“エッグフレーション”アメリカでも卵が高騰　1パック600円に…　
香港では日本の卵ブーム”卵かけご飯”が人気

香港では今や、“日本の卵ブーム”になっているといいます。
専門店「Tamago-EN　たまご園」の1番人気は、
香港流にアレンジされた卵かけご飯「究極のTKG（卵かけご飯）」です。
（日本円で約660円）白身をメレンゲ状にするのが香港スタイルです。

新鮮だからこそ食べられる生卵。
日本人にとっては当たり前ですが、
元々、生で食べる文化がない香港の人にとっては“新鮮”だったようで、
その魅力にとりつかれる人も多いようです。

お客さん
「生卵の味は非常に濃厚で、とてもおいしいです」

ただ、日本では今、卵がこれまでにないほど価格が上昇しています。

日本の卵の輸入業者　味珍味　呉徳暁社長
「これがまた値段がどんどん上がって、高級品というゾーンに入ってしまうと
客が一気に減ってしまう」

香港で愛される日本の卵。
価格の上昇はブームに水を差す事態となるかもしれません。

https://news.yahoo.co.jp/articles/dac2911c4cfa46be8a392508c7ba654ce573ad8b