作るみたいに一人前だけササッと作れるぞ なんかカレーが食いたくなった
家にSBのケララカレーのスパイスセットがあったはずだし今日の夜はカレーにするか >>73
至高ってより最大公約数みたいな扱いじゃないんかね? >>73
ためしてガッテンの試食アンケートで
ベテラン主婦の隠し味入りカレーより
新米主婦が箱の説明通り作ったカレーの方が圧勝して
何かその理由も説明してて
それ以降アレンジやら隠し味やらが必要以上に叩かれるようになったイメージ チョコだのコーヒーだの入れてるカレーの不味さったら でもさぁ母親とかが作ったら「薄くてあんまり美味しく無い」とか言いながら食卓に出して来るだろ?
「味がどうかわからんわ」とか言いながら持ってくるから
「味見した?」「箱の通りの分量にした?」とか言わざるを得ない訳よ
そしたら母親は「味見してない」「目分量で作った」とか言い出す訳
そうなったらもう「じゃあ何で同じにしないの?」とか仕方無く問い詰める形になるのよ
問い詰めるから母親はもう逆ギレよ
「だったらアンタが作りなさいよ!!」と
なんか知らんが激オコ
そもそも薄くてもマズくても黙って食卓に出せば「美味しい美味しい」言いながら楽しく食事するのに何か高確率でこんな感じになってしまう
そんで次カレー作るとき箱の通りの分量にするかと言ったらやらないし
また同じゆうな問答で怒りながら食事するの
何とかならないものかなこれ ソース ケチャップ 醤油
いれて福神漬けつければ誰でも店の味になる ゴールデンカレー5片
ジャワカレー3片
バーモントカレー2片
とか色んなルーを配合する奴とか居るけど
言うほどに変わるか? スパイスでカレー作ると出来た直後は美味いんだが、時間置くと香りとか飛んですぐ味落ちるんだよな
何かが足りないのか 十分炒めたタマネギと肉によるコクが足りないといくら味付けしても空虚になる こどおじ僕「おい糞ババア!勝手に大根入れるんじゃねえ味が濁るだろ!」 学生バイトの頃含め10年近くカレー屋とか有名なスープカレー屋でカレー作ってたが
同じ材料で同じく自宅で作っても同じ味にならないんだよね
やっぱ一度に馬鹿デカい寸胴鍋で大量に作らんと駄目だわ >>101
手順、舌、食器、雰囲気
疑う要素はいくらでもあるのに何故量に原因を求めてしまうのか 普通に箱の通りに作ってそのあとLEE10倍レトルトをあっためて1袋ぶち込んでみ
とぶぞ >>101
うなぎ屋のタレみたいに継ぎ足し継ぎ足しだからでは?
毎日1から作るん? 俺が知りたいのはカレーの美味い作り方じゃなくて
レトルトカレーの美味い食い方だとわかった
あの何かが足りないところを埋めてくれるアイデアがほしい >>2
これ。絶対試したことないヤツが言ってる
ゼッピンとこくまろ合わせるのが最強 格付けでハマタが初めて作った市販のルーカレーが一番選ばれてたな >>83
メーカーのサイトでも手間はかかるけどもっと美味しい作り方を公開してるわけで
メーカー自体が箱裏最強を否定してるでしょ
未だにアレンジしたら駄目って思ってる人はそういうの見てどう思うんだろうね? 自分で作ると一度に米2合食べてしまうのでレトルトカレーにした そりゃアレンジした方が美味しいわな
そりゃ下手な人がアレンジしたら不味くなるわな
それアレンジが悪いわけじゃないわな 昔は自分のカレーなら絶頂期は3合食べれた
今は1合食べるのがやっと
かなしい クックパッドやテレビ見てアレンジすると
まずくなる 俺はスパイスから炒めて作るけど味をととのえるのが難しいからカレールーで味を整える邪道中の邪道クッキングよ (フタをしない場合は150ml足します)
お玉突っ込んでて半開きの時はどうすんだよ! >>120
少ない場合は後で足せるから少なめに作って様子みりゃよくね?
まぁ多くても蒸発させるという手もあるけど ココイチのカレーは何も入れないで
仕上げに入れて食品ロスゼロ主義 >>121
結局裁量じゃねーか!味障舐めんな!!! インドカレーもスパイスだけだと
食中毒起こさないらしい レトルトが進化し過ぎて肉焼いてレトルトに足すだけで店っぽい味になる
よその家のカレー想像しちゃって市販のルーから作るのが気持ち悪くなったわ ルー入れて味が薄かったらさらにルー入れるかカレー粉にするかしか悩まないよ 料理下手のカレーも料理上手のカレーも美味しい。
いま感傷に浸ってるので… キャンプでも3人組がその場で作ってる訳じゃなさそうなのにカレーの作り方で軽く揉めてるのは見たもんなぁ🥺 市販のルー使ってる奴にマウント取ろうとするスパイスマンもムカつくよな! カレーに豚肉入れると馬鹿にしてくる牛肉マンもムカつくよな! >>132
じゃがいもは崩れるからふかしたのを後乗せしたほうがいいかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています