「酸味の強いコーヒー」って誰に需要があるの？酸っぱいコーヒーなんて飲むくらいなら水飲んでた方がマシだろ [738130642]

?2BP(2111) · 2024/09/28(土) 12:18:34.17

コーヒー豆・粗糖の国際価格高騰、主産国ブラジルの干ばつで

https://jp.reuters.com/markets/commodities/GZ7MV5S65BJCLIS65K3FSGZDGE-2024-09-27/

2024/09/28(土) 12:19:52.53

酸っぱいのが好きなら酢でも飲んでろよな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW c7bd-65aD) · 2024/09/28(土) 12:20:26.39

ケンモメンの皮膚から抽出してるから酸っぱ臭い

2024/09/28(土) 12:20:54.19

モカだけは別格のまずさだよな

2024/09/28(土) 12:21:22.62

タリーズが酸味強めだっけ？
エスプレッソシェイクだけは認めてるけど翌日までずっとおしっこタリーズなのがなぁ

2024/09/28(土) 12:21:49.83

香りがいいのは酸っぱいのが多いな

**安倍晋三🏺** (JPW 0H6b-A6T5) · 2024/09/28(土) 12:21:50.64

酸味のあるコーヒーって難しいよ
焙煎甘めにしないといけないけど、豆のグレードの差がもろに出るから高級豆にしかできない。

めちゃくちゃ焙煎した珈琲豆はほとんど味に差がないのでコンビニコーヒーは激安豆を死ぬほど焙煎していい感じの味を安く出せる

2024/09/28(土) 12:21:53.93

苦味強いのばっか飲んでるとたまに気分変えたくなる

2024/09/28(土) 12:22:41.44

酸味のある豆でアイスコーヒー作ると美味しいよ

2024/09/28(土) 12:22:59.41

甘いのよりは良い

2024/09/28(土) 12:23:10.93

酸味って浅煎りだから出るのか？

2024/09/28(土) 12:23:12.73

浅煎りを自分でフライパンで焦がす

2024/09/28(土) 12:24:14.45

安いコーヒーに酢を混ぜて飲むと高級コーヒー感味わえていいよ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 63e1-stnx) · 2024/09/28(土) 12:26:13.90

コナコーヒーが一等好きなんだが

警備員[Lv.14] (ﾜｯﾁｮｲW c287-WxIA) · 2024/09/28(土) 12:26:16.35

コーヒー牛乳に最適

**（ヽ´安`）🏺** (ﾜｯﾁｮｲW a785-vuDJ) · 2024/09/28(土) 12:26:40.26

酸味っていうなよ、果実味があるって言え
アフリカのコーヒーは基本酸味がメイン

2024/09/28(土) 12:26:42.59

シアトル系以降深煎り全盛になっちまったから酸味とか逆に今新鮮だけどな

2024/09/28(土) 12:26:51.99

酸味の強めなコーヒーで美味しいのなんてほんとに稀にしか当たらんわ
果実味などとわけのわからない評価でツンとくるだけの豆をもてはやすのはやめれと思う
ただ本当に美味しい酸味系の豆は香りと味がすごい

**（ヽ´安`）🏺** (ﾜｯﾁｮｲW a785-vuDJ) · 2024/09/28(土) 12:27:17.34

モカイルガチェフェなんてコーヒーじゃないみたい
めちゃくちゃ美味しい

2024/09/28(土) 12:28:28.01

暑い日キンキンに冷えてると旨い

2024/09/28(土) 12:29:07.13

コーヒーマニアは苦味寄りより酸味寄りを好むよな

2024/09/28(土) 12:29:24.85

香り最高のやつ飲むと「おっほ～😵‍💫💕」て夢心地になるな

2024/09/28(土) 12:29:59.80

酸味のある豆が一番美味い
ブルマンやキリマンジャロもそうだし、モカマタリやハワイコナなんか最高

豆に苦味と甘味求める奴は安いコーヒーやスタバとかの泥水飲みすぎた味覚障害

2024/09/28(土) 12:30:15.50

酸味があるから美味いのに

2024/09/28(土) 12:30:24.64

浅煎りのほうがカフェイン量が多いらしいからね
違いがわからんけど

2024/09/28(土) 12:31:09.99

＞＞１
実は俺もそう思ってた。

2024/09/28(土) 12:31:17.68

コーヒーが全世界で覇権取ってるの不思議だよな
子供とか大人でもコーヒーは苦くて飲めないとか酸味が嫌とか、誰でも飲める感じじゃないのに
年齢的におっさんになると甘いの飲めなくなるし、コーヒーとかビールとか全然美味しく感じるようにはなるんだが

2024/09/28(土) 12:31:34.38

エスプレッソおじさんだから酸味とかあっても困るしいつもマンデリンG1しか買わない笑

2024/09/28(土) 12:32:43.04

そもそも水分飛ばさないで生の状態だから生焼なんだよ

2024/09/28(土) 12:32:43.18

>>1
だよな

2024/09/28(土) 12:32:49.31

コーヒーあるあるあ
これ酸っぱいわ！
それはすっぱいじゃなくて酸化してる味や！

2024/09/28(土) 12:32:57.45

>>23
めちゃめちゃ薄い出汁みたいなコーヒーありがたがって飲んでそう笑

一口煽ると一発でキマるようなコーヒーが理想やろ

2024/09/28(土) 12:32:57.55

好き

2024/09/28(土) 12:33:02.32

苦味、酸味、コクが５段階の☆で評価されてるけど、正直どれ飲んでもわからんわ

2024/09/28(土) 12:33:42.58

マグロだって酸味があるけど酢飯だけ食ってろとはならんだろ
キリマンジャロうめえ

2024/09/28(土) 12:33:44.19

コーヒーあるある
なんでこんな苦いもの世界で飲まれてるんだよ
日本人だけや！世界では砂糖とミルクをたっぷり入れるのが常識やで

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 1257-fUoR) · 2024/09/28(土) 12:33:48.59

挽きたては美味しいやろ

2024/09/28(土) 12:34:18.64

カフェインはホットのほうがアイスより効果上がると言われてるのは体温に近いのが理由だろ
その日の体調でプラスにもマイナスにもなるわ

2024/09/28(土) 12:34:48.71

パンと食うとパンが甘く感じられて美味しくね？最高のマリアージュだよね

2024/09/28(土) 12:34:57.69

浅煎りだとすっぱみが出る

2024/09/28(土) 12:35:02.75

ゲイシャ高い金払ってなんで見たけど何が美味しいのかわからなかったわ
確かにレモンっぽい香りはするけどそれに一杯2000円の価値はない

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:35:06.96

>>34
安い豆はそうかもな

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:35:16.39

>>40
うん

2024/09/28(土) 12:35:22.68

昔は酸っぱいコーヒーのほうが多かったが、最近は減ってきたな

🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-DGEb) · 2024/09/28(土) 12:35:40.47

酸味のある=浅煎りは誤魔化しが効かないぶん鮮度が良くてグレードの高い豆でしか美味しく出来ないからな
だからこだわる奴は必然的に浅煎り派になっていく

2024/09/28(土) 12:36:14.13

酒飲みだよ

2024/09/28(土) 12:37:06.79

昔は手網焙煎してたがインスタントもうまいんで手網やめた

2024/09/28(土) 12:37:18.40

コーヒー豆も高くなったよな
気軽に飲めねえよ

2024/09/28(土) 12:38:02.01

23
コーヒーは酸味だよ、Keycoffee派で鍵のマークの喫茶店を見かけたら入る。スタバとか黒いだけのお湯を飲んでコーヒー通て笑うよね、あいつらインスタントでいいんじゃね。

2024/09/28(土) 12:38:53.13

多分その酸味と合う食い物があるんだろ

2024/09/28(土) 12:38:57.53

ＵＣＣ１１４飲んでる
ネスカフェは高いからうまいんだろうと思ってたが
俺の求める方向ではなかった
ＵＣＣはコーヒーの味がしないところがいい

🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-DGEb) · 2024/09/28(土) 12:39:05.84

