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【朗報】野菜をお酢に漬けたら漬物と同じ味なのに塩分ゼロ！未だに塩漬けの漬物食って高血圧で身体壊してる情弱ジャップさぁ [623230948]

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紅ショウガの塩分要るのかあれ
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2023/05/13(土) 08:06:13.27ID:SwqS2wVW0
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2023/05/13(土) 08:07:42.37ID:2GcHF0BJ0
漬物って塩の貯蔵が目的と発酵学で習ったが( ˊᵕˋ ;)
39番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9394-paFp)
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2023/05/13(土) 08:08:21.59ID:7QKfVbPM0
塩分が血圧に関係するのは全体の30％。
ガンの方が関係あるって言われてる。
40番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd1f-+ysf)
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2023/05/13(土) 08:08:41.96ID:jg0Djv9jd
あれが同じ味か
うらやましい味覚だな
2023/05/13(土) 08:09:13.06ID:BaIK8NDod
漬け物程度で壊れる身体が悪い
42番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp87-mhY7)
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2023/05/13(土) 08:13:10.18ID:6vGPy6IDp
塩分と血圧と寿命の因果関係ｶﾞｰっていうけど
長野は減塩政策みたいなことやって寿命伸びたよね
2023/05/13(土) 08:14:36.73ID:UviFuHU3d
妻が瓶詰めのピクルス作ってて鬱陶しいわ
晩のツマミにしようと思ってたヤングコーンが帰宅したらピクルスにされた時は喧嘩になった
44番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟT Sd1f-ZkZz)
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2023/05/13(土) 08:15:03.25ID:pRsN8cc/d
塩って腐敗菌にとって毒だからなあ


人体にも摂りすぎると毒だが
45番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd1f-W7Zf)
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2023/05/13(土) 08:15:15.19ID:X3XnxcUUd
いいけどミツカンは買わないよ
2023/05/13(土) 08:15:35.10ID:P+6bukrsM
酢厨が必死
47番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f34-Phjm)
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2023/05/13(土) 08:15:44.51ID:Q38WRy9V0
まだ冷蔵庫ない時代は日本もお酢＋塩で防腐していた
江戸前寿司が本来そうであるようにね　唐辛子も防腐用
気候と食文化と食の歴史にはそれなりの合理性がある
48番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM27-qVEt)
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2023/05/13(土) 08:16:11.55ID:Y1G0dgXzM
青森人は塩分の取りすぎで寿命が短いからな
49番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 138f-ZkZz)
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2023/05/13(土) 08:16:20.27ID:hu1HOplp0
年取ると酢がうまく感じるよな
なぜかは知らんけど
50番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f344-6wPv)
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2023/05/13(土) 08:16:28.54ID:zMeCGpRg0
>>42
塩分感受性って言葉の曲解だけ独り歩きしてる
なんだじゃあ塩分摂っていいじゃん！ってご都合主義のアラフィフ老人に都合よく受け入れられる
ゲンダイとかプレジデントみたいな糞雑誌の格好のネタにもされる
51番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-J+ZY)
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2023/05/13(土) 08:16:44.41ID:zbdlrmYiM
乳酸発酵系の漬物が好き
キムチとかザワークラウトとか
2023/05/13(土) 08:17:01.37ID:VTFjyE2Sa
酢漬けと塩漬けの味の違いが分からないとかヤバいだろ
2023/05/13(土) 08:17:37.03ID:vqB8peWLH
酢か塩
2023/05/13(土) 08:19:43.88ID:Q38WRy9V0
>>49
酸っぱいものは塩分も抑えつつ唾液出すし
脂系があっさりするから身体が求めるんだよ
2023/05/13(土) 08:22:26.33ID:sQhUpRw30
発酵食品は塩分高めでもセーフだろ
56番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9394-paFp)
