メンチカツがまずいという風潮 [394133584]
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俺は好き嫌いほぼないがたしかにメンチカツ敬遠してるわ
メンチカツ食うなら普通のコロッケの方がいいし
衣と具の油がくどいからかな スーパーの惣菜コーナーのメンチカツにはついつい手が伸びてしまう。
ダイエットキラーだ。 マジで美味い精肉店がやってるレストランで出てくるメンチカツをケンモジに食べさせてあげたい
ランチならご飯味噌汁ついて750円とリーズナブルだぞ 近所の肉屋のは玉葱が効いてて食い終わった後のゲップがもう美味い 何年か前にローソンでやってたゲンコツメンチはネットじゃ大絶賛されてたけど食ったらクッソ不味かったな >>250
個人差があるから何とも
胃弱の人は30前でもキてる キャベツと玉ねぎたっぷりだとうまいけど水っぽくしない技術が必要そう 多分牛100%のメンチならアリだと思うわ
あの豚と玉ねぎが何か「う〜ん」って感じ 不味くは無いと思うんだけど弁当や惣菜だと9割型ハズレ
ハンバーグにパン粉付けて揚げるとかオジサンにはキツいよ そもそもメンチて何語だよ ミンチカツだろうよ メンチ切ったとかいうヤンキー語か 西武のデパ地下のメンチはめっちゃ美味しかった
揚げたてじゃないのにオープンでやっただけなのに肉汁溢れてハイボールと合う 肉をぐちゃぐちゃにしてんの嫌い
普通のカツの方が好き 肉感が乏しいんだよね
昨今のステーキブームだとミンチは物足りない 加工肉系のスパイス使ってるだろ
ナツメグか?
加工肉食うんだったらカツにしなくてもいいよ 安いメンチカツのほとんどは最下層のクズ肉を使用。
獣臭いw >>1
吉祥寺 佐藤のメンチはめちゃくちゃ美味いし胃もたれしない 俺も何度も食ってるけど「美味い!」って思ったことはないな
コンビニでも新メニューとかでつい買っちゃうけど食ってあーってなる 今はハンバーグより好き
熱々にレンチンしてソースをたっぷりかけるのがコツ >>19
これな
同じ材料ならキャベツの千切りサラダとハンバーグでいいわ わーいと思ってかじったら鶏メンチだった時それ以上食えなかったわ
牛が一番だけど、せめて豚にしてくれよ 実際どうなの課の松山さんのメンチカツというのが凄い美味しいらしいんだけどどんななのか食べてみたい >>118
老化する程にあんた好きだったでしょって子供の頃のごちそう用意するようになるんだよな
嬉しいけど、ツラい オーケーの惣菜売場においてあるメンチカツは好きだよ
大きい方ね
牛肉の旨味が広がってOC ビッグヨーサンのチーズ入りメンチはいつ買って食べても中のチーズが臭いんだよな
揚げたてでも臭いし、冷えてても臭い
今まで食中毒が出てないのがおかしいレベル メンチカツがまずいってよほどだと思うんだけど
方南町の交差点にあるメンチカツ屋はガチのマジで不味くて一口食べて無理ってなって捨てたわ
今も店あるかな 売れ残った肉を挽き肉にして
売れ残った挽き肉を生ハンバーグにして
それでも売れ残ったのを油吸わせて誤魔化してるだけだからな 玉ねぎの嫌な甘さとこれでもかと溢れ出てくる肉汁のハーモニーが最悪 メンチとかコロッケは自分で作ると最高に美味いんだけど
だけど最近気力がない
まあとにかくスーパーの揚げ物は論外 食べたあとゲップすると凄いことになる原理は解明されているのか? 秋葉原にキッチン・ジローが存命だった頃にメンチカツは私的鉄板メニューだった
さすがに自宅では絶対に再現不可能な洋食専門店の味だったな 肉はある程度置いて熟成させた方がうまい
臭いのは肉の旨味の匂いなんだ ちゃんとした良い挽き肉で作るとマジうめえ
スーパーの惣菜は自分の店で売ってるような良い材料は使わないからな
でも自分で作るのは嫌過ぎる
ハンバーグ+フライやぞ
面倒くさい+面倒くさいやぞ 不味いとまでは言ってないよ
とんかつより安価でそれなりに食える >>300
少し古い肉のほうが挽肉にすると旨味が出るのよな
その代わり調理したらすぐ食わないとダメなんだけども とんかつに出来るレベルの肉をちゃんとメンチカツにしたら
美味いんだろうけどとんかつより手間がかかる分さらに高くなっちゃうんだろうな スーパーのメンチは信用ならん
3分の2が衣とかおかしーだろ >>300
アクの元の血や脂の酸化臭で細かく言えば旨味とは別でしょ
まぁ酒ってかワインとかだと量要りそうだからブランデーとか使えば消せそうなもんだけどな ハンバーグ作る時にたまに余った肉でメンチカツ作るけどいつも食って後悔する キッチンペーパー敷いてチンして油抜きしまくってから醤油とかソースで食べるならアリ >>311
これ
ひき肉そのままフライパンで焼いてハンバーグもどきにした方がメンチカツよりまだマシだと俺も思う
揚げ物ってだいたいうまくなるはずなのになんでメンチカツは不味くなるのか不思議だわ 雑司ヶ谷のモーズカフェのランチのメンチカツがクソ美味い
フレンチか何かの技法を取り入れてるっぽいんだけど
似たようなの食ったこと無いから行ってみろ よく考えたらカツ全般好きじゃなかった
ただたまに美味いカツはある じゃがいも加えてコロッケにしたほうが油吸わせておいしいかも >>301
サミットくらいだな
そこで売ってる物使って調理してますって言ってる
けどホントはどうなんだろ コロッケはコーンクリームコロッケかカニクリームコロッケだろ >>128
ハムカツは衣が本体だからな
ソースをジャブジャブ付けて駄菓子感覚で食うのが正解 大人になってからお店で揚げたて食ったら美味かったからそれで評価が変わった食い物だな
ガキの頃は家で揚げたやつとか近所のボロいスーパーで買った固いやつだったからクソ不味くて嫌いだったわ_φ(^ム^) はぁ? メンチカツが不味いとか言うのはウンコリアンだろ? 中に半熟玉子が入ったスコッチエッグは最高に美味いぞ トンカツ>カキフライ>エビフライ(上)>エビカツ>メンチカツ>チキンカツ>カレーコロッケ、クリームコロッケetc>エビフライ(小)>アジフライ>コロッケ 近所に一軒ぐらいそこそこの肉屋があるだろう
そこで揚げてもらって近くの公園で食べると美味しいよ そらまずい肉だから揚げてるんだぞ
良い肉をパン粉で包んで揚げるなんてそんなアホなことしませんよ スーパーで半額になったメンチ買ってきて
醤油たっぷりかけてメンチ一つでごはん三杯いくわ🍚🥢😋 賞味期限切れの処分方法の域を出ないよな
和牛100%のメンチ食うぐらいなら普通にステーキ食ったほうが旨い たまねぎ・ひき肉と揚げた衣の相性が悪い
生臭さが際立ってる つなぎなしでまとめられるから
肉肉しい味を楽しめるのがメンチカツのメリットやで メンチカツ←玉ねぎ旨い
串カツ←玉ねぎ旨い
オニオンフライ←旨い
玉ねぎカツ→見たことない 揚げ物をスーパーの惣菜で語るマジモンの馬鹿結構いるよな ハンバーグ→大好き!
揚げ物→大好き!
メンチカツ→……
なぜなのか ひき肉ケチると美味しくない
ハンバーグのつなぎにじゃがいも使うイメージ >>76
このキャラ禿げてるみたいで胸がギュッとなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています