ラーメン屋行かないから背脂無料が一般的か否かわからないが例えば吉野家行ってアタマ大盛りできますか～と注文したら並盛の料金じゃなくなるのは当たり前だし店員は(同店では当然のこととして)いちいち説明しないと思うけど同じ話じゃないのかね