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2023/05/13(土) 08:23:29.71ID:7QKfVbPM0
>>42
ありゃ、減塩よりも歩かせるようにしたからだと。
57番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8357-on+o)
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2023/05/13(土) 08:23:50.85ID:agGgSUqi0
日本の食事は全体的に塩使い過ぎ
今の時代保存食の漬物とか要らんだろ
野菜もドレッシングよりビネガーのが美味いし減塩になるよ
2023/05/13(土) 08:23:55.21ID:Q38WRy9V0
酢or塩じゃないんだよね　塩漬けが辛いから酢で緩和する
塩付け砂糖付けは保存方式でそのまま食べるもんじゃない
2023/05/13(土) 08:23:57.99ID:1dMNFT2Ra
酢漬けはごはんのおかずにはならん
あれは箸休めみたいなもんだろ
60番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-hs0w)
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2023/05/13(土) 08:25:40.78ID:qLJS9r7Y0
かんたん酢2とポン酢1で一晩つけるだけでめっちゃ美味い😋
61番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fb6-lQfL)
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2023/05/13(土) 08:25:41.99ID:EXqeK38f0
酢漬けはサラダ感覚 飯には合わない
漬物はおかず
2023/05/13(土) 08:25:46.54ID:4FSPDReu0
きゅうりとワカメとシラスを酢と混ぜたら美味しくなりそう
2023/05/13(土) 08:25:47.55ID:i7R5NIjL0
大航海時代に野菜不足で壊血病に悩まされた船員を救ったのが保存のできる酢漬けなのです
64番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-aftl)
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2023/05/13(土) 08:27:32.86ID:GFXczYFk0
漬物をご飯のおかずにしてる人って幼少期に貧しい食生活送ってそう
漬物って口直しみたいなもんだろ
2023/05/13(土) 08:27:59.40ID:xZbeQtYuH
同じ味…？
66番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fa2-UkN7)
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2023/05/13(土) 08:28:14.98ID:9wPmmuoG0
塩昆布ちょっと入れてる
67番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-hs0w)
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2023/05/13(土) 08:28:50.54ID:qLJS9r7Y0
漬物とか酢の物はガキの頃は全く美味しいと思わなかったのにね
今は酒のあてにこれだけで良いってレベル
68番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfd1-ZkZz)
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2023/05/13(土) 08:29:17.05ID:AbNGWQuf0
乳酸発酵の酸味と酢の酸味を「違う」と感じるタイプだから無理だわ
2023/05/13(土) 08:30:26.83ID:amacMc5n0
別物だろ
バカ舌か？
70番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f73-WbLb)
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2023/05/13(土) 08:32:21.40ID:gSryxAeK0
酢はアルコール入ってんじゃん
2023/05/13(土) 08:32:51.33ID:2GcHF0BJ0
>>64
美味い自家製のお新香で、ばっくばっく飯を食らったことがないの？🥺
2023/05/13(土) 08:34:03.66ID:0Efhz+BL0
歯が溶ける
73番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6337-+e2Z)
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2023/05/13(土) 08:37:08.09ID:l1cIILuN0
>>72
これ
まじで溶けるぞ
74番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f6e-paFp)
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2023/05/13(土) 08:37:59.10ID:Gft+9bcv0
>>72
歯磨きくらいしような
2023/05/13(土) 08:39:11.38ID:CW/LK0XY0
>>38
その日のうちに浅漬けとして食うならいいんでないの
長期保存は死を意味する
76番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-sq8r)
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2023/05/13(土) 08:41:12.40ID:NMV67dAwr
梅干しって何で塩に漬けて酸っぱくなるのかね
塩っぱくなるのなら分かるんだけど
2023/05/13(土) 08:42:26.60ID:rQDgydHs0
老化と共に味蕾が減るとは言うが
同じ味と思うのはあまりにも減りすぎじゃね
死期間近だろ
2023/05/13(土) 08:44:09.25ID:1dMNFT2Ra
>>64
料亭とか旅館とか懐石料理は最後に御飯と漬け物が出てくるやん
あ、最初から御飯が出てくる店しか知らないか
2023/05/13(土) 08:44:39.09ID:2GcHF0BJ0
>>75
タンパク質の保存が熟れ鮨で、塩(潮解性が強かった)の保存が菜漬けという説もあるよという話でした。東農大の先生でしてね、諸説あるのを的確にまとめて教えて下すった。
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2023/05/13(土) 08:51:19.91ID:0qLI55bSF
野菜炒めも酢を使うと減塩できる
ちょっとべちゃつくが自分だけのために作った分ならまあいいかと思える
81番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp87-X3Nm)
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2023/05/13(土) 08:52:25.40ID:MW4SnRfup
酢と塩で味付け誤魔化せるとか言うけど…🤔
2023/05/13(土) 08:55:46.64ID:9DPg8UtP0
>>64
かわいそうに
本当の漬物を食べたことがないんだな
2023/05/13(土) 09:01:18.69ID:HJLJkgpM0
いうほど同じか？
84番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6300-yEFM)
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2023/05/13(土) 09:04:48.95ID:0m42u1Iy0
使い分けるよな
何でも酢漬けでオシャレでヘルシーみたいな主婦はクックパッドやっとけばいい
2023/05/13(土) 09:13:01.93ID:0m6TIvQfa
酸っぱいと歯が浮くというか歯と歯茎に嫌な感覚が起きる
86番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 83d2-H8zB)
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2023/05/13(土) 09:17:05.12ID:jMr8HLDH0
>>82
それは本当に思うな
87番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-IJoi)
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2023/05/13(土) 09:17:24.43ID:3M7fnFf40
酢キャベツしか勝たんってことか
88番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3ad-ZX72)
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2023/05/13(土) 09:25:35.37ID:vJLuMDQW0
漬物全部食えない
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2023/05/13(土) 09:27:14.42ID:DlWQYbHX0
>>81
誤魔化すというか
塩と酢使わない料理ってあんま無くね
90番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-3Sy2)
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2023/05/13(土) 10:04:54.45ID:JwLiB/5AM
酢キャベツ一瞬ハマったけど、冷静に考えると不味かったわ
91番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff75-G6DU)
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2023/05/13(土) 10:05:59.40ID:XdEK14aG0
>>3
紅生姜は梅酢だからね
梅酢はたいていは梅干しのときに出てくるもので
まぁ市販品はだいたいちゃうけど
92番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff75-G6DU)
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2023/05/13(土) 10:08:55.24ID:XdEK14aG0
ザワークラウトだっけ？発酵食品
あれも塩漬けで殺菌してるから塩分は高いよな多分
野菜漬物の乳酸食品ってみんなこうかね
2023/05/13(土) 10:09:38.90ID:psB3C2u8M
山形の伝統的な漬物とかほんとヤバいくらいの塩を使うな
雪国なのにそこまで塩いれないともたないくらい貧しかったのか
2023/05/13(土) 10:53:52.66ID:+7/Iu6jU0
酢のピクルスは味がキツいから結局砂糖を入れなきゃなんねえんだ
2023/05/13(土) 11:25:01.50ID:TpzxkGBfd
酢の味じゃん
2023/05/13(土) 11:36:32.47ID:TpzxkGBfd
>>93
雪国だからだよ
雪に埋もれて何にもできない
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2023/05/13(土) 11:37:11.60ID:IlEMt8OwM
>>49
わかる
毎週酢豚食ってる
2023/05/13(土) 11:39:48.52ID:VRat3yGG0
酢酸と乳酸じゃ違うだろ
99番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd1f-ZIcr)
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2023/05/13(土) 11:54:01.15ID:7D8c4kCWd
酢か塩かで大喧嘩すんなよ
100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-XaGP)
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2023/05/13(土) 13:11:39.74ID:qVuyk3Hl0
コールスローでも食ってろ
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