あと1つ具を加えるなら？「わかめの味噌汁」に合う具材…豆腐以外もいろいろあった！

味噌汁の定番具材「わかめ」。わかめだけの味噌汁も美味しいものですが、わかめの味噌汁にさらに具材を1つ加えることによって、より味わい深い美味しい味噌汁を楽しむことができます。そこで『kufura』では、20～60代の男女499人にアンケートを行い、「わかめの味噌汁に組み合わせると美味しくなる具材」を調査。皆さんがベストマッチだと思う、おすすめの具材をご紹介していきます。

定番の「豆腐」がやっぱりいちばん美味しい
「豆腐とわかめの組み合わせはテッパンで、ごはんと味噌汁だけでも十分満足できるくらい美味しいです」（65歳・男性／その他）

「どの具でも美味しいですが、物心ついたときからわかめの味噌汁には豆腐を合わせるのが定番になっているので、これがいちばん美味しく感じられます」（59歳・男性／その他）

「豆腐はわかめの味噌汁の定番パートナー。どちらもお椀の中で主張しすぎることがないので美味しいです」（67歳・男性／研究・開発）

「豆腐を入れると味噌汁がさらに美味しくなるし、わかめだけの味噌汁よりもボリュームと食べ応えが出るのもいいです」（40歳・女性／主婦）

「わかめの食感とはまた違った豆腐の柔らかい食感が加わることで、味噌汁がより美味しく感じられるようになります」（46歳・男性／コンピュータ関連以外の技術職）

いちばん人気は、豆腐でした。わかめ同様、豆腐も味噌汁の定番具材の1つですが、この2つが組み合わさることで、味噌汁の美味しさがさらにアップ。色味も良くなって見た目的にも食欲をそそられるし、わかめと豆腐の2つの異なる食感を楽しむこともできていいですね。

「油揚げ」を組み合わせてあっさり味噌汁をコク旨に
「わかめだけだと味噌汁があっさりしすぎるので、いつも油揚げを加えます。程よい油分が加わることで、味噌汁の旨味も増します」（65歳・男性／営業・販売）

「油揚げを入れると、味噌汁に油分が溶け出し、淡白なわかめの味わいをカバーしてくれるので、味噌汁がグンと美味しくなります」（43歳・女性／主婦）

「あっさり味のわかめと、コクのある油揚げがよく合います」（43歳・女性／主婦）

「トロトロのわかめと香ばしい油揚げの風味がよくマッチして、絶品の味噌汁になります」（58歳・女性／公務員）

わかめの味噌汁は、定番具材ということで安心感のある美味しさではありますが、あっさりしていて人によっては物足りなさを感じる場合も。そんなときは、コクをプラスするために油揚げを加えるのがおすすめです。油揚げの香ばしい風味は、わかめはもちろん味噌ともよくマッチして、わかめの味噌汁をより美味しくいただくことができるようです。

いかそ
https://news.yahoo.co.jp/articles/68f7f8da6e9e6950215c2ef57f9724c57946694b