町の蕎麦屋が激減中。味奈登庵、富士そば、ゆで太郎で間に合ってしまうもんな… [289765331]

[1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 910d-oU/+) 2025/04/12(土) 11:12:31.55 ID:jFx5jggG0●]

個人経営の町のお蕎麦屋さんが加入している「東京都麺類協同組合」によると、加入者数は約40年前の約4千軒から、約1千軒に減った。
東京都内では、毎年75軒の町のお蕎麦屋さんが閉店している計算だ。町蕎麦の未来はどうなるのか。AERA 2025年4月14日号より。

https://news.yahoo.co.jp/articles/9f8ae82a349ae88bf1ff98b97b682b2bcc48ef20

[2 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 910d-oU/+) 2025/04/12(土) 11:12:56.14 ID:jFx5jggG0]

蕎麦屋業界を見ても、バブル前後から新たな試みで蕎麦屋の復権を狙う店も出てくるようになった。
例えば、そば打ちの伝統を継承し、磨き上げようという高級手打ち蕎麦のブームとか。
また逆に、そばつゆに豚肉やラー油を入れるなどしてこれまでの伝統に打ち勝とうという意気込みが見える反逆児系もいくつか登場している。

高級手打ちでは「翁」、反逆児系では「港屋」がエポックとされ、それぞれ翁系、港屋系と、インスパイアされた弟子たちがグループを形成している。
さらに最近は、そば粉100％の十割蕎麦を、グルテンフリーの切り口でアピールすることで、海外でお客さんを集めているお蕎麦屋さんが増えている。
ただし、そもそもお蕎麦は盛大にすすってこそおいしいことから、どうしても出るのがズズズズ音。
この食べるときに出る音がマナー違反とされる欧米人には、すすることすら慣れていないので蕎麦を食べるのが苦手との説もある。
とはいえドンマイ。今回あちこちの町のお蕎麦屋さんに外国人観光客の蕎麦屋での様子を聞いたところ、
「最初はむずかしそうだけど、すぐにうまくすすって食べてます」という答えが多かった。

そば粉自体はフランス郷土料理のガレットなどで欧米でも馴染みがある食材。将来、抹茶並みに人気が爆発する日はあるかもしれない。
「小銭をポケットに入れてフラッと入れる気安さを大切にする一方、基本を守った丁寧な蕎麦作りが、これからの町のお蕎麦屋さんの武器になる」

そう考えているのは、神田尾張屋（東京都千代田区）のご主人で、日本麺類業団体連合会会長の田中秀樹さん（71）だ。
「何日も寝かせた返しや、そば粉の配分、食感、切り方など、各店ごとに作り上げた独特のお蕎麦のバリエーションを楽しんでもらいたいですね。同じ東京でも、東と西では味がずいぶん違うんです」

中華料理が「町中華」「ガチ中華」と注目されて、TBSの人気ホームドラマの舞台もやがて「幸楽」という中華料理店に。
またうどんは北九州のソウルフードがファミレスチェーンに買収され、東京進出しただけで大きなニュースになった。

つぎの主役は、元祖外食産業のあなた、町のお蕎麦屋さんで決まりです。

[3 🏺 (ﾜｯﾁｮｲW fe44-xwsc) 2025/04/12(土) 11:13:25.93 ID:7v7AWvCm0]

僕は箱根そば本陣

[4 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f9af-N10g) 2025/04/12(土) 11:14:01.19 ID:Wr0aEf7F0]

味の民芸とかな

[5 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 45ea-1sAG) 2025/04/12(土) 11:14:07.40 ID:LZz3JWst0]

チェーン蕎麦やと個人蕎麦屋って値段違いすぎだろ

[6 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bdd2-lS6n) 2025/04/12(土) 11:14:07.87 ID:0yVBIL5J0]

富士そば美味くない
駅のいろり庵きらくとかのがいいわ

[7 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 45c9-HDTq) 2025/04/12(土) 11:14:38.28 ID:qfLrXqhr0]

てんぷらうまい所は時々行ってる

[8 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 910d-oU/+) 2025/04/12(土) 11:14:39.71 ID:jFx5jggG0]

鶴見川崎あたりの路面立ち食い蕎麦屋がすごい勢いで潰れて絶滅危惧だよ

[9 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6911-WhMe) 2025/04/12(土) 11:15:05.83 ID:ZmadNuHt0]

山奥の隠れ家的な蕎麦屋ブームどうなったんや

[10 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 793d-xzp7) 2025/04/12(土) 11:15:40.29 ID:N2EqkREP0]

昔はよく出前とってたなあ

[11 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4612-susa) 2025/04/12(土) 11:15:57.43 ID:Z3cFYTIF0]

粋だとかマナーだとかを越えて単なるマウンティング合戦で爆音立てて啜ってる奴ばかりなんだもん

[12 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7283-AdPP) 2025/04/12(土) 11:16:07.03 ID:tIzyPgX+0]

そりゃ東京都内の蕎麦屋なんて高くて量が少なすぎるんだもん
俺も行かないよ

[13 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bdd2-Iwxc) 2025/04/12(土) 11:16:24.08 ID:CegTLXF10]

そば食うかぁ～（値段を見る）

ざる　　　　1200円
天ぷら付き　2100円


いやそこまで出して食いたいもんじゃない😇

[14 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 46d2-N10g) 2025/04/12(土) 11:16:27.35 ID:di80pSra0]

ざるそばの物足りなさは異常

[15 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a9dc-Gp2D) 2025/04/12(土) 11:16:35.54 ID:j8D+5EA90]

富士そばはなんであんなに不味いんだろうな

[16 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e8f-5V6A) 2025/04/12(土) 11:16:50.08 ID:d0qVSQZb0]

少しいいつゆ買えば家で作るのと変わらんからなそばは…

[17 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 86af-MJiH) 2025/04/12(土) 11:16:53.73 ID:4vs5d1Fp0]

まあ後継者問題もあるしな
蕎麦屋じゃなくうどん屋で近所に凄く美味しい個人店あったのに店主が身体壊してそのまま閉じちゃったのとかあるし

[18 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3198-xFBQ) 2025/04/12(土) 11:17:12.92 ID:B7h0ktrO0]

後継者不足で閉店してるのもあると思う、近くの蕎麦屋がそれだった

[19 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 4d44-awFw) 2025/04/12(土) 11:17:19.03 ID:8JCa2vlC0]

増田屋が地味に残ってて笑うわ

[20 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cd06-8Z4a) 2025/04/12(土) 11:17:19.35 ID:WfE0GPfA0]

都会の個人経営の蕎麦屋は不味いんだよ
あれだったらチェーン店でいい

[21 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fe22-slgI) 2025/04/12(土) 11:17:26.78 ID:TRj40j7v0]

蕎麦なんてちょっと高い出汁パックで使えば簡単においしいの食べれるからな

[22 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 92c1-AdPP) 2025/04/12(土) 11:18:04.31 ID:pJ0vmmFH0]

個人は量少ないのに高杉😡

[23 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2154-xFBQ) 2025/04/12(土) 11:18:30.29 ID:QcKXPCbp0]

味奈登庵はほぼ横浜ローカルだろうが😡
でもうまいよな

[24 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 223d-UwDE) 2025/04/12(土) 11:18:32.63 ID:WUrZp/T/0]

30歳過ぎると蕎麦が好きになる
ガキの時はこんなもんに金出してまで食わないと思ってた

[25 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6911-WhMe) 2025/04/12(土) 11:19:06.84 ID:ZmadNuHt0]

蕎麦で腹いっぱいにならないって言うけど、逆に腹いっぱい蕎麦食うと気持ち悪くなるよ

[26 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a99a-6aeL) 2025/04/12(土) 11:19:13.77 ID:1xk2Jjld0]

>>15
それ信越食品系列の店だと思う
ゆで太郎システムの方が明らかにうまい

[27 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69f7-VgqI) 2025/04/12(土) 11:19:21.17 ID:5zmG5n050]

