ホテル、人手不足で食事対応できずに素泊まりプランへ [256556981]
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「食事付きが良かったんですけど…」 観光地なのに“夕食難民” 深刻化するホテルの人手不足
新型コロナが5類に引き下げられ初めてとなる夏の観光シーズンを迎えた愛媛県の道後。
お盆休みで賑わいを見せましたが、いま、ある課題が浮き彫りとなっているようです。
8月16日、お盆休みで多くの人が行き交う道後の商店街。夕食時には、行列ができる飲食店も…
(観光客)
「食事付きが良かったんですけど、予約したのが遅かったんかな」
関西から訪れたある家族は、この日、道後のホテルに1泊。食事付きのプランを希望していましたが、予約できませんでした。
スタッフは、周辺の飲食店を案内します。本来ならホテルで食事もできるはずなのに、一体なぜ…
道後のホテルや旅館では、今年5月に新型コロナが5類に引き下げられて以降、宿泊客がコロナ禍前の水準に回復してきました。
しかし今、従業員が不足していて、全ての食事の希望には対応できないというのです。
(道後プリンスホテル・河内広志会長)
「我が社含めて、多くの宿泊事業者が大きな悩みを抱えている。コロナ禍前は、夕食を580食程度は引き受けていたが、現在は320～350人まで圧縮している」
このホテルでは現在、予約の4分の1は素泊まりプランを案内せざるを得ない状況になっていて、食事が提供できない分、売上は3割程減少しているそうです。
さらにここ数年は、求人を出しても必要な人数がなかなか集まらない状況が続いています。
不足する社員を補っているのがアルバイト。その中心は学生ですが、お盆や正月などの繁忙期に確保が難しいと話します。
(道後プリンスホテル 客室課 菊池毅課長)
「お盆前は12人・14人・11人とそれなりに人が入っているが、いざお盆に入ると10人・8人・7人という、一番人が欲しい時期に、どうしても実家に帰ったりすることで足りていない」
このホテルがアルバイトを集めるために2年前から始めたのが…
(道後プリンスホテル 客室課 菊池毅課長)
「お友達を紹介してもらったら、5000円礼金として渡すというのをやっている」
紹介したアルバイトが直近の繁忙期に働いた場合、紹介者に5000円を支払うキャペーン。この取り組みでこれまでに10人ほどを人出を確保したそうです。
(道後プリンスホテル客室課菊池毅課長)
「それなりに効果はある。特に友達が多い子は積極的に紹介してもらっている」
ただ、学生アルバイトは一時的な雇用でしかなく、近年、労働者がワークライフバランスを重視する傾向にあることから、ホテルの経営者は宿泊業界で慢性的な人出不足が続くと分析しています。
(道後プリンスホテル・河内広志会長)
「人が減ると客に対する評価点・口コミなども下がる。それが今後の集客にも大きく影響をおよぼすので人は雇用したいが、その状況がなかなか将来的に見えないというもどかしさに苦しんでいる」
新型コロナの5類引き下げで反転攻勢を図る観光地・道後。
人手不足をどう乗り越えるか、模索は続きます。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/670512?display=1 コロナのとき非正規のクビを切ったツケが回ってるだけ
自助！！
ホテルや旅館の飯は作り置きが多いから近くの飲食店に行ったほうが美味いのかもしれない
ホテルで食わないでそこの地域で評判の店と連携でいいだろ
ホテルがまともに受け入れられないくらい人手不足なのに税金で旅行支援w
給料上げるくらいなら営業なんか出来なくてもいいという日本人魂を感じる
フロントで聞こえるように素泊りプランとなりますって言わないでほしい
道後なら素泊まりでも路面電車で飲みに行けるからええやん
繁忙期手当て出せばいいだけでは？
経営努力が足りないのは言い訳にしたらいかんぜよw
>>14 本当にこれ
