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すき焼きのたれ(割り下)のレシピ
はじめに、すき焼きの割り下を手作りする場合のレシピをまとめています(市販品を使う場合はそれでOKです)
鍋にAの調味料(醤油とみりん各150ml、水100ml、砂糖大さじ6)をすべて合わせ、火にかけて一度沸騰させます。
一度しっかり沸騰したらアクを軽くすくい取って火を止めます。これで割り下の完成です。
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