ゆで太郎の店内まともに掃除されてなくね

[28 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 725f-eOqr) 2025/04/12(土) 11:20:13.52 ID:4A16pWmz0]

いうほどそば食いたくならんしな

[29 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82fe-LGSN) 2025/04/12(土) 11:20:21.20 ID:v12uFCBi0]

日曜日にやってない小諸そばなんなの？

[30 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11fc-hKZT) 2025/04/12(土) 11:20:36.73 ID:pR0aJ+qO0]

高いからな
コスパ最悪

[31 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 21a9-w8jO) 2025/04/12(土) 11:21:05.31 ID:miafHHLt0]

脱サラ蕎麦屋流行ったけど
ラーメン屋より勝算ないだろ

[32 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-GkNp) 2025/04/12(土) 11:21:06.85 ID:yooYmD77M]

なんかちょっと意識高い蕎麦屋行ったんだけどルールがわからなくて困った
そばつゆにわさびは入れちゃだめで
というか
そばつゆと言わないで出汁というのね
つけ麺やみたく食い終わったら蕎麦湯を入れて飲むのが基本なのか？

[33 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 468f-Rhub) 2025/04/12(土) 11:21:19.55 ID:IEu2gb0L0]

個人蕎麦屋もチェーンみたいなもんだろ

[34 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82d6-awFw) 2025/04/12(土) 11:21:21.54 ID:t3UMeE550]

たまに適当な街のそば屋でおかめそば辺り啜るのもいいもんよ

[35 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd22-7Zg7) 2025/04/12(土) 11:21:42.75 ID:Qygwr+Zud]

値段がね

[36 ( ＾ω＾)転載禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 11dc-dnU5) 2025/04/12(土) 11:22:10.19 ID:Oow2qXJ90]

お蕎麦は外で食うと高いイメージしかないや

[37 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fea2-Q+wk) 2025/04/12(土) 11:22:26.05 ID:dL1yAO6r0]

淘汰されてるだけ。いいこと

[38 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-17U7) 2025/04/12(土) 11:22:36.39 ID:p87yKG2Er]

そば量少なくて高いからあんま行かないけど田舎だと普通に量多いな

[39 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82b4-xydp) 2025/04/12(土) 11:22:42.56 ID:vy5FFYl90]

>>20
そばは田舎のがええよな
都内ならゆで太郎が一番うまい

[40 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 111f-2F9v) 2025/04/12(土) 11:22:46.85 ID:UyD3QPAJ0]

板橋の長谷川くんの親戚の蕎麦屋はカラコロ民が来てくれるから良いわな

[41 ( ＾ω＾)転載禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 11dc-dnU5) 2025/04/12(土) 11:23:50.97 ID:Oow2qXJ90]

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{ニそニ}| ∧,,∧ 　ﾄﾞｰｿﾞ∬　　|　　　　　
{ニ　 ニ}i(´･ω･) ∬∩,,∩
{ニばニ}i(つ＼≠／(・｀　　)
ヽ 三 ノ |　|￣￣￣（　　o ）　　　　　　　　　　　
　┗┛　|　|　 ┳┳し┳┳ |

　 ∧_,,∧ 　　　お昼ですよ、お好きなおそばをどうぞ…
　(´・ω・`)　_｡_
　/　 J つc(＿_ｱi!
　しー-J　　　　 旦~ 　←　そば湯

　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　　∬_＿__　　　∬_＿__
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　かけそば　　月見そば　　　山菜そば　　　きつねそば　　たぬきそば　　おかめそば 　天麩羅そば

　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　　∬_＿__　　　　∬_＿__　　　　　∬_＿__　　　∬_＿__
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かき揚げそば　にしんそば　玉子とじそば　鴨なんそば　　なめこそば　　　力そば　　　とろろそば

[42 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 910d-gplP) 2025/04/12(土) 11:24:50.25 ID:jFx5jggG0]