ホテルの味気ないありきたりの食事なんかいらないよ
温泉旅館じゃないんだから
素泊まりでもいいけど代わりに安くして
今の時代素泊まりなのに6000千円とかして気軽に泊まれない
5000円追加して人員おぎなってるならもう答え出てるじゃん正当な対価を払え
道後温泉本館は来年一杯まで修理中
見に行ってもテントしか見られない
コロナで首切って転職させたんだから、需要が戻ったところでわざわざ戻っては来ないだろ
これで中国人解禁なら終わりだな
もうキャパは超えているというのに政府は何かとアホすぎるだろ
ホテルの高くてマズいビュッフェ式モーニング大嫌いだから歓迎
東横とかなんて食べたい物ひとつも無いし無料でも食べないわw
ホテルは繁忙期にボッタクリ価格のくせに従業員に還元しないからじゃないか人手不足
旅行業者って二階の力でものすごい補助されたんじゃないの？仲介企業だけ？
星野リゾートは高級ホテルのくせにコロナ禍に非正規雇止めしてリスク押付けて、絶対に泊まりたくない宿にランクインした
ググったけど愛媛で時給千円なら頑張ってる方じゃね？
旅館なら夕食朝食付きがいいけどホテルなら朝だけでいいや
旅行業者って二階とそうかにすごく肩入れされてたね
コロナより創価利権
うちの業界なんてほとんど独自のコロナ補助金なんてなかったぞ
旅行と飲食は引き続き自助頑張ってね
ホテル飲食タクシーに人出が戻って来ることは二度とないだろう
コロナ禍であっさりクビにして経営者は補助金で悠々。それが終わったら「戻って来てー泣」なんて虫が良すぎる
日本の労働環境の暗部を凝縮したのがホテル飲食業界だよな
ここがどうかはしらんが補助金だのGoToだので支援受けてたたのにクビにした業者には同情すべき点がない
需要があるなら賃金上げなよ
よくあるモーテルみたいに
部屋にキッチンがあるならそれでもいいかな
そのうち外国人向けホテルが流行ってそっちのが給料がいいから
ジャップ向けはどんどん貧相になるんだろ？
観光ホテルはこれがあるからな
とにかく人手に頼る部分が多すぎるから今みたいな求人かけても人が全く来ない状況だと簡単に詰む
一人旅ならどっかで飲んでくるし
朝もさっさと移動したいときは飯いらん
地域に金落ちるしいいんじゃないの
でも旅行先でマックとかコンビニ飯で済ます人もいるんだよな
ぶっちゃけプリンスホテル系の飯ってそんな旨くないよな🥺
どういうこと？ホテル経営してて飯が作れないとかウケる
6月に道後温泉いったけど夕飯を食う店がマジで空いてなかった
ホテル街の大きさに対して道後温泉商店街の飯屋と飲み屋が足りなさすぎ
肝心の道後温泉本館は改装中で入れないし大浴場のないホテルに素泊まりする人は何しに来てるんだろう？って思った
今度は価格を上げて正社員として雇えればいいね
恐らく無理だと思うけど
どれだけ忙しくなっても観光業では食えない、飲食と同じ
奴隷を処分したら追加の奴隷を仕入れられなくなったでござる
>>61 外資がどんどん入ってくるようだ
ゾンビ企業中抜き政商が巣食っている日本の労働市場で
労働者が日本人ならいい話だけど、政府は外人多く入れているから資本も労働も持ってくる中国式侵略にもなりそうだな
正直素泊まりで困らんわ
近辺になんか飯屋あるしそこで食えばいいじゃん
旅行はｿｺｶﾞｲｲﾉﾖﾝ…ｿｺｶﾞｲｲﾜｹｼﾞｬﾝ…
>>62 焼き畑農業
生物のようにオートファジーみたいな機構のある国じゃないからな
飯なんて外で食えばいい
むしろそれが旅行の楽しみの一つだろ
以前は食事なんぞ要らん好きなもん食わせろの大合唱だったじゃんね
>>63 何言ってんだ奴隷輸出するより現地調達したほうが安い国だぞ
コストコみたいに現地金額より1.5倍すれば引くて数多だしな
食事をガチで売りにしてる宿以外は居酒屋に食べに行ったほうがうまいし安い
俺は道後小学校出身だけとクソ暑い繁忙期に遠くから来るような価値ないぞ
特に今は本館が改修中なんだろ
塩素入れるようになってからお湯がサラサラになってしまったそうだし