>>41
パナマゲイシャの値段は正直情報を飲んでる感が否めないが
原産地のエチオピアゲイシャは高級豆の中では比較的リーズナブルだし味もパナマに引けは取らないと思う

2024/09/28(土) 12:39:26.20

ミルクと砂糖ぶち込めば無問題

警備員[Lv.19] (ﾜｯﾁｮｲW 9289-oWvZ) · 2024/09/28(土) 12:39:32.00

イオンとかで売ってる酸味強めでオススメのコーヒーってなんかある？

2024/09/28(土) 12:39:39.84

>>50
白ワインに合うもの

2024/09/28(土) 12:40:09.79

おしゃれカフェがこればっかりだった

2024/09/28(土) 12:40:14.93

適度に酸味も必要なんやで
苦いだけのコーヒーはマズい

2024/09/28(土) 12:40:35.67

昔は「酸化してるから酸っぱい！」とデタラメこく奴が多かったな
今はみんな詳しくて嬉しい

2024/09/28(土) 12:40:36.05

酸味のあるパンは？

2024/09/28(土) 12:40:48.07

>>54
キリマンジャロってやつ買っとけ

2024/09/28(土) 12:40:56.03

俺は好きだけど

2024/09/28(土) 12:41:03.74

砂糖と塩を間違える

2024/09/28(土) 12:41:11.86

>>54
イオンで売ってるか知らないがメキシコの豆は酸味があると思う

2024/09/28(土) 12:41:30.49

だからといって苦いだけのコーヒーはまずいよ

2024/09/28(土) 12:41:53.02

酸味はまだいい
苦いのは駄目

2024/09/28(土) 12:41:53.64

でも仕事してる人のカフェブレイクなんてカフェインドーピング目的だろ

2024/09/28(土) 12:41:58.16

一周回って缶コーヒーが一番美味い

2024/09/28(土) 12:42:06.96

エスプレッソって苦みでしょ？
あれ美味しい

2024/09/28(土) 12:42:21.61

本物を知るケンモメンの魅力が遺憾なく発揮されるスレｗ

2024/09/28(土) 12:42:27.17

浅煎り嫌い😾

2024/09/28(土) 12:43:55.87

>>59
クルミパンのこと悪く言うのやめなよ

2024/09/28(土) 12:44:24.82

>>53
余計にエグみが増す

2024/09/28(土) 12:47:29.90

夏でもホットコーヒー

警備員[Lv.31] (ﾜｯﾁｮｲW a779-vAak) · 2024/09/28(土) 12:47:45.99

酸っぱいのはまずいコーヒーて思ってる

2024/09/28(土) 12:48:18.04

腐ったジュースの味なんよ

◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 77e3-P1uv) · 2024/09/28(土) 12:48:46.70

ベトナムコーヒー飲んだことないけど苦いの？酸っぱいの？練乳入れるらしいけど

2024/09/28(土) 12:50:01.53

酸っぱいのが珈琲の味だぞ
苦いのはただ焦げてるだけ、麦茶飲んどけ

2024/09/28(土) 12:51:58.14

コーヒーゼリー向きかな

2024/09/28(土) 12:52:36.41

>>49
そもそもスタバなんて行く女は砂糖たっぷり味付き泥水をありがたって飲んでるだけ
もちろん馬鹿舌が多いのでコーヒーの味の違いなんてわかるはずもなく

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 63e4-EVXc) · 2024/09/28(土) 12:53:05.53

