ジャップ「ステーキの上にバターとレモン乗せてw」ステーキの本場のアメリカ「ファック!?レモンにステーキ!?www」 [245467615]
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そういや昔のファミレス的ステーキってそんな感じだったな レモンステーキってネタは大英帝国発じゃないか(?_?) "Lemon Steak"でググると普通に海外のレシピサイトが出てくるからわりと海外でもポピュラーな料理なのでは これはYAKINIKUだろ
こんな大きさでステーキを名乗るな
って言われそう >>12
肉ネタに関しては1枚500ドルの和牛でいつでも殴り返せる。 アメリカこそがステーキの味付けはチャレンジャーだって掛山ケビ志郎で見た
粉ミルクをかけてステーキを焼くと美味いらしい 肉の脂を捨ててバターで脂加えるのはフレンチの技法だから 営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、
金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・
ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・
ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの
牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンの
まわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。ときどき、
ポテト・サラダで口の中の脂を取る。 >>20
やっぱプロの作家てのはすげーなと感心するやつ
この勢い素人には再現できん 牛肉は薄切り焼き肉を醤油で食べるのが一番美味しいと思う
アメリカ人は薄切り肉は食べないのかね ステーキにレモンはまあいいだろレモンにバターが問題だわ 備え付けの小さな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、野球帽とヤッケとサンダルを脱ぎ、
どんぶりに氷と大五郎と少量のポカリ・スウェットをぶちこみ、割り箸で掻き回した。
一度にワンカップ三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだどんぶりには、まだ三分の二ほどポカリハイが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と吐き気が起こってくるのを覚えた。
パックからグラム100円の牛バラ肉のブロックを取り出し、塩コショウを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。電熱器コンロに小さなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
換気扇を廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに牛バラ肉を放りこんだ。
脂がはぜ、速見の眼鏡に飛び散る。フライパンのまわりから炎は上がらなかった。
ビーフがあまり生焼けにならないように、3分ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また3分ほど待って電熱器を弱め、買ってきてあったマカロニ・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
焦げたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、料理酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部が冷たいステーキを、割り箸でいそがしく使って貪り食う。ときどき、
マカロニ・サラダで口の中の脂を取る。 レモン以前にジャップステーキなんてアメリカ人からしたらゴミだろw
ペルー人にすらジャップ肉はまず過ぎる!こんなゴミ肉じゃなくて故郷のアサードが食べたい!って言われてたんだからw >>25
醤油マジで合うよな
万能すぎるだろこの液体 >>23
ケンモメンのイラつきと攻撃性の殆どは自分の無知故だからな >>36
世界中のYouTuberが
数百ドルの和牛でいかに奇抜なことをするか
競い合ってるぜ。
和牛が小さいのはコストの問題であって
金さえあればアメリカンスタイルでも食える。
町おこしでよく見る但馬牛の丸焼き。
https://i.imgur.com/n4hcM6z.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています