着席席すると店主の山田さんが 小?小???って聞いて来るんです
そこで即答出来ないとアシスタントの人(後にジャンガレの人)が優しく ニンニク入れますか?って聞いてくる

これがミソで
誰も口にはしないけど常連さんはこころの中で「コイツ素人やなww」みたいな雰囲気なんです