ワッキーは「現金を『経営支援』のために渡した」つまり出資の認識
それに対して死んだ方は「店の料金」として受け取ったので返さないといっている

これもちろん元々は客であるから客として支払った分については返せと言ってない
「車とバイクと貯金と借金」の総額を考慮したら使った金額は3000万円を超えているだろう