【悲報】お好み焼きの不味さは異常 [961998241]
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日本人が戦後に生み出した“グルメ”の大半が、“貧しさ”から由来してる物だったと知った時は衝撃受けたよな。
でも世の母親達は隙あらばお好み焼き作っちゃうんだよねぇ昼にさぁ😩😩 土曜の昼は広島焼きを食べながら麦焼酎を飲んでるわ。 大阪で売ってるような腐ってるキャベツの食い方だよな
大阪は産地から遠くて生鮮が不味いから… >>18
広島の奴はちょっとな
野菜炒めに蓋しただけやん 不味いと思った事はないな
どっちかと言えば美味い寄りだけど特別食いたくなる物でもないとは思うが 素人は小麦粉を入れ過ぎる
小麦粉はちょっとで卵をつなぎにするんだ ソースが味を決めるからな
もしかして、オタフクソースじゃないんじゃありませんか? キャベツのつなぎに粉使うとうまいよ
粉のつなぎにキャベツの分量だとまずい
大阪の有名店のお好み焼きもこれでたいしたことなかったわ 生地が油吸ってるところに甘いソースで気持ち悪くなってから食えなくなった ブタ玉か何かのタネを大判焼きの型で焼いたやつ(関東圏では大阪焼きの名で屋台が建つが、大阪には存在しない)はまあ食えるんだけど、お好み焼き自体は本当にどうしようもないな…
中華麺入りの広島風はまだいくらかマシ、それでもお好み焼き系自体が好きになれない。チヂミももんじゃも、自分から望んで手を出した事がない… お好み焼きも奥が深いからな
適当に作ると必ず失敗する こんなん喜んで食ってる癖に世界一繊細な味覚とか何の冗談だよ あの小麦粉のせいでメチャクチャ胃もたれするよな。
子供心にこれ不味いな~とか思ってた 個人でやってる居酒屋のお好み焼きや焼き鳥は不味い事も多々あるから怖い 広島風はうまいけど単純に食べにくい
あんなん焼きそば食べたらええやん うちの近所のお好み焼き屋大繁盛してるわ。60のババアがやってるのに。 店で食べると当たり前のように1000円以上して高くね
たかが粉とキャベツと豚肉なのに ホットプレートの存在意義の一つだな
あともんじゃ焼きと焼きそば >>52
カキオコええな
津山まで態々喰いに行った事あるわ キャベツだけだとマジで美味くねえ
やはりイカとかタコとか入れないと 肉をもっと細切れにして欲しいんだよ
ベロっとでかいの乗せられると食べにくいしソースかかってる上の部分が全部くっついて来るだろがい >>45
お前のオカンの料理がわかる不味いだけ定期 幼い頃食べた紙の内側が銀紙になってるやつに包まれたテイクアウトお好み焼きが懐かしい お好み焼きは時間かかるのがな、最低でも裏表15分くらいは焼かんと美味く出来ん 野菜、炭水化物、タンパク質
全て入ってる完全栄養食だぞ 一度ミスってキャベツの量が多すぎたんやけど
キャベツ部分をこんがり焼いたらザクザク食感で結構美味いのが出来た
以降そういうお好み焼きに出会ったことはない
キャベツの食感を活かそうとはしないもんなのかな >>55
どろソース、美味しいけど辛くないかいあれ? >>61
100V15Aとか言うジャップ電源でホットプレートがまず無理があるよな 材料が微妙でも十分美味い優秀な料理だよ
逆に良い素材でも大して変わらない 外カリカリ中がトロトロの奴が好きなんだがこれって腹壊すんじゃないかとおもってよく焼くとまずい >>73
小麦粉とキャベツと卵とその他具材を掻き混ぜて焼いてソースとマヨネーズかけて「不味い」ならそれは作った奴が下手くそなんだよ
不味くなりようがないだろ
どんなお好み焼き食ってんだよ 野菜クズ固めてソースで誤魔化した料理が美味いわけない 生地もソースも具材もバリエーションがもっとあっていい 地元の縁日に大抵出てたひき肉とキャベツもみじん切りにしたお好み焼きが無茶苦茶美味かったのだが
未だかつてあの味に出会えない 粉もんって食った後不快になるんよな
腹一杯なのに食った感じしないからモヤモヤする これ言うと荒れるかもしれんが目玉焼きトーストにソースとマヨと鰹節かけたらほぼお好み焼きの味するし楽だよ >>94
まあだいたいソースとマヨネーズの味だからな 自分好みに好きに調味料入れて作ったらいいだけなのにソースとマヨの味しかしないとか脳みそないんかな お好み焼きか広島風お好み焼きかと聞かれたら俺はもんじゃ焼きを推す 大阪が天下の台所を気取るって、やっぱどう考えてもおかしいよなあ。
めぼしいものなんてソース味の粉物くらいしかない味覚の砂漠なのに。
まともなものを食べたければ京都だし。
来日客のスケジューリングとかやると、大阪って本当に扱い難くて困る もんじゃなんて東京都内でも「東側」のごく一部の地域でしか食ってないし
元々は駄菓子屋がガキ相手に売ってたガキのオヤツだしなあ… >>100
天下の台所ってのは市場で物資が集まって来てたって話なんだから
生産地では全く無いぞ
そして流通は今全然違うんだから事情が違うのは当たり前 >>100
日本で人気があるのってみんな東京由来の料理だもんな
寿司蕎麦天ぷらうなぎみたいな和食とか、とんかつエビフライオムライスコロッケハンバーグみたいな洋食とか、ラーメン餃子チャーハンみたいな中華とかさ 広島風美味しいのに広島風お好焼き美味しいというと広島の奴は気を悪くする whataboutism使っていい?もんじゃよりマシ 大阪のお好み焼きは好きだけど広島焼きはキャベツや焼そばなど具材が多過ぎるから苦手 もんじゃは駄菓子を酒のつまみに改造した
良くあるゲテモノだから何の文句もつけようがないけど
お好み焼きはたしかに謎料理だよなぁ
小麦粉にしてもキャベツにしても
もっとマシな食い方あるだろうと
何がどう「お好み」なのかもイミフだし 広島焼きってあれお好み焼きじゃなくて焼きそばじゃん >>109
具材と言うより
間に麺が挟まってるから
綺麗に割って食べられないよな
そして広島風は味薄い なんかベチャベチャしててうまくないよな
アレ粉だろ 自分で作るなら粉を出来る限り少なくした方が良いキャベツのつなぎ程度で店やと安く済ます為に粉多めになるけど 塩で食ってみろや
ソースで美味い雰囲気出してるだけだわ ソースの味だけだろ
広島はおたふくソース
大阪はどろソース
おたふくソースの方が好き えー、広島のやつ美味くねえだろ
表面の生地薄いし細かく割ると麺もバラけるしで食感がイマイチなので何食ってるのかわからん感じになる おいしいとこのお好み焼きってかなりシャバシャバよね >>121
それそばの層が厚すぎてキャベツともやしの層が見えないんだけど ソースが本体だもんなノリやマヨが補助
パンケーキは形を保持する役割 麺入りのほうはあんま好きじゃない
焼きそばは焼きそばで喰うんだわ(ヽ´ん`) 昔はあれだけ好きだったのに
あんまり食わなくなった
つかどちらかと言えば嫌いだな
何でだろ >>124
塩で食うと美味いよな
ワイン塩とかも意外と合うぞ 大阪が天下の台所だったのは北前船で
北海道、日本海側、瀬戸内などの物流が全部、大阪に集まってたから
北前船の最盛期は実は江戸時代じゃなくて明治時代 >>120
ほんそれ
実質キャベツ焼きだからな
キャベツもりもりのお好み焼き食った翌日は💩ももりもりで調子イイ 本場広島で食ったのは美味くなかった
駄目な店で食っただけかもしれんけどね
大阪のは美味かった >>147
どの店でも麺無しも普通に注文できるだろ
大阪でも、広島でも >>131
芋の量が多いんやで
そこを追求したの長いも焼きなるものまである
美味いけどしゃばしゃば過ぎて持ち帰り不可なのが残念 岸田がバイデンにお好み焼き食わそうとして嫌がられてたしな
外人でも一目であかんとわかる 広島焼きは不味かった
大阪で食ったお好み焼きは美味かった お好み焼き粉に書いてある分量は大抵多すぎだよな
粉は最小限が美味い お店のはそりゃ美味いけどスーパーやコンビニのお好み焼きは本当不味い
特に広島風 寒河江風お好み焼きを食べると
もう大阪や広島のお好み焼きは食べる気がしなくなるな でもよかった、お好み焼きじつはうまくない、たいしたものではないと公言していい空気がようやく、って感じだ
20世紀頃は、飯どこにしましょうかでお好み焼きとか言い出す奴がいると、うわ勘弁してくれよ…とは思うのだが言い出しにくく、
あまり好きではないとか、今は食べたくないとか言うと、お好み焼きなのに!?お好み焼き嫌いな奴なんているの!?…みたいな
何だったんだろな、あれ。 本当にうまいお好み焼き食ったことないんだね
また明日ここにきてください お前がヘタクソなのだと罵られたので、店の人が作って出してくれる店で食べても微妙
東京でマトモなお好み焼きが食えるか、というので関西へ行った時に食べても微妙
本当に、何がダメなんだろうな?
