（ヽ＾ん＾）「サラダチキン作るんよ」 →（ヽ゜ん゜）「こ、これはカンピロバクター……」 [425744418]

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 6d5f-8vWQ) · 2024/04/03(水) 09:16:49.98

【感染症ニュース】自家製「サラダチキン」で33歳が下痢・関節痛…
カンピロバクタ―感染症が原因? 「低温調理」に必要な温度の目安を保健所が解説
https://news.yahoo.co.jp/articles/05d8b5329de1c34ea3022a5fb80cfb6ed0a1eeb2

2024/04/03(水) 09:22:57.55

低温調理って本当はめちゃくちゃ安全なんだけどな
本来技術のない人間でも一定のレベルのもの出せるから20年以上前に広まったんだし

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 23bf-0gek) · 2024/04/03(水) 09:23:40.63

鶏肉は洗うな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 6d5f-DAsS) · 2024/04/03(水) 09:24:43.03

>>2
目で分かりづらいってのはあると思う
一件安全に見えるけど駄目でしたとかよくあるらしいから

2024/04/03(水) 09:44:09.13

サラダチキンメーカーは大丈夫？

2024/04/03(水) 09:49:26.57

ネット上の誤ったレシピを使ってしまったか

2024/04/03(水) 09:53:29.49

ギランバレーのリスク負って食う物でもない

**安倍晋三🏺** (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-PeY3) · 2024/04/03(水) 10:00:41.21

肉の部分が全部白くなってれば大丈夫だと思ってたけどそうでもないのか？

2024/04/03(水) 10:00:49.49

低温調理は温度設定出来るIHでやれ

2024/04/03(水) 10:41:41.16

低温調理器なしでもできるけど、あんまり放置できないから楽したいなら低温調理器買っとけ
ちゃんと規定の時間と温度を守れ

2024/04/03(水) 11:27:58.25

低温調理とかいう無駄にリスクのある調理法とかやめたわ
わざわざ1℃単位で設定できる低温調理可能な炊飯器買ったけどさ
てか今きづいたんだが低温調理器ってお湯の撹拌機能ないと駄目じゃね？

**🏺安倍🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 232c-NZ7u) · 2024/04/03(水) 11:39:26.51

炊飯器に熱湯はってビニールに入れた鶏肉突っ込んで3時間保温すると簡単に作れるけどアレだとやばいの？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 0d47-JG6v) · 2024/04/03(水) 11:40:20.28

バクテリアとお仲間のネトウヨ（ヽ＾ん＾）（ヽ゜ん゜）

2024/04/03(水) 11:41:28.03

>>11
筒型のは撹拌してくれるよ
お前のは炊飯器だろ

2024/04/03(水) 11:42:36.00

>>14
筒型のは底にスクリューがある感じなのか？

2024/04/03(水) 11:42:42.08

>>12
鶏肉が大きいとやばいかも
中心温度を定期的に確かめることができるなら大丈夫

**安倍晋三🏺🏺🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 2514-Cgaz) · 2024/04/03(水) 11:45:04.02

「60度で30分」を60度で30分加熱だと思っちゃうんだよな
中心温度が60分になってから30分ってことだから
調理時間としてはもう10分くらいないと危ない

**安倍ぴょん🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 9b4e-Ajgl) · 2024/04/03(水) 11:57:35.30

**安倍晋三🏺e54e-i5t/** (ﾜｯﾁｮｲ e54e-i5t/) · 2024/04/03(水) 12:00:22.09

>>17
温めるものの大きさ厚さや調理器の温度設定によって時間は大きくブレるんだから
簡単に10分なんて数字出しちゃダメでしょ

2024/04/03(水) 12:18:04.19

低温調理は素人には難しい