江戸時代は全人口の90%近くが農業従事者だった

今の日本の農業従事者はたったの3%
それもほとんどが高齢者

この150年でどれほど急速に農業が高効率化されたかわかるだろう
食料自給率の低下を考慮しても、驚異的だ