あ、広島のはうまかったです 店で食うお好み焼きは味がキツすぎて辛い
もうちょいあっさり食いたいのだが ガレットやクレープは、うまいと思うんだよなあ…
あと山芋(長芋)の生地を焼いたお好み焼き風の創作料理というのもうまかった
いずれも、ソースもマヨネーズも使ってなかったな。それか。 チヂミも嫌いです。あれも、同じ具で卵焼きにした方がずっとマシだと思うわ… 麺が入ってるお好み焼きが広島焼きっていうの?
あれ何でわざわざ更に炭水化物を混ぜてるんだろうな
いらんだろ >>33
鰹だしに山芋すり下ろし、天かす、紅ショウガを入れれば味と食感はだいたい整うよな
2つ以上欠けると微妙になってくる >>165
俺の出合いが悪すぎたせいだろうけどガレットが美味しいと思ったことがない
死ぬまでに一度は美味しいガレットを食べたいものだ チヂミの油ベチョベチョさを好む奴って
遺伝子的に朝鮮人だと思う >>167
チヂミほ作り方による旨さの差がひどいんよ
カリモチ系はうまい
ふわふわ系はきらい >>120
これ
生地なんてスプーン1杯でいいのに最近のお好み焼きはどの店もキッシュみたいに重たいのが主流になってる
箸で持てないぐらいフワフワのお好み焼きだからコテで食べるのに キッシュは旨いだろ。お好み焼きなんかと並べるんじゃねえ○すぞ… >>178
言ってることが意味不明で何も共感できない書き込み うっわ何これ美味いなあ、どこの名物なんやろ?
なに?大阪?広島?
ギャオン!東京の飯以外はゴミ!もんじゃ最高!! 広島焼きの特長は麺じゃなくて重ね焼きすることって知らない奴多いよな >>186
もんじゃって粉が少ないから水増してる貧乏飯じゃねえの お好み焼き好きなんだけどなあ
子供の頃誕生日はお祝いで外食できるから
お好み焼き屋選んで連れて行ってもらってた 薄力粉カップ1/2
水or牛乳カップ1
ほんだし大さじ1
キャベツ1/4
卵2個
これが今までのベストレシピ 味が単調で飽きる
理由は分からんがなぜか食べ進めるのが辛くなってくる めっちゃ好きだったけど
冷静に考えたら炭水化物の塊で栄養ほぼねえもんなあ 関西神社なくて
かんとんじんだけど普通にうまいと思うけど お好み焼きってなぜか韓国料理っぽく感じちゃうんだよな
全然韓国要素ないんだけど シャバシャバにしてキャベツは千切りにしないとふわふわにならずに不味い >>196
それは君が韓国料理大好きでチヂミの方が存在がデカいからでは?
