1番はナスやな
揚げたてはパンパンパリパリしてて太鼓が叩けるほど身が膨れてるのをたっぷりの大根おろしとソーメンのつゆに付けて食うとカリッとしゃくしゃくとしてめちゃ美味しい
時間が経つとフニャッてしてくるのがなあ