回鍋肉って誰に需要があるんだよ?「よーし、昼飯は回鍋肉と洒落込むか〜」とはならんだろ [743999204]
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すまんやっぱなるは 卵の黄身落としたらうまかろな~と思いながら食べる物足りない料理 中華料理の中では材料少なくて済むし食いであるからな スターオーシャン2をやったことあるやつは
回鍋肉に思い入れがある 店で食う回鍋肉←最高にうまい
家で作る回鍋肉←う~ん… キャベツの味噌炒めのほうは食いたくならないけど
葉ニンニクのほうは食べたいぞ
本場の回鍋肉はキャベツを使わない キャベツなんか入ってるジャップ回鍋肉はイマイチだよ キャベツに油通しして高火力でさっと炒めないとシャキシャキには仕上がらないから家庭だと難しいんだよね 甜麵醬を多めに使ってるレシピで作ると美味しい
美味しいし栄養も取れるし酒にも合うし、夕飯に最高!
足りなかったら刺身つけたり かわいそうに、本当の回鍋肉を食べたことがないんだなとマジで思う タレの味以外だと、キャベツにしっかり火を通さないとおいしくないと思う 最近よくある台湾料理のお店じゃなく
ちゃんと中華のお店で食べると何か違う
美味しい
でも1番じゃないよな
3番手くらい お前が嫌いなだけだろ
その理論で言うなら俺はよーし、昼飯はリンガーハットのちゃんぽんと洒落込むか〜とは絶対にならん >>41
中華って表面を油コーティングすればいいんじゃないの >>45
これはいついかなるときもならない
本当に美味しいちゃんぽんは好き レトルトは脂っこくて無理
自分で甜麺醤とか豆板醤使うと美味しいけどめんどい >>14
本当に美味しいものは肉より野菜の方が美味いんだったっけ ムチャクチャ美味しいがな
珍来の回鍋肉定食とか箸が進みすぎて怖いわ
必ずご飯大盛りにしないといかんのと1000円超えるのが欠点だが あと回鍋肉って昼に食べるものじゃなくない?
自分だったら夕飯に米とビール 回鍋肉もけっこう語ることあるけどあんま語られないよね 豚とキャベツを炒める
味噌をといてぶっかける
めっちゃおいしい ホイコーローなんて洒落込みランキング21位くらいには入るだろ
洒落込みエアプか 比較的なるやろ
中華の中じゃ10位以内に入るくらいは人気メニューだと思う 豚肉とキャベツ下茹でするレシピで作ったら美味しかった エビチリとマーボー豆腐の方が上手に作れない
いいレシピを見つけられてないだけかもしれないけど 腹一杯になるし野菜ばっかだかヘルシーや
油があれだけど しかし家で作ると見せで食うシャキシャキキャベツが再現出来ない リアルタイムで回鍋肉作るのハマってるわ
脇屋友詞氏のチャンネルのレシピが最高にウマかった >>77
野菜を入れる順番変えるか水分抜けないようにジャーレンに上げるだけで良くなると思う 中国の回鍋肉は文字通り「肉」が主役なのに
ジャップの回鍋肉はなぜかキャベツが主役だと思われてるよな キャベツの葉は許せる
硬いところと芯付近はいらんだろと
可食部であってもそこは炒めに使うなと >>24
アンチョビキャベツ食べたことないモメン多そう 回鍋肉は家で作って生卵ぶっかけてこそやな
お店のは上品すぎる 名もない炒め物に豆板醤と甜麺醤を入れて回鍋肉と言い張る事は良くやる 中華料理って色んな料理頼んで、テーブルクルクルさせてみんなで分け合って楽しむもんじゃん? >>77
やっぱり火が弱い
店ほどではなくてもコンロが出せる最大火力でやるべき
あとは少なく作ると良い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています