「フォークの背にライス」昭和によく見た食べ方、正しいマナーなの？ 「親に覚えるよう言われた」「効率悪い」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e6c4476c51d9d7adce1d775abbaad85ad4922739
■「西洋料理にはなかったマナー」 国家検定試験レストランサービス技能検定を運営する機関「日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）」の担当者は、「私どものテーブルマナーの基本的考え方は、『これでなくてはならない』というスタンスではなく『食事の際に他の人々に不快感を与えないことを心掛ける』という考えで、イギリスやフランス、アメリカなどのマナーの違いを幅広く取り入れた内容になっております」と断った上で、プロの見解を教えてくれました。
