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スーパーで「揖保乃糸」より安い特売そうめんを見るんだが、ああいうの美味いの？ [136963135]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 875f-+ul1)
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2023/07/26(水) 20:00:58.70ID:udaqK6Er0●?2BP(2000)

3COINSの「素麺おけ」がこの夏、大活躍しそう。そうめんだけじゃない楽しみ方無限大
https://joshi-spa.jp/1254432
494番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-Lpsr)
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2023/07/27(木) 10:17:27.87ID:vk8NDLhSd
>>473
あと二つ気になる
2023/07/27(木) 10:20:26.60ID:IRyiRtO00
ここまで値段と味が比例する食べ物も珍しい
2023/07/27(木) 10:23:12.78ID:9FIaE0ktM
>>495
値段の差=手間の差=食感の差だからな
497番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srdb-Apdc)
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2023/07/27(木) 10:24:04.93ID:9UdIf/tFr
揖保乃糸は安定して美味いんどけど、製造工程をマニュアル化してどの組合員でもある程度美味しい素麺を作れるようにしてるから、職人や製麺所を選べないんだよね
出来たもの組合で一緒にしちゃうから
粉にこだわったりオリーブ油を使ったり椿油を使ったり、そういう製麺所同士の切磋琢磨がないからまぁ安定して美味いけど感動はない
2023/07/27(木) 10:51:23.04ID:1LKbqDnoM
>>493
そこそこは有名じゃね
499番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 67af-/4N/)
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2023/07/27(木) 10:54:13.30ID:XxsNWo6L0
>>456
手延べそうめん製造の特徴は、製造工程で熟成を繰り返すことにあります。
しかし熟成作業を十数回も繰り返すため、製造に一日以上の時間を必要と
することになります。その過程でめんの表面が乾燥して延ばすことができ
ないという問題が発生します。この問題を解決するため、先人たちは植物油
を利用したのです。

用いる植物油は一般に綿実油が多いのですが、綿実油が多く用いられる理由は、
融点が高く、安定性（酸化しにくい）が高く、風味がさっぱりしていて油臭さ
がないことにあります。

機械製乾めんとの大きな違いは、仕上げの工程が手作業であることと、生地を
次第に引き延ばしてめんとしていく各工程で熟成が繰り返し行われることにあ
ります。そして植物油が用いられていることが必要です。
------------------------
機械で作ったそうめんは食用油を使う必要もなく、
作るのに時間も掛からないから低価格で大量生産向き
2023/07/27(木) 11:00:48.10ID:LjXx+MzA0
>>242
そうなんだ
じゃあ味も似てるのかな
2023/07/27(木) 11:11:55.00ID:HP0nJ9fQa
昔ザ・メイキングでそうめん見たけど手延って最後に2～3回伸ばしてるだけやのにそこまで変わるんか
それまでの品質管理は上やろうけど
502番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2b-edVa)
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2023/07/27(木) 12:02:03.12ID:BGpGYf0Ta
>>497
中元や歳暮のカタログギフトのやつ買えば一応は製麺所選べるよ
あとは木箱に入ってるやつとかな
503番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6787-bxGm)
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2023/07/27(木) 12:11:37.93ID:8CRotZQM0
安いそうめんは生地を熟成させず機械で裁断だから美味くない
504番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-9S9r)
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2023/07/27(木) 12:12:57.47ID:w904SPrU0
そうめん自体がそんなにだろふた口で飽きるわ
505番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27d2-+lMz)
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2023/07/27(木) 12:41:27.95ID:BHVL2kAg0
そうめんって正直つゆの味次第だから何を食ってもそう変わらない
2023/07/27(木) 12:43:46.47ID:tsGzw9OPa
奈良の親戚のありがたみ
2023/07/27(木) 13:03:37.60ID:f+8MWZqjM
>>501
>>452の状態から太さ数ミリまで伸ばすんだが
2023/07/27(木) 15:45:46.85ID:HvGM/Pbaa
>>505
そうでもない
509番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-97gg)
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2023/07/27(木) 16:16:53.39ID:bzpuijyVM
>>425
10年ものがカビてなかったので食ってみた事があるが
あれはあれで美味かった
1年寝かすのを推奨してる製品もあるので大丈夫よ
2023/07/27(木) 16:34:56.88ID:ZYju5FoC0
温麺でいいや
2023/07/27(木) 16:36:36.93ID:6/2IRAjdr
d,,,pvx？y(4(((0
512番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa9f-6d7M)
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2023/07/27(木) 16:40:32.19ID:DEuw3N6Na
高い素麺とトップバリュの素麺って味違うの？
2023/07/27(木) 19:34:38.25ID:+CRz0KNh0
トップバリュは素麺として食べたら塩辛い紐になる
2023/07/27(木) 20:40:12.94ID:75cvsjAv0
揖保乃糸というネーミングはどうしても
イボみたいにでっかいホクロからみょーんと長く伸びたムダ毛を連想してしまう
2023/07/27(木) 22:57:20.42ID:aF4nhgW00
不味くは無いんだけど酒のツマミにはならんのと、カロリー摂取してるだけだなコレって印象
2023/07/27(木) 23:31:18.31ID:SADwrd2LM
>>515
そりゃ、うどんも同じ。どっちも太さ違えど小麦でしかない
2023/07/27(木) 23:55:30.77ID:aF4nhgW00
>>516
うどんはちゃんとした店で食えば段違いだよ
乾麺の素麺は感動するほどの差は無いが
2023/07/28(金) 00:08:34.77ID:I26YouB7M
>>517
それ、麺単体でつまみになるか？
2023/07/28(金) 00:19:46.44ID:wXrRYpwQ0
うん、ひと束茹でてカチカチになるくらい
一緒に卵茹でるけども

満足度はうん子
2023/07/28(金) 00:24:19.31ID:I26YouB7M
店の話が自分で茹でる話にすり替わりｗ

君、稲庭うどんは乾麺って知ってた？
2023/07/28(金) 00:43:19.82ID:kIzZooxP0
凄まじくボソボソして不味いのあるけどあれ作ってる側はおかしいと思わないのか？
522番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf4e-s6FS)
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2023/07/28(金) 02:00:19.46ID:Ht2X1aTB0
普通にうまいよ
めんつゆつけたらなんでもうまいんや
下手に贅沢品に手を出したら安いやつ食えなくなるから揖保乃糸は買わないようにしてる
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