捨てないで漉して使いまわせよ
別に腹壊したりしないし肉とか素材の風味が油に馴染んで深みが出る
肉屋のコロッケが旨いのもいろんな揚げ物の味が混ざってるからだ
揚げ物が油吸って使う度に減るから継ぎ足し継ぎ足しで使い続ければ衛生的にも問題ない