ベーコンとかソーセージとか、伝統的な手法で塩漬けにしたり燻製にしたりして発現する旨味を
化学成分だけ分析してそれに合わせて作った調味液で味付けしただけの肉を安価に工場生産して売り捌いてるの
ぶっちゃけ文化剽窃だと思うんだよな