安物のコーヒーでは酸味は出ない

2024/09/28(土) 12:53:43.30

朝煎りから深煎りまで10種ほどの豆を揃えてますよ

2024/09/28(土) 12:53:52.40

サイフォンで淹れる作業好きなんだけど、サイフォンよりドリップのが美味しく淹れられるらしいね

謎

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:53:55.21

>>50
スイーツとかだな

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:54:17.75

>>57
判る

2024/09/28(土) 12:54:32.21

キリマンジャロお前だよ

2024/09/28(土) 12:54:52.91

高い有名な豆だと浅煎で薄めにドリップするよな
あれはあれで旨い
毎日飲むような飲み方じゃないけど

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:55:10.69

>>82
サイフォンはコーヒー粉を煮ちゃうようなもんだから雑味が出やすい

2024/09/28(土) 12:55:15.89

>>80
酸味が要らないならインスタントコーヒー飲んでろって話だよな

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 12:55:54.80

>>86
濃いめにドリップするのは氷とかミルクとかいれて薄める前提のやり方だよな

2024/09/28(土) 12:56:42.54

いい匂いがする水みたいなうっすいコーヒー飲んでるわ

2024/09/28(土) 12:56:45.32

>>87
あー、エグさとか雑味ダサないのに適してるのがドリップなのか
父親が毎朝サイフォンでコーヒー淹れてて、その工程眺めるの好きだったんだよなぁ
今サイフォンで淹れてる人って少ないだろね

2024/09/28(土) 12:56:46.00

スタバでそういうコーヒー飲める？

2024/09/28(土) 12:57:32.40

まだコーヒー値上がるのか
紅茶に切り替えるか

2024/09/28(土) 12:58:31.64

シングルオリジンとかスペシャルティとか

2024/09/28(土) 12:58:46.04

酸味があるほうが後味がスッキリする

2024/09/28(土) 13:02:23.07

エチオピア

2024/09/28(土) 13:03:45.61

コピ・ルアクが最高だよ

2024/09/28(土) 13:05:22.00

地味にロブスタも品質良くなってきてるし大差なくなってきてるね
今ってリベリカ流通しているんだろうか

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 13:05:23.71

>>92
スタバは基本、砂糖いれてアレンジする前提の深煎り豆しかないような？

2024/09/28(土) 13:06:05.85

といろいろ述べておりますが味がわかる者たちはここにはおりません

2024/09/28(土) 13:06:20.95

>>97
あまり流通していないだけでキンタマーニもそう変わらなかった

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW dea2-X+xC) · 2024/09/28(土) 13:06:24.50

家でドリップはするけどクソもいい匂いはしねんだよな

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 13:07:17.21

>>91
まあペーパードリップだとコーヒーの油分もカットしちゃってあっさりしすぎちゃう感はあるよ
(苦味とコクが欲しい深煎り豆で)

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 13:08:38.35

>>102
スーパーで売ってるような豆では香りが立ちにくいよ
ちょっと名の知れた自家焙煎店利用してみな
https://www.kohikobo.co.jp/

🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-DGEb) · 2024/09/28(土) 13:10:48.87

>>97
一回だけ飲んだことあるけど言うほど特有の香りもなく拍子抜けした記憶
もっとシベット独特の香りがあるもんだと…
安い豆だったから偽物掴まされたのかも知れんが

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 63e4-EVXc) · 2024/09/28(土) 13:10:56.55

>>91
うちにも親父が使ってたサイフォンがまだある。昔は流行りだったんだろうね

2024/09/28(土) 13:11:05.35

コーヒーに酸味なんてありますか?って言われる事が多いわ
だいたいそういうやつは牛乳と砂糖をモリモリ入れてる

2024/09/28(土) 13:11:37.95

>>88
インスタントですら酸っぱい

警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW a70f-wwsG) · 2024/09/28(土) 13:11:47.33

味にはまったくこだわりがないのでやっすいロブスタ種を好んで買っていたけど、最近あまり売ってないし、売っていてもアラビカと値段変わらないかむしろ高いくらいなのでツラい

2024/09/28(土) 13:11:49.00

>>106
サイフォンで淹れてるとコーヒーの香りが部屋に充満して、それも良かったんだよね
いい思い出だわ

2024/09/28(土) 13:12:54.01

ジャップって昔ながらのコロンビアとブラジルの苦くてコクがあるコーヒーをおいしいと思ってるよね
マジで哀れ

**顔デカ** (ﾜｯﾁｮｲW cbcf-u3uq) · 2024/09/28(土) 13:14:19.96

酸味強い奴飲むと胃が痛くなる
UCC、お前の事だよ

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 13:14:26.15

>>111
苦いコーヒーには甘々でクリーミーなスイーツあわせやすいから
それはそれで良いのよ🥴

2024/09/28(土) 13:14:27.20

>>97
一回飲んだ事あるけど
普通のコーヒーと変わらんぞ
俺は安くて美味いマンデリンでいいわ

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 13:16:30.59

コピルアクも結局焙煎のされ方次第だろ？🥴
果実の精製方法が動物を使ったナチュラル精製ってだけで

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW a7b7-jXO8) · 2024/09/28(土) 13:17:15.47