時間と体力に余裕が有るなら石手寺まで足を伸ばすのをおすすめする
仕事相手に負担させてるから良いが、マジでホテル高いわ。
温泉地のストリップ劇場で
目の前でオマンコおっぴろげてた女性が
翌朝、ホテルの朝食の配膳やってたな
ビジホの朝食よりも
すき家の朝定で十分なことに気が付いた
そもそも旅行の何が楽しいのがわからん
移動とか苦痛な上に金まで取られる
上級はウーバー使うだけだなw朝倉未来もそう言ってたし
ホテルなんてのは 海外の富裕層向けにリソースを割けばいいよ
日本人相手にやっても儲からん慈善事業だろ だから従業員に満足な給与も払えない
コスパが合わなくなったら客の方もそのうち減るんで来年あたりは少し落ち着くでしょ
>>46 コロナよりもっと前。
90年代後半に客単価を3万から8000円まで下げたときに
調理師の正社員雇用をやめた。
地元漁師の嫁とかパートで回すスタイルに。
これで全国のリゾートバイトを渡り歩く専業の調理師が消滅。
連休にビジホのレストラン行ったらガラガラなのに人手不足で全然料理来なくてワロタ
もう終わりだよこの界隈
社会の持続可能性より自分の利益を取り続けた労使双方に居る既得権益様たちのおかげでこうなりました
ファミレスに行っても席を意図的に埋めなないところもあるし就職氷河期でフリーターが大量に発生した以前のようには回せないのでしょ
やっすい賃金でフロントも客室清掃もバイキングの準備もなんでも長時間させられるからね
>>97 多くの人を奴隷使役し労働力の再生産をさせなかったからな
>>82 近所に松屋を1Fテナントに入れて朝食もそこで食べるシステムのビジホあるけど頭いいなと思うわ
>>101 北海道千歳のJRホテルの朝食1Fのやよい軒だ
満室表示出してるホテルに実際行くと空室しかないフロアが結構ある
ひどいと棟ごと空室だったり
ホテル業界で友人働いてるけど外資系のホテルの料理長ですら未だに皿や包丁投げつけるパワハラだらけ
これじゃ若者はやりたがらないわな
泊食分離が進むのは地域経済にとっては朗報なんだよな
町中の飲食店も閉店や早仕舞い多いだろうし、コンビニ行くしかないな
>>63 でもそれって通貨安でインバウンドで喰っていくしかない貧困国なのに
いつまで経っても英語さえ喋れずに外国人に雇用獲られる猿国民が悪いんじゃね？？
そもそも素泊まりでいいならそんな良いことはないわ
これなら堂々と持ち込みできるだろ
>>108 日本人に恩恵の無い業界に力を入れるというのは国の経済政策としてはよろしくないというのが民主主義の帰結になる
>>111 観光関係の教授ですら観光業は儲からないって言ってるからな
https://youtu.be/DST7Txg3aG4?t=685 観光関係は民間にリスク負わせて、わざわざ国が財政投入する必要ないけどめちゃくちゃ出しているんだよなぁ
全てバイトやパートで賄ってきたツケだろ
正社員で雇って給与もそれなりなら人材不足になんてならん
人手足りないほど客が殺到しているのになぜか上げられない給料
ホテルにこもってるより大街道〜銀天街〜松山市駅周辺ブラブラして適当にメシ食う方が正解やろ
>>114 京都が財政難なの見れば人が来たところで生産性無いから経済にはプラスにならないどころかマイナスなのが良く解る
>>30 1年でバランスとってるだけでしょ繁忙期には給与上げて閑散期は下げるのがいいのか
売上に応じて給与変動させるってどうなんだろな
小さい規模ならやってけそうだが・・・
これ別に良いだろ、周辺の飲食店にも金が落ちるんだから
学生バイトだらけにしちゃうと試験の時期に全員休み重なったりするから地獄なのよね
朝飯つけるだけで2000円とか取るからそれなら無しでいいよってなる
ビュッフェ形式でいいよ
それでビールも飲めれば最高
よーし賃金上げる絶好のチャンスじゃん
上げたら潰れる？
いやもういい加減そんなとこは淘汰されろや
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