納豆食べるの面倒なら、納豆菌を食べればいいじゃない
食の多様化、国際化に富んだ今日この頃。小学校給食でも、ひと昔前にはなかったバラエティに富んだ多国籍料理が提供されています。が、現代の食事乗では、サステナビリティも着目すべき要素。環境負荷を低減させ、グローバルで持続的な提供が求められています。
今秋開催されたフードテックグランプリで、一般投票1位＆企業賞を獲得した新しいタンパク質食材「キンプン」。
キンプンってなんですか？
いかそ
https://news.yahoo.co.jp/articles/64fbf403481170b872aa60ba24b0e08881916203
