0219番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 862d-cEgf)垢版 | 大砲2023/09/25(月) 10:05:23.51ID:/dnMccUW0 発注/冷蔵で済むパンや食材と比べて 客数予測して日に数回炊飯して余ったら大量廃棄する米飯は パートで回す軽食堂としてのカフェチェーンにとっては難しいんだろうと思う 専任シェフ的な人が常駐する、個人経営のカフェとかカフェ兼食堂なら、ピラフとかパエリアみたいのも出し易いだろうけど あれも冷凍とか多いかもね