>>32
ルールは「美味しんぼ」に書いてある
・そばつゆにわさびは入れちゃだめ
・食い終わったら蕎麦湯を入れて飲むのが基本
と
・夏にそばを食べるやつは味覚障害（タスマニア産の蕎麦粉はおｋ
くらいかな

[43 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d56-Q0cq) 2025/04/12(土) 11:25:10.11 ID:nJjbi2sJ0]

>>38
江戸文化で蕎麦はあくまでも間食として小腹を満たすもの
量が多いのは無粋って文化があったから
都内だと量が少ないとこ多い
今のニーズとは合ってない気もするけどね

[44 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4656-OHuW) 2025/04/12(土) 11:25:16.20 ID:rQlFJWSX0]

麺類ではそばが一番好きだけど高えからなー

[45 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4dc0-druY) 2025/04/12(土) 11:25:22.59 ID:aueZs8aR0]

ゆで太郎はまあまあ食えるけどもつ次郎は不味かった

[46 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ee9f-N10g) 2025/04/12(土) 11:25:46.47 ID:AzSoy8Vo0]

そばなんて駅そばかチェーン店にしか行ったことないわ

[47 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e155-nwro) 2025/04/12(土) 11:25:49.47 ID:tfpqZwCT0]

戦後にできた個人っぽい立ち食い屋は後継者居ないから潰れるだろそりゃ

[48 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d56-Q0cq) 2025/04/12(土) 11:26:03.42 ID:nJjbi2sJ0]

あんま語られてないけど
小諸そばのカツ丼はチェーン店で一番うまい

[49 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-kl+p) 2025/04/12(土) 11:26:06.76 ID:+GHDPXG1a]

ゆで太郎値上げばかりしてる印象で行かなくなったな
まあしょうがないけどね

[50 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d09-O/om) 2025/04/12(土) 11:26:32.14 ID:Eas5zwSz0]

天ぷらそば1400円はきついですよ

[51 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 11:27:34.19 ID:1WFVVVUT0]

家族亭しか勝たん

[52 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6e04-uWB3) 2025/04/12(土) 11:28:06.27 ID:zlzcqohV0]

高級料理店でも大衆料理店でも無い中途半端な店は潰れるしかない

[53 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 11:28:30.82 ID:1WFVVVUT0]

>>19
何気に地域密着出前蕎麦屋は強い

[54 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aed8-0F4L) 2025/04/12(土) 11:29:07.77 ID:oY9NL5j40]

蕎麦なんて安くてなんぼ

[55 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 456c-rf6x) 2025/04/12(土) 11:29:30.85 ID:QnfBPuCv0]

売る側も買う側も割に合ってないよな

[56 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e1af-pnyl) 2025/04/12(土) 11:29:35.31 ID:jC6GLj5T0]

高くて少ないもんなサイドメニューもクソ高い

[57 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1136-9cWA) 2025/04/12(土) 11:29:47.64 ID:5fZt5+gT0]

富士そばのオクラとろろそばは冷やしも温かいのも旨い
でも富士そばって2種類系列あって味全然違うだろ
オクラ無しとろろそば系列店の方は微妙

[58 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 820e-pnyl) 2025/04/12(土) 11:31:19.14 ID:6j10UDSe0]

嘘つくな売国ハゲ

お前が税金で堂々とペテン工作してるだけじゃなく　反日ペテンクソ土人が売国と共に押し寄せてきてる意味がわからない

お前がしてる性犯罪の自己紹介とか架空の性遊びだの　かと思ったらホモだのなんだの　矛盾だらけのペテン工作してんじゃねえよ
こっちはそもそももう８年ぐらい人と関わっていない

売国ハゲの人を騙すためのペテン工作のブラフやマッチポンプはいらない
お前のしてる工作全部が嘘だよ

税金堂々と使ってペテン工作してんじゃねえよ売国ハゲ

お前の責任逃れのためのペテン工作のために税金が延々と使われ続ける必要性が無いから

クソもらしうんこ外人と　クソもらしうんこジジイが　クソを漏らしたことをひたすら自己紹介して工作してれば
すべてを茶番化して政治的責任逃れするための工作ができるとか　すごいな

