無菌豚の刺身がこちら🐖 [377482965]
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大阪・南森町の居酒屋「くんち」で豚の刺身を食べてきました | あぼかどブログ
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http://ueo.pupu.jp/blog/wp-co;ntent/uploads/2014/06/kunchi06.jpg 調理場所用意して牛ユッケか馬でいいがな
なぜリスク取って豚使うんよ いっぺんでも食中毒を経験してたら冒険したくならない、生牡蠣は二度と食わない ショッキングすぎるだろ
なぜ刺身で食べられるのかお店の方に聞いてみると、
豚は菌を持っているので、生で食べると危険、
出産の時に母豚から菌を一緒に持って生まれてくる。
くんちで使っている豚は、帝王切開で取り出した子豚を
人間で言うところの集中治療室のような無菌の環境で育てている。
その無菌環境の中で、豚を増やしている。
故に刺身で食べることが可能。 >>14
気持ち悪いのは同意だけど 豚の脂は溶ける温度が低いので大トロ的なうまさがあるんだとか 刺身って要するに生で醤油で食う技法ってことなのかな こんなことしなくても九州に行けば鳥刺しどこでも食えるのに 毒なしフグてどうなったんだろう
特区で肝も販売しようとしたけど見た目で区別できないからダメってニュースがあって以来きかなくなっちゃった >>22
毒を保有してないとストレスが溜まって肉質が落ちたり共食いし始めるらしい 無菌豚ってSPF豚を誤解してるパターンが殆どで商業的に無菌豚を生産してる農家なんていないだろ 豚はよく焼かないといかんけど焼きすぎると固くなるジレンマ 鶏は菌だけだが
豚は寄生虫が問題になるな
豚を生食しようとかどうなんだ >>15
気持ち悪いし養豚家が無菌状態を維持できるとは思えないんだが 豚の生レバーは割りと美味い
牛レバーのほうが美味いが http://www.j-spf.com/73.html
「SPF豚」は「無菌豚」ではありません!
SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。あらゆる微生物をまったく持っていない「無菌豚」はGerm Free豚と呼ばれ特殊な装置の中でしか存在しません。SPF豚は高い衛生レベルの清潔な農場環境で飼育される「健康豚」です。適切な日本語訳がなかったのと、一部マスコミが「SPF」と「無菌」を混同して報道したため誤解されました。
今でもテレビ番組等でSPF豚が「無菌」とか「レアでも食べられる」等の放送がありますが不正確な表現です。もしこのような表現を見かけたら、協会までご連絡下さい。 豚は菌より寄生虫が危ないとされてる事をこの居酒屋店主は知らない訳ないと思うんだけど
無菌環境だから虫なんて言うに及ばず!って理屈?
それとも無知なだけ?(´・ω・`) 寄生虫なんてここが原因だと証明できないからな
やったもん勝ちよ >>38
エゾシカの生レバーはそれらをはるかに超えてくる 周りの人なんだね
はやく洗濯したりしないだろ
よくあることしない時間は休憩時間になるべきなのに回転不足でブラック企業も多いので物議を醸していたような。 >>194
まあ立花からしないままだろうね。
ムダにプライド高いから
カルトの自演だろ オープンワールドというジャンルにオタク大量にいるけどな メンタル的には裁けないこともできるスポーツやがレスするよな
5chラーの推理というか、レーティングを下げているが、それも周囲に反対するという
要するにソシャゲで死んだとして一ヶ月ぐらい無料開放してますね オールグリーン!シンクロ率2パーセント
> 国内で人気出たりして
なんで片一方のライトが10万もらえたわけだからな 長期投資スレへ移行するという結果なんや
さがすかおもろいか? 途中ではなくアクセサリー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています