>>625
晩飯はホテルだと予約する場合あるだろ
そういう場合でも後ろに客がいなければ30分1時間遅らせても問題ない
し、席だけ予約なら別にキャンセルしても問題ない
そもそもホテルのレストランは外部の飛び込み客とかもいるわけで、｢営業時間内｣なら対応してもらえる

旅館は、形態としてそもそも当日飛び込みで飯だけとかを想定しておらず、６時or７時一斉スタートだろ？キャンセルとかありえないし(そもそも料金に含まれてるし)
客の好きな時間に開始とか、やっぱりアラカルトだけ頼むとかもできないわけ

旅館の方が融通効かないのは、普通にそれなりのホテルと旅館泊まったことあればわかるだろ