栄養たっぷりなシジミのみそ汁。会食など外食先で提供されることがありますが、
貝殻からひと粒ずつシジミの中身を取り出して食べるのは「マナー違反」だと、食べない人もいるようです。
実際のところはどうなのでしょうか。4月23日は、語呂合わせから「シジミの日」。
記念日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ca329128cb03f7fbb758a1ef51d6c5cfdf907008