温野菜、ほぼ脂身の豚肉写真の件を陳謝「本来提供すべきものではなかった。こういった商品が提供されないよう努める」 [856698234]
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しゃぶしゃぶ温野菜「イベリコ豚」脂身多すぎ？写真がX話題に 広報担当「本来提供すべきものではない」
9/3(火) 17:46配信
J-CASTニュース
Xで話題の写真、提供：Xユーザー「きょんたん＠旦那（＠chroshinco）」さん
レインズインターナショナル（横浜市）が展開する飲食チェーン「しゃぶしゃぶ温野菜」について、食べ放題で提供された「イベリコ豚」の写真を添えて、脂身の多さに驚く投稿がXで話題になっている。
同社は取材に、「イベリコ豚は元々脂が多い豚ですが写真の商品は我々としては本来提供すべきものではありません」と答えた。
■見た目に驚いたが味には満足
話題の発端は、Xユーザー「きょんたん＠旦那（＠chroshinco）」さんが2024年8月31日、温野菜の食べ放題で提供されたしゃぶしゃぶ用「イベリコ豚」の写真を投稿したこと。
写真を確認すると、ふちが赤色の白い帯が並んでいるような印象で、肉の大部分を脂身が占めている。公式サイト上のイメージ写真と比べても赤身が少なく見える。投稿者はかねて脂が多い豚と知っていたというものの、予想外の状態を目にして素朴に驚いた旨を伝えている。一方で味には満足したという。
投稿は14万件超の「いいね」を集め、同様の肉を提供された覚えがあるといった経験談も寄せられた。また、下記のように様々な反応が上がっている。
「いくらイベリコでもこれはきびちー」
「美味しいとは思うが、脂身多すぎ」
「これは好みが分かれますよね とろけるような脂身が好きな人にはたまらないんだと思います」
「脂身も美味くてしゃぶしゃぶで余分な油落として食べるから、提供してるんだろーな しかもリーズナブルだし」
実際、この脂身の多さは温野菜では許容範囲なのか、仮に客が要望した場合は交換できるのか。レインズインターナショナル広報部は9月3日、J-CASTニュースの取材に対し、「イベリコ豚は元々脂が多い豚ですが写真の商品は我々としては本来提供すべきものではありません。当然ご要望をいただいた場合は交換いたします」と答えた。
イベリコ豚は脂が魅力も...
広報部によると、そもそもイベリコ豚は「遺伝的に脂肪を蓄えやすい性質」を持ち、赤身を多く作るために品種改良された一般の豚と比べて脂の多さが目立つ。一方で、脂の質も全く異なるという。
具体的には、オリーブオイルの代表的な成分として知られる「オレイン酸」を多く含むため、「しつこく感じないと評価をされたり、健康面で注目をされる事が多いです」。ほかにもイベリコ豚はビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を多く含むと説明する。
温野菜が提供するスペイン産のイベリコ豚の特徴については、「きめ細やかなサシと甘みのある脂が特徴で、口に入れた瞬間にとろける食感を味わえます」「野菜との相性は抜群で、出汁の旨みがより一層深まります」とした。
ただ、今回の反響には「写真の商品は我々としては本来提供すべきものではありません。こういった商品が提供されないよう店舗の指導に努めてまいります」と重ねて伝えている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8923b57e71916b99519508155b7409ae0d2dd0ef よかった、、、
安心
ありがとねぇ
🥰
むしろそういう肉だけ提供してほしいわ
脂身好きな人のメニューも作って
学生バイトを殴ったり包丁で刺したりして働かせてたこと忘れられてるよね
これがうまいんだよって言ってたケンモメンって……😒
投稿した奴を恫喝しないで反省してる風にしてるだけでまともな対応だなと思うようになってしまった
温野菜の事件ってもう１０年ぐらい前だけどあれから改善したんかね
改善したならブラックって言い続けるのもよくない
工場もパスして現場でもパスして提供されてるのに本来出すべきじゃなかったは苦しいだろ
そういう企業体質ってことだよ
バイトが勝手にやったことにして逃げる気かよ
絶対に上からの指示だろこんなもん
提供までにキッチン担当とホールの目視があったのに提供されてたのも確かに悪いが
このゴミ肉わ仕入れて工場店舗に送り込んだ本社の担当が一番悪いだろ
そいつ引きずり出して謝罪させろよ
経験上飲食の仕入れとか企画担当ゴミしかいないから吊るしとけ
無能バイトにやらせてたら考えも無く先に肉だらけ提供して
残りが脂だらけになる
おそらくパックで仕入れていて
個数が決まってて残りが脂だけになっても提供せざるを得なくなる
起こるべくして起こる
誰かデブタレが言ってたけど豚は脂身が旨いんだと
そのデマを信じた哀れなバイトだろ
ラーメン屋でも脂身ばかりのチャーシューを出す店は絶対に二度と行かない
本当にそうなの？
貧乏な日本人を騙そうとしてない？
またここかよ。学生バイトに包丁刺して過酷な労働強いてたところだよな？ なんでそんなとこがのうのうと生き残ってんだよ？日本の消費者はバカしかいねえのか
本来提供するべきでない物が店に入荷してるのは何故？
チェーン店なんだから各店舗が肉を仕入れているわけじゃないのにさあ
文句があるなら行かなければいいだけ
文句言う権利があるのは投稿者だけだろ
この被害を受けてない連中がなんで文句言って
店が客でもないそいつらに謝罪してんだよ
価値のないゴミ肉提供して利益率取るビジネスモデルでしょうに
焼肉屋でランチ1000円とかに釣られていくとたいていこんなクズ肉が出てくる
イベリコ豚は脂身が本体だろ
イチャモンだし広報の対応もおかしい
イベリコ豚の本髄は脂身なので間違ってはいない
ただ脂っこいからモモとかロースも合わせてあげたほうがいい
＞見た目に驚いたが味には満足
満足してるならいいじゃん
なんで外野が
>>46 >48
https://www.onyasai.com/menu/menu-howto-tabehoudai.php >お肉は毎日お店のスタッフが1枚1枚丁寧にカットし、
だから工場(セントラルキッチン・納入業者)カットはしてない
別スレでも書いたけど
温野菜も焼肉ライクもイベリコ豚(特に豚バラ)はしゃぶしゃぶや焼肉で使うの難しい食材だって知らなかったってのが最大の問題
普通に脂身も赤身もうまい他のブランド豚使えばよかったて話
イベリコ豚の脂身はラルドにしろ
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