当方、大阪で育ってお好み焼きはお好み焼きだわ まずいと思ってたが関西に旅行して食べたら全然味が違った
関西はお好み焼きもたこ焼きも美味い さすがにお好み焼きにお前みたいな感想抱くやつには中々出会ったことがない
モメンてレアな偏食家多くね? >>201
関東のお好み焼きは素材を焼いてソースかけるだけだけど
関西は小麦粉ベースで市販の出汁の粉を目茶苦茶入れるからな
おいしいと言われるお好み焼きの大半は化学調味料の味 お好み焼きとかタコ焼きはうまいが関西の蕎麦はまずい
あれはだめだ 大阪に行ったときめっせ熊という店で食べたら美味しかった ラーメンとかはフランス料理かよってぐらい時間と手間暇かけて出汁取ってるのにこの辺のソースぶっかけるだけのB級貧乏手軽飯を純粋に味目当てで選ぶやつはいないだろ そらうまいもん沢山あるのに
わざわざマズイそばなんて食う必要ないからな >>203
今時、生地に出汁混ぜ込んでないお好み焼きとか存在しないだろ
お好み焼き用の粉っていう時点で全国どこのスーパーでも混ぜ物入りの粉だし
店や冷凍食品・総菜なんてお好み焼きに限らずアミノ酸添加しまくってんのをお好み焼きだけやらないわけがないし 肉や卵、小麦粉も素材自体は関東とかんさいで殆ど変わらない
ただ、作り方の傾向として
関東は素材は基本的に素材のまま調理して味付けは食べるときに調味料に浸して食べる傾向にある
関西は調理前から素材そのものに味を練り込む傾向にある
お好み焼きも同様で関西は生地自体にグルタミン系の味付けを目茶苦茶するんだよ
だから関東よりうまいと思われることが多い それを言うなら、うどんは関西って雰囲気があるけど大阪のうどんてフニャフニャのゴミみたいなやつだぞ
福岡のフカフカ系とも違う、つゆもたいしてうまい訳じゃない
讃岐のイメージ勝手に引いてる奴までいるが讃岐は関西ですらない四国で、讃岐うどんの出汁はいりこ出汁
京都はまともなのに、大阪に来ただけでろくでもないもん食わされる 太めに切った千切りキャベツにおたふくソースとマヨネーズかけて食えばそれなりにお好み焼き感あるんだよな 普通に美味いわ、ただしオタフクソース、あれはダメだ
甘くて苦手 こんなバカ向けのジャンクフードに異常な程こだわりや誇りを持つ大阪人w >>182
粉極小で山芋メインのあのふわっふわのやつのことだろ
粉が多いとドスドスバフバフになる >>37
広島では食わない、大阪だけ
広島風のルーツは戦後の食糧難の時代を生きた未亡人達の工夫の寄せ集め
米もなく米軍が支給する小麦粉しかなかった時に生まれた物
だからあれ単品で完結してる
大阪みたいに商業として古くから綺麗に体系化されてきたような料理じゃない 今買い出し帰宅したところ
キャベツは小さめのが1玉400円だったわ…季節の変わり目は野菜高くなるもんだけど
他も高いから困った
もやしとたまねぎとピーマンときゅうり買ったけど
おそらく明日いっぱい持たない…また明日買いいくかも 海外の粉ものは捏ねて寝かせたりしてるよな
にほんのは睡眠不足なのでは 大阪人だけど広島風のが美味しいと思うがあれはお好み焼きじゃなく焼きそばだわ
大阪風のは鶏ガラ粉末とおでんのジャガイモとチーズ挟んで焼くと最高だぞ >>105
発祥を捏造して声高に主張する東京人
まるで韓国人みたいだな もんじゃ焼きを関東ワイドと思ってるの、関西人の特徴だよなあ。識別指標にすらなるレベル
実際は葛飾江戸川江東区辺りくらいのローカル
関東どころか、23区ワイドですらない >>223
2位は…
サンドイッチに見えるけど…
お好み焼きもあるの?
>>1
分かる そんなに好きなわけでもないからわざわざ店で食うには割高感があるし
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ご飯代節約に是非お使いください♪ Wikipediaでお好み焼きが東京発祥と書くと、偏向した編集者が抹殺しようとしてくるの、笑える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています