ちはやふるでバレンタインチョコ作る回で、すみれちゃんが

「素人のチョコ作りは、いかにチョコから離れたうえで、チョコらしく見せるかです」
「素人が板チョコ溶かして、ちがう形に固め直しても、テンパリングもできないし、分離して劣化するだけです」
「チョコ自体に近ければ近いほど、お店で買ったものにとうてい勝てません」
「私の経験上、印象が良くて出来もいいものは、小麦粉とココアに頼ったものです」

と力説してた

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