それは新しい

嘘つくな売国ハゲ　税金で人員動員して強引に工作のし過ぎだ
お前が性犯罪者のチンコハゲだよ

で　マッチポンプ勝ち馬乗り工作に気をつけて（民衆から相手にされなくなるのを防ぐために　ペテン工作をして信用性がなくなったあとに　勝った側に乗っかるように勝ち馬乗りペテン工作をする行為）

ペテン工作をして負けた後に人を褒めて　その後何食わぬ顔で平然と元通りのペテン工作を続ける行為のこと

嘘つきは売国奴とクソ外人のはじまりです

追記

乞食の売国ハゲが逆のことを主張して税金で人員動員して工作をさせてます
釣られると　売国とペテン工作をもっと続けるって性質を持ってます

クソハゲの逆張り乙です

お前の発言はブーメランでしかない　嘘つき乞食売国ハゲ老人

ご臨終しとけハゲ


お前はキツネでタヌキで売国税金嘘つきハゲジジイでしょ
嘘つくなハゲ　税金で人員動員して強引に工作のし過ぎだ


クソもらしオムツハゲ老人の自己紹介がなんだって

痴呆ハゲはご臨終してどうぞ

クソハゲの分際で偉そうに国家に寄生虫してること自体が罪だな
そんなに税金でペテン工作したけりゃ国から出てけばいい

ハゲたボケ老人の集まりは都合の悪いこと全てを人になすりつける
これは国家に巣くった乞食の集まりです（しかも反日騒動のツケで　国民に対して逆恨みしか持っていない）

[59 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69aa-a2sD) 2025/04/12(土) 11:32:42.71 ID:jaQwnZgZ0]

意識高い系が喜ぶ店構えにして意識高いアピールしない蕎麦屋はダメなんだろ
ガイドブックに載るレベルの老舗店は兎も角
フツーの蕎麦屋なんてお呼びじゃない

[60 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 926c-N10g) 2025/04/12(土) 11:33:13.75 ID:TW9BazI40]

ラーメン、うどんと共に日本三大麺でござるみたいな面してるけど、
消費量はラーメンうどんの数分の1で、3番手はパスタに取られてるよね

[61 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-GkNp) 2025/04/12(土) 11:34:40.49 ID:3voG6T06M]

>>42
なるほどね
美味しんぼで、リアル食を語るのはグラップラーバキやタフでリアル格闘を語るようなものだと思っていたが
役に立つこともあるんだな

[62 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 52e6-l+lJ) 2025/04/12(土) 11:35:03.06 ID:JXvlldR70]

寿司店はなくなってるけどなぜか個人蕎麦屋は生き残ってるな

[63 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 06fc-UQKm) 2025/04/12(土) 11:35:48.01 ID:781RK+Rm0]

緑のたぬきでいい

[64 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 02af-XKD3) 2025/04/12(土) 11:36:02.18 ID:J7x7yVv40]

言うほどゆで太郎で間に合うか🥺
惣菜はあれだけど自分で茹でた方が美味い
ってかゆで太郎の蕎麦美味しくないわ
かつお、こんぶ、みりん、醤油、砂糖で
全然つゆもいけちゃう🤤

[65 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 21dc-g10V) 2025/04/12(土) 11:36:25.72 ID:K3RkSo4t0]

>>20
田舎もボッタクリ多い

[66 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 02af-XKD3) 2025/04/12(土) 11:36:52.14 ID:J7x7yVv40]

>>42
じゃあワサビはどう使うんだよ😳

[67 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a904-DR0m) 2025/04/12(土) 11:37:01.64 ID:HVFYmQCY0]

高い割に腹にたまらないし贅沢をした気分にもなれないんだよな
外食で蕎麦を食うのは金持ちの道楽

[68 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1136-9cWA) 2025/04/12(土) 11:38:07.40 ID:5fZt5+gT0]

恵み屋は旨い十割そばを安価でたらふく食えるぞ

[69 ( ＾ω＾)転載禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 11dc-dnU5) 2025/04/12(土) 11:38:08.42 ID:Oow2qXJ90]

