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ジビエ給食が西日本で急拡大。鹿やイノシシメニューが登場 [256556981]
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0002(ヽ´ん`)🏺 警備員[Lv.6][新苗] (スップ Sddb-EUoA)
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2024/05/16(木) 13:41:15.31ID:Cjo6Txisd?2BP(1000)

活用校の8割 西日本に集中

全国で野生鳥獣による農業被害が相次ぐ中、地域で捕獲された鹿やイノシシを活用したジビエ(野生鳥獣の肉)を給食に出す小中学校が直近5年間で2・5倍に増え、過去最多の1000校近くに広がったことが農水省への取材で分かった。今国会で成立が見込まれる食料・農業・農村基本法改正案も活用を促しており、“ジビエ給食”は「地産地消」や「食育」の側面から先行地域の取り組みに関心が集まりそうだ。

 一方、活用校の8割が西日本に集中する「東西間の温度差」も生じており、食肉処理施設の増設や関係機関の連携が求められる。

 同省は毎年度、全国の自治体に対し、鳥獣被害防止計画の作成状況調査を実施。2017年度から現行手法でジビエの給食活用校数を調べているが、結果は公表されていない。

 本紙「給食百景」取材班が同省に取材したところ、17年度は19道府県387校が活用。内訳は兵庫が111校、大分66校、長崎39校、北海道34校と続き、18年度は大分が20道府県569校の3割を占める171校、兵庫121校、島根65校と上位県が入れ替わった。

 全国で鳥獣被害や捕獲数が減少した19年度は活用校も減ったが、20年度以降は再び増加。22年度は過去5年間で2・5倍の23道府県933校と最多を更新。大分の176校(小中学校の46%)を筆頭に、兵庫143校(13%)、和歌山99校(27%)、北海道96校(6%)、長野82校(15%)、愛媛61校(同)などと続いた。

 西日本に活用校が偏っているのは、人と野生動物の生活圏が近い中山間地が多く、被害を防ぐための捕獲が増え、活用が進んだことが挙げられる。東日本では、東京電力福島第1原子力発電所事故の影響で、一部地域で出荷制限が続いたことが背景にある。17年度の活用校は東日本の24都道県中6道県、西日本は23府県中13府県あり、22年度は東が4道県に減った一方、西は19府県に増えた。

 最多の大分県は18年、給食でジビエを購入する際の補助制度を新設。中津市のように捕獲から食肉加工、流通、給食調理まで地域一体型で取り組む自治体が相次いでおり、鹿肉カレーなど子どもが食べやすいメニュー開発も進んでいる。

 食料・農業・農村基本法改正案は、新設の第48条で「捕獲した鳥獣の食品等としての利用の推進」を明記した。学校給食法も第2条で「命や自然の尊重」「優れた伝統的な食文化への理解」を目標として掲げている。
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前18)][苗] (ワッチョイ 0bda-8FIX)
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2024/05/16(木) 13:43:40.08ID:jPSc6tVn0
ちゃんと火を通すならどんどん食べたらええんねん
ただ駆除するよりずっと良い
0007安倍晋三🏺🏺 警備員[Lv.6][新初] (スッップ Sd2f-ykK3)
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2024/05/16(木) 13:45:15.92ID:XtyNbO8Hd
カレーにしとけば大抵食えるだろうしいいじゃん
肉食わせろ肉
0008安倍晋三🏺 警備員[Lv.38(前31)][苗] (ワッチョイW abc6-JkEm)
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2024/05/16(木) 13:45:42.15ID:lLMw+wrL0
ジビエ盛んなフランスのトキソプラズマ原虫の感染率8割だぞ
日本はまだ1割
馬鹿な事やるんじゃない
0012 警備員[Lv.7][新初] (ワッチョイW 4f4a-k0Sg)
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2024/05/16(木) 13:48:10.48ID:UXURjfuo0
なんかすごいね
0014安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.8(前29)][苗] (ワッチョイ b38c-Re8L)
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2024/05/16(木) 13:50:30.52ID:0O1PWoCS0
くさそう
0015安倍晋三🏺 警備員[Lv.38(前31)][苗] (ワッチョイW abc6-JkEm)
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2024/05/16(木) 13:51:14.77ID:lLMw+wrL0
>>13
馬鹿は鹿とかレアな赤身で食おうとするんだよ
0018顔デカ安倍晋三🏺 警備員[Lv.9(前34)][苗] (ワッチョイW dd31-Chhu)
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2024/05/16(木) 13:56:15.20ID:mGixhnP70
食糧難に喘ぐジャップ、ついに野生動物を食べはじめる
0019 警備員[Lv.14(前28)][苗] (ワッチョイW 2980-QEaQ)
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2024/05/16(木) 13:56:16.58ID:xka/D/jx0
前に嫌儲で寄生虫がうじゃうじゃ付いてる画像見てジビエ肉は一生食わないと決めた
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前36)][苗] (ワッチョイ c3f5-W6jz)
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2024/05/16(木) 13:56:38.05ID:VUgAjQEp0
兵庫は阪神間とそれ以外では別の県だな
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新初] (オイコラミネオ MM49-rvLr)
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2024/05/16(木) 13:57:28.40ID:+3mt2+k3M
自民県なら
そのうち弓矢を渡されて
自分でかって来いってやりそうだな
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7(前22)][苗] (ワッチョイW 9721-9iLX)
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2024/05/16(木) 13:57:34.35ID:OlMRiVd40
虫ごときで発狂してる意味が分からん同じでしょ生きとし生けるもの全て
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][苗] (ワッチョイ e33a-739I)
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2024/05/16(木) 13:59:52.63ID:XQYfCE3t0
別に調理して出されるなら元がなんでもいいと思うけど
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新初] (オッペケ Sr69-e7L/)
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2024/05/16(木) 14:03:03.31ID:gqz0fPbyr
晋さん、どうして…。
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22(前24)][苗] (ワッチョイ d177-nr3a)
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2024/05/16(木) 14:04:44.03ID:syTkHuRc0
捕鯨なんか止めて、害獣狩れよ。
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5(前8)][新苗] (ワンミングク MM7f-Wu7N)
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2024/05/16(木) 14:08:31.45ID:mzSFqnKgM
散弾銃の弾丸って鉛だから鉛害があるんちゃうの?
ディア・ハンターの主役みたいに銅の弾丸1発で仕留めるってわけちゃうやろ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11(前28)][苗] (ワッチョイW 0bd1-45JM)
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2024/05/16(木) 14:11:49.53ID:KFDNkDw70
鯨肉に慣れさせるためにまずは食べやすい鹿肉から
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新初] (ワッチョイW ad8c-aYBI)
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2024/05/16(木) 14:11:52.16ID:JNCOo/FY0
別にコオロギよりはマシじゃね?
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22][苗] (ワッチョイ df0d-739I)
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2024/05/16(木) 14:12:37.43ID:Zk/1LCsG0
熊って食べられるんだっけ
0039安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.3][新初] (ワッチョイW 45a1-V9KX)
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2024/05/16(木) 14:13:24.56ID:xZvs+/LB0
くさそう
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][初] (ワッチョイW a9c0-sxNp)
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2024/05/16(木) 14:13:33.76ID:gfJaa5O20
言うまでもないが東日本のジビエは無理だから
0041 安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A 警備員[Lv.13(前39)][苗] (ワッチョイW 51d4-RVuB)
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2024/05/16(木) 14:13:39.22ID:S9eyJYim0
保健所に持ち込まれる犬猫もジビエにしてはどうか
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.26(前18)][苗] (ワッチョイW a7c6-i3oA)
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2024/05/16(木) 14:14:28.54ID:aHL3yE/A0
奈良の鹿
0043安倍晋三🏺 警備員[Lv.8(前4)][新苗] (ワッチョイW abc6-FyUP)
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2024/05/16(木) 14:14:29.65ID:BlDBvv8+0
もう輸入肉は高くて買えないからね
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.26(前18)][苗] (ワッチョイW a7c6-i3oA)
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2024/05/16(木) 14:17:52.10ID:aHL3yE/A0
だからクマネズミか
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][新苗] (オッペケ Sr69-2p88)
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2024/05/16(木) 14:18:15.51ID:kXJpAfwgr
>>33
罠猟が9割だし、止めは大抵電気だからセーフ
それより猟期外れてるのは単純に不味いから給食に出すのはやめた方がいい
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前14)][苗警] (ワッチョイW c7ee-JJIu)
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2024/05/16(木) 14:18:41.00ID:oZCcKrKo0
もはや野生動物を食べさせなければならぬほど困窮している
0049顔デカ 警備員[Lv.7(前2)][新苗] (ワッチョイ 4547-kxyn)
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2024/05/16(木) 14:20:26.69ID:FIJCjDhf0
ネトウヨの東京ホルホルスレ
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19][苗] (ワッチョイW 29e0-LgHe)
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2024/05/16(木) 14:21:42.00ID:jLzdahPJ0
カラスは不味いらしい
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.28(前35)][苗] (ワッチョイ 9b4c-lgp4)
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2024/05/16(木) 14:23:26.96ID:1iesd0AE0
>>50
何百年かけて品種改良して美味くなったのが家畜の肉だからね
野生動物の肉が勝てるわけがない(´・ω・`)
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][新苗] (オッペケ Sr69-2p88)
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2024/05/16(木) 14:24:47.02ID:kXJpAfwgr
>>50
肥育月齢から処理方法から何から均一に管理された商品とは比べ物にならんよ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22(前36)][苗] (ワッチョイ 330d-LDMP)
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2024/05/16(木) 14:25:37.21ID:tk9OODiV0
解体の問題なのか美味い鹿をを引いたことないんだよな
猪は今はだいたい美味い、昔は酷いの多かったけど
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][苗] (ワッチョイ 5bc9-8azd)
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2024/05/16(木) 14:26:06.19ID:T5T7qWgZ0
鹿の刺身
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17][苗] (ワッチョイW 6b12-2p88)
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2024/05/16(木) 14:38:06.56ID:WYGGyyw10
若いうちから虫食わしとけよ慣れるから
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前26)][苗] (ワッチョイ 6dff-Hnix)
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2024/05/16(木) 14:42:07.22ID:XQ3qHWwc0
カッペの餌はこういうのでいいんだよ
熊に食われ食いつつwwwwwwwwwwwwwwww
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][新苗] (JPW 0H33-Mqm3)
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2024/05/16(木) 14:43:28.89ID:+D8837xfH
大量加熱不足
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13(前30)][苗] (ワッチョイW c7ce-XIgX)
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2024/05/16(木) 14:52:51.91ID:JZnUSlDM0
>>4
イノシシ肉の方が普通に高いよ
0069安倍晋三🏺 警備員[Lv.3][新初] (ドコグロ MM93-lgp4)
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2024/05/16(木) 15:35:27.94ID:JGWn2WGtM
>>19
ほんこれ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.23(前24)][苗] (ワッチョイ d177-nr3a)
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2024/05/16(木) 16:43:27.00ID:syTkHuRc0
キョンを生け捕りにして肉食動物に食わせりゃいいのに
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.23(前24)][苗] (ワッチョイ d177-nr3a)
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2024/05/16(木) 16:45:55.34ID:syTkHuRc0
猟師に貰った野生カモを鍋にして食った、一口食って誰も食わず
獣臭が半端なかった
0075自民党の悪政に反対します🏺شينزو آبي 警備員[Lv.11][苗] (ワッチョイW 9f0f-Ebjz)
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2024/05/16(木) 16:59:33.71ID:RWcLKxqU0
イカモノ食いとか気色悪いわ
0076安倍晋三🏺 警備員[Lv.6(前20)][苗] (ワッチョイW fb6e-79lc)
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2024/05/16(木) 17:06:18.80ID:Har1Gm4z0
>>74
血抜きが下手だったんじゃないの?
それか撃ってからかなりの時間放置されてたか
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.28(前30)][苗] (ワッチョイW d38d-L/k3)
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2024/05/16(木) 17:16:35.32ID:nSCXlFA90
>>18今まで野生の鹿とか駆除するだけで
、食用にするには政策の補助金とか加工の手間の関係で損になるからって処分してたんだぞ
鯨に無駄金つぎこんだり輸入にばかり頼らないで、ちゃんとあるものを食べないのは馬鹿すぎる
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前36)][苗] (ワッチョイ c3f5-W6jz)
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2024/05/16(木) 17:17:45.86ID:VUgAjQEp0
>>34
数年後トンキンの給食にもキョン肉が並ぶだろうな
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前40)][苗] (ワッチョイW d377-X+Mj)
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2024/05/16(木) 17:26:24.29ID:dZoJiPqh0
猪は栗食ってるから脂肪は甘いけどな
肉が固いから大量調理したほうがいい
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15(前28)][苗] (ワッチョイW 0bf8-45JM)
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2024/05/17(金) 07:04:11.22ID:MecoLENL0
>>74
鴨は市販の合鴨でもエグ味と癖が強いハズレ肉があるから運が悪かったな
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11(前44)][苗] (ワッチョイ 3f51-8FIX)
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2024/05/17(金) 14:39:07.12ID:tgHrCU/m0
ハクビシンを捕獲して食用にして売るとか事業化できないか
0085安倍晋三🏺 ころころ (ワッチョイ c72f-Hnix)
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2024/05/17(金) 15:39:42.83ID:3uCt4bfA0
ついに日本でもブッシュミート食うようになったか
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前8)][新苗] (ワッチョイ 37b9-oAmC)
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2024/05/17(金) 15:45:56.15ID:kYn5I1gF0?2BP(1500)

