ラーメン店倒産過去最多　ファンに惜しまれながら閉店決めた店　店長の目にうっすら涙　「1000円の壁が…」

にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん：
『1000円の壁』っていうところですかね。やっぱり。

ラーメン業界で叫ばれる「1000円の壁」。

この店では、物価の上昇に伴い、値上げすることもあったが、1000円を超えると客離れにつながるのではと考え、
全てのラーメンを1000円以下で提供していた。

しかし度重なる物価の上昇で、値上げも限界を迎え、店を閉める判断をした。
https://www.fnn.jp/articles/-/653269?display=full