俺が過去に飲んだコーヒーで最悪だったのが牛乳と間違えて飲むヨーグルトを入れてしまったコーヒーだった
何というかこの世のコーヒーの不味さを凝縮させたような味

2024/09/28(土) 13:17:49.95

>>7
浅煎りが小汚く仕上がる豆は多いな
その点エチオピアの小粒ものはきれいに浅煎りできちまうしお味も素晴らしい

2024/09/28(土) 13:23:30.85

コンビニのでいいや
あれが1番お手軽でうまい

2024/09/28(土) 13:23:56.50

マンデリンの高いやつ生豆で買ってきて
フライパンで軽く炒って
サイフォンで抽出したコーヒー酸っぱくて香り良くて最強だと思う

2024/09/28(土) 13:24:42.86

ケニアの酸味はさすがにちょっとな

2024/09/28(土) 13:25:42.69

コンビニコーヒーうまいっていってるやつわからん不味いだろ

2024/09/28(土) 13:26:21.98

L . A . で毎月逮捕される売春婦の 9 割が韓国人と韓国紙報じる
>>1
韓国の女性グループ、米国で売春婦に間違われ空港に１５時間　入国できずそのまま帰国
>>2
●　現在でも日本に 5 万人、米国に 3 万人の売春婦を輸出する韓国 🥰
グロ
男は整形強姦魔女は整形売春婦しかいない国

セックスワーカーの割合が高い国（ / 1 万
人）

1 . ベネズエラ 1 1 9
2 . 韓国 1 1 0 🥰
3 . ペルー 1 0 2
4 . フィリピン 8 5
5 . ナイジェリア 6 3
6 . 中国 6 0
7 . ブラジル 5 3
8 . マレーシア 5 2
9 . ドイツ 4 9
1 0 . タイ 4 5
参考アメリカ 3 2 . 日本 1 1

韓国で検挙された日本人の性犯罪男：０人
韓国で検挙された日本人の売春女：０人
🥰
日本で検挙された韓国人の性犯罪男：１０５８人
日本で検挙された韓国人の売春女：４１１２人

国籍放棄者は 1 0 万人あたり、韓国 1 , 6 8 0 人、日本 8 9 人、香港 2 5 人、台湾 1 5 2 人、シンガポール 4 3 1 人
な
「ここ 1 0 年で 6 万人が日本籍に」 …韓国で国籍を “ 放棄 ” する人の数が過去最高に増えている

2024/09/28(土) 13:26:25.74

マンデリンって酸っぱいよな
おれがよく買う店でも酸味ある豆として扱ってるみたいだし
ググると酸味弱い豆として紹介されてるけど

2024/09/28(土) 13:26:46.92

むしろ酸味がなきゃダメだわ(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 13:27:04.37

>>121
少し前までデニーズでセブンイレブンのアイスコーヒー出しててあれは美味しかった
今はやめちゃったけど

2024/09/28(土) 13:27:12.23

酸味はまだわかる
わからんのは　フルーティーなコーヒー
それならフルーツジュース飲めよと
某○グレンのことだけどな

2024/09/28(土) 13:27:14.17

苦味にアロマみたいなのも入ってるのが理想

2024/09/28(土) 13:27:24.92

ブルーマウンテンは高級豆やぞ

2024/09/28(土) 13:28:59.85

>>123
インドネシアには酸味でマンデリンを超えるトラジャがあるからな

2024/09/28(土) 13:29:16.52

セブンのは美味いのか？

2024/09/28(土) 13:30:15.04

>>16
アフリカでは酸っぱいコーヒーに塩入れて飲むらしいね
世界は広いなあと思ったわ

**abe** ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲ 4b8f-Pvcq) · 2024/09/28(土) 13:30:56.34

>>2
割とマジでこれで酢飲んでるけどおなかが熱くなってヤバい
コーヒーに酸味いらねえよなぁ

警備員[Lv.39] (ﾜｯﾁｮｲW 63a9-xqFB) · 2024/09/28(土) 13:31:54.50

コーヒー飲んで水飲んでコーヒー飲んでって良い

2024/09/28(土) 13:32:03.68

たかが飲み物ごときに銘柄とか高級とか言い出す奴がうざい

2024/09/28(土) 13:33:13.70

愛知は基本的に酸っぱいなミルク入れてちょうどいい感じになる
モーニングが塩分だらけなせいかもしれんが

2024/09/28(土) 13:33:18.60

美味しんぼのコーヒー回はないのかな

2024/09/28(土) 13:34:02.86

なんか星マークで酸味、苦味、コク(？かなんそういうの)って表示してるやつあるでしょ
素人はああいうのを参考にしながら選ぶんだよ🥺

2024/09/28(土) 13:39:31.73

>>134
ジャに入ってくるコーヒーは銘柄ついて値段たかい豆が不味かったりするからギャンブル感覚が楽しいんよ。なお何回か泥水を飲まされると呆れ果てる模様

2024/09/28(土) 13:41:32.41

酸味系の豆はフルーティな香りを引き出せるかどうかが勝負
ドリップがデリケートで、挽き目や湯音、ドリップの仕方がバチっとハマると
トロピカルフルーツのキャンディみたいな華やかな風味のコーヒーが出来上がる

抽出に失敗すると酸っぱいだけの泥水になるのが難しい所

2024/09/28(土) 13:42:56.00

ごく簡単なのを教えるとモカイルガチェフの深煎りで水出しアイスコーヒー作ったら最高だぞ
苦み軽くてフルーティで夏らしい爽やかなアイスコーヒーが出来上がる
すっぱくもないからお勧め

2024/09/28(土) 13:43:34.19

酸味はどうでもいいけど最近缶コーヒーまずくなってない？大丈夫？

**ぴーす** (ﾜｯﾁｮｲW 1f9c-03Ad) · 2024/09/28(土) 13:44:04.05

コーヒーチャートが面白い

https://kiyacoffee.shop-pro.jp/?mode=f3

**安倍晋三🏺顔デカ** (ﾜｯﾁｮｲW 9224-L8o3) · 2024/09/28(土) 13:44:38.92

酸味って酸化して劣化しただけじゃないの

2024/09/28(土) 13:45:24.70

豆を３０～４０グラムぐらい中細挽きぐらいにして、１リットルの水出しポットにぶち込んで１日置くだけで簡単
フルーティな香りのコーヒーを手軽に知りたいならお勧め

普通に浅煎り豆をお湯で抽出するのは結構めんどいし失敗率高いわ

2024/09/28(土) 13:46:52.33

>>143
違うよ

2024/09/28(土) 13:47:04.83

いやそれは違う🙅🏽‍♂

2024/09/28(土) 13:47:10.00

でも一度浅煎りのコーヒーのフルーツ感を知るとハマる人はハマると思う
苦みが薄くてフルーツジュースやキャンディーみたいな軽い感じで、でもコーヒー感もあって調和してる

2024/09/28(土) 13:48:01.36

キツネかよ

2024/09/28(土) 13:50:17.57

コーヒーなんて苦ければどうにでもなんだよ

2024/09/28(土) 13:53:29.21

>>144
水出しポットがなくても適当なでかい空き瓶でもいけるな。粉がきれいに沈殿する

2024/09/28(土) 13:55:41.31

ユニバースターのダークローストしか飲んでねーわ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW d679-Ui5d) · 2024/09/28(土) 13:57:00.01