冷たい蕎麦もうんめえよね
小金あった時にコンビニでよく買ったわ

[70 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a549-/9E9) 2025/04/12(土) 11:38:42.02 ID:KzUmKYnG0]

ゆで太の朝定食値上がりし過ぎワロタ

[71 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW cd05-K96Q) 2025/04/12(土) 11:39:01.98 ID:lXZl2nl60]

関西だけど潰れてる印象ないな
チェーンがあんま進出してなくて
個人店がそのまま固定客囲ってる状態が続いてるからか
商店街の古い蕎麦屋もしぶとく生き残ってる

[72 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82d6-awFw) 2025/04/12(土) 11:40:43.91 ID:t3UMeE550]

小諸そば、富士そば、ゆで太郎等チェーン
意識高い系の高級店、飲みにも使える
街の個人そば屋、ラーメンやカツ丼もある

それぞれ目的に応じて使い分けるべき

[73 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6e8f-VGeA) 2025/04/12(土) 11:40:54.77 ID:JHqH4yvX0]

日々進化してるラーメンに比べたら蕎麦って茹でて出汁かけてるだけだもん
天ぷらとかちょっと載せたら余裕で１０００円超えるしな

[74 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bdd2-Iwxc) 2025/04/12(土) 11:41:30.14 ID:CegTLXF10]

>>73
載せずに1000円やろ

載せたら2000やw

[75 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 115a-VGeA) 2025/04/12(土) 11:43:34.04 ID:rqGvln2Y0]

昔は町に何軒かあって出前までしてたのにな
蕎麦屋と言っても色々料理出さないと難しいし
ハードルかなり高いよな

[76 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-kn6I) 2025/04/12(土) 11:43:47.59 ID:Kuf52qz/r]

浅草橋のひさごを見ろ
暗黒汁と呼ばれる汁で今も現役
要は気合いだ

[77 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aec6-W81t) 2025/04/12(土) 11:44:23.82 ID:WO7RWWFz0]

ゆでたろうのいろいろな客層カバーできるとこはすごい

[78 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c5af-gX4K) 2025/04/12(土) 11:45:25.69 ID:j2+HIBQP0]

手打ちそばの店ならともかく
街の蕎麦屋って出来合いの麺買って茹でてるだけだから
チェーンと味変わらないんよね
生き残ってる店は丼ものが人気の店が多い

[79 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aed2-8S+v) 2025/04/12(土) 11:48:16.62 ID:4PW7AVY00]

今はうどんに追い風だもんな
資さんに続いて何を勘違いしたか因幡うどんも関東進出やて
地元すら制してないのにww

[80 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82ea-7jFg) 2025/04/12(土) 11:49:07.31 ID:wSzuhQF+0]

>>51
貴重な関西風のチェーンなのはいいけど昔から高すぎる

[81 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11d0-ni8X) 2025/04/12(土) 11:50:19.72 ID:rBw7LDhy0]

>>79
因幡うどんには一風堂がついたんじゃないか？

[82 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11e7-ESeK) 2025/04/12(土) 11:52:09.30 ID:S0Cdx4mp0]

そばって他の麺類より意識高い系が好きだよな

[83 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spd1-Dl3W) 2025/04/12(土) 11:52:45.68 ID:sIPMJ4+dp]

桜木町は閉めたと思ったら開いてた
涙を返せよ

[84 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7910-CTBE) 2025/04/12(土) 11:53:09.48 ID:nhEV+0Iu0]

上京した記念に「〇〇〇やぶそば」ってところに行ってみたんだが、まあ、高い
でもすごく繁盛してたな
普段使いできるような店でもないと思うんだが、観光客とツウと金持ちしかいないんだろうか

[85 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7242-VGeA) 2025/04/12(土) 11:53:21.62 ID:27gjahCm0]

そば粉を買ってきて蕎麦がきを作ってる
黒蜜美味しい

[86 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fea2-Ay2p) 2025/04/12(土) 11:55:20.74 ID:S4C8nF0N