なんでも害獣捕獲数日本一なのが長崎らしいな。
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前48)][苗] (ワッチョイ 3bd9-kxyn)
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2024/05/17(金) 15:48:22.12ID:zlCfv8ee0
フクシマ核汚染地帯でも
ジビエ給食やれよ。
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前8)][新苗] (ワッチョイ 37b9-oAmC)
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2024/05/17(金) 15:56:32.75ID:kYn5I1gF0?2BP(1500)

重度のガイジは生きてる必要ない。
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5(前30)][苗] (ワッチョイ bf56-8FIX)
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2024/05/17(金) 15:58:47.56ID:aYl7Irgj0
昔鹿モモ貰って食ったな
完全に火を通して食べてねって言われたけどちょっとだけミディアムレアで食べちゃった
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19(前21)][苗] (ワッチョイW 5b4c-L/k3)
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2024/05/17(金) 16:00:57.47ID:W8m87QoW0
そのうち貝やどんぐりになる
トリモロス(縄文)
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19(前21)][苗] (ワッチョイW 5b4c-L/k3)
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2024/05/17(金) 16:02:09.16ID:W8m87QoW0
牛肉の感覚で食ってると体内寄生虫だからけになって死ぬから日本人半分にしたい自民党にとっても好都合やね
0093安倍晋三 警備員[Lv.5(前2)][新初] (ワッチョイW 2bd1-uF05)
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2024/05/17(金) 16:04:49.53ID:h5FE4RkA0
>>57
鹿のうまい部位は背中のちょろっとしたとこだけだからな
まあ簡単にまわってこんよ
0095安倍晋三 警備員[Lv.5(前2)][新初] (ワッチョイW 2bd1-uF05)
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2024/05/17(金) 16:12:15.72ID:h5FE4RkA0
もう30年近く前だけどボタン鍋が給食に出たわ
猪食べたことある奴多くてあんま珍しい扱いはされてなかったw
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (ワッチョイW eba1-uoq+)
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2024/05/17(金) 17:21:09.63ID:g9k62xgH0
コスト次第だな
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15(前24)][苗] (ワッチョイ 0b4c-YREO)
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2024/05/17(金) 17:23:19.64ID:NlNpsVnE0
病気になりそう
道徳の教科書にホストといい公立学校って官僚と政治家のおもちゃだな
0098🏺 شينزو آبي🏺 警備員[Lv.16(前32)][苗] (ワッチョイW 3f60-T03P)
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2024/05/17(金) 17:24:36.41ID:PObic1N90
キョンとかカピバラ?だったか居る関東のが実践しやすいと思います
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ワッチョイW eba5-tpiE)
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2024/05/17(金) 17:26:12.00ID:vAfNJTLN0
イノシシも鹿も熊もうまい
ありがたく頂きます
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