俺
浅煎り大好き

2024/09/28(土) 13:58:16.41

カルデイとやらに行けばいいのか？

2024/09/28(土) 13:59:00.14

炭酸コーヒーって定期的に出るけどなんでなんだろう
コーヒー飲んだ後逆流してきた胃液交じりのあの味の再現とかマゾしか喜ばんだろうに

2024/09/28(土) 13:59:58.63

丸い酸味のコーヒー
ペーパードリップではなかなか難しい
50回に1回しか成功しない

2024/09/28(土) 14:00:00.03

ケニアすき

2024/09/28(土) 14:00:26.96

キリマンジャロのことかぁ〜〜〜(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:02:02.07

むしろ酸味の強いコーヒーの品種のが有名どころ多いじゃん

2024/09/28(土) 14:02:03.99

値は張るけどスペシャルティはワインみたいな世界が広がるぞ

2024/09/28(土) 14:02:57.12

たまに飲みたくなる

2024/09/28(土) 14:03:00.67

コーヒー豆って発酵させるやん？(´・ω・｀)
あれってもしかして発酵菌の種類が全然違うんじゃないの？(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:04:21.29

何か食いながらだと劇的に上手くなるんだろう？
ドーナツとか

2024/09/28(土) 14:04:52.91

もしくはコーヒーの色素　ポリフェノールがその地域のバクテリアが産生する酵素と反応して
風味つくってるんやないか？(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:05:46.20

ゲイシャすすめられたけど
酸っぱ過ぎでまずいわ

2024/09/28(土) 14:06:41.39

と思って調べたら・・・・
>>クロロゲン酸は、さまざまな植物に含まれる天然の抗酸化食品ポリフェノール化合物

これ芳香元素反応もおそらく起こってるな(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:07:00.96

酸っぱいのと苦すぎるのはクソまずい

2024/09/28(土) 14:08:38.45

キリマンジャロの酸味をどこも模倣できてないけど
発酵過程をおえばおそらく模倣　大量生産化可能になるんじゃないか？(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:11:40.07

芳香成分反応は酵母菌よりむしろ　バクテリア系の反応だから模倣できてないってことやろ(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:13:41.18

コアントローやグランマルニエで割るコーヒーレシピ有名でしょ
ああいう美味しさを味覚のデータベースに入れておくんだ
それがほのかに感じられるのが良い酸味のあるコーヒー

2024/09/28(土) 14:15:56.81

カルアミルクくらいしか飲んだことないや(´・ω・｀)
コーヒーはお酒でのむより普通に飲むにかぎる(´・ω・｀)

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 14:17:52.70

>>143
そういうのもある安売りしてるマメな

2024/09/28(土) 14:19:50.74

わかる

酸味があるコーヒーめっちゃ嫌い

酸味があって美味いのは紅茶

2024/09/28(土) 14:20:19.40

>>164
俺もこの前家族が試飲で感動して買ってきたけど、普通に不味かったわ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ c644-T8/m) · 2024/09/28(土) 14:22:06.83

浅煎りのモカとかに慣れるとさわやかで美味しいです
慣れるまでちょっと大変かもしれません
ワインとか好きならあんまり抵抗なくいけます

2024/09/28(土) 14:23:10.17

酸味の強い豆を浅煎りで粗挽きで短時間で煎れたのアイスコーヒーにしたら一口も飲めねえだろうな

2024/09/28(土) 14:23:50.18

ウンカに吸われた茶葉　東方美人もお茶の香りがぐんとかわるけど
バクテリアやそれに属する酵素によるへんかってすごい(´・ω・｀)

2024/09/28(土) 14:25:27.61

嫌味ばっかやな

2024/09/28(土) 14:25:31.96

>>176
ポリフェノールやカテキン　タンニン成分　をバクテリアは香りと風味に変化させる(´・ω・｀)「

2024/09/28(土) 14:25:38.80

コクとか深みとか言われてもさっぱりわからん

2024/09/28(土) 14:28:46.63

ウィスキーバレルコーヒーがめちゃくちゃ美味い
毎回インフューズドコーヒーは飽きるけど週末の楽しみ

2024/09/28(土) 14:29:03.93

一番好きだわ

**安倍晋三🏺** (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-O8cS) · 2024/09/28(土) 14:32:23.61

>>179
苦味も酸味も穏やかで癖のない中煎りコーヒーと
お茶のちがいとか

2024/09/28(土) 14:35:03.67

スタバのアナエロビック豆が家族に物凄く好評だった
コーヒーの味だけど花の香りがする謎のコーヒーだった
また買おうと思ったらもう終売してた

2024/09/28(土) 14:42:04.29

体調優れない時に酸味コーヒーなんか飲めない
よって酸コーヒーは不味い

2024/09/28(土) 14:43:33.69

>>164
抽出下手だから酸っぱくなる
酸味が引き出されすぎるのは湯音が低いとかが原因の抽出不足らしい
ちゃんと入れたら花のような香りがする面白いコーヒーだよ

ただゲイシャは紅茶で言うとアールグレイみたいな感じで
香りが強すぎて俺はリピートしたいとまでは思わなかったな

**安倍晋三🏺** (JPW 0H6b-A6T5) · 2024/09/28(土) 14:50:45.27

>>97
うんこコーヒーは飲みたく無いわ
なんか人として大事なものを失いそう
https://pbs.twimg.com/media/Dby53Q2UwAAnLYY.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dby54UzVAAELgw-.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dby564zU8AAeExx.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dby57ETVQAEPWtz.jpg

2024/09/28(土) 15:02:06.05

モカは焼き芋と合うよ

2024/09/28(土) 15:02:40.37

>>7
浅煎りて難しいよな。本当にいい豆じゃないとどうにもならない
そら
世の中がゴミ豆深煎りしてのカフェラテだらけで溢れるわけだ

2024/09/28(土) 15:12:06.36

>>186
コーヒー豆は発酵させる工程があるからいわばすべからく菌類のうんこ

2024/09/28(土) 15:12:14.09

>>186
コーヒー豆は発酵させる工程があるからいわばすべからく菌類のうんこ

2024/09/28(土) 15:26:42.66

コーヒー通界隈ではキリマンジャロなどの酸味が強いコーヒーを良しとする風潮があるが

俺は断固としモカをオススメするね

ノー酸味　ノーすっぱを強く主張したい

警備員[Lv.26] (ﾜｯﾁｮｲW 72ad-L8o3) · 2024/09/28(土) 15:28:58.58

>>16
アメリカやヨーロッパならまだしも
アフリカで飲むことなんてまずねえよ

2024/09/28(土) 15:30:27.96

昔は4杯飲めばガンのリスク低下とか言ってたけど
最近は心血管イベントのリスクが増えるとか言い出したよな

2024/09/28(土) 15:36:38.19

>>191
モカって無難だよね

2024/09/28(土) 15:38:58.50

俺も浅煎り大好きだがフルーツジュースだのキャンディだのとは断じて表現できんわ
普通に酸っぱいコーヒーでしかない
香りも普通にコーヒー
高いのでも同じ
ピーチだとかオレンジだとかワインみたいに味や風味を表現するのはある種の詐欺じみていて嫌いだわ

2024/09/28(土) 15:46:53.01

酸味が嫌いな子供舌なのに苦味のあるコーヒーを好むという歪さはよく分からないな

2024/09/28(土) 15:48:59.26

酸味が強いだけの豆はNGだけど
モカや浅煎りはフルーティな香りと酸味がセットだからね
苦いだけのコーヒーより全然飲みやすいし楽しめるよ

2024/09/28(土) 15:50:35.56

深煎りだと味が同じになっちゃうからね
高級品なら素材の風味を楽しめる朝煎りがええんやでっていう見栄の文化や

2024/09/28(土) 15:50:57.91

>>191
モカ良いよね
質にばらつき大きいけどエチオピア産のウォッシィドじゃなくナチュラル
フルーティ感と強烈なモカ臭たまらない

2024/09/28(土) 15:53:01.48

コーヒーもワインみたいな高級品にしたいんや！
テイスティングして味の違いを表現する高尚な趣味ええやろ？
フレーバーホイールやで！ホラ！こんなに表現出来るんやで！

みたいなバカみたいなことがしたいだけやねん