丸千代山岡家が展開する、ラーメン専門店「ラーメン山岡家」が2023年7月31日、無料の裏メニューとして知られているラーメンに浮く液体脂の固形の「背脂」への変更を、仕入れ価格高騰により、止むを得ず、2023年8月21日(月)から50円(税込)に有料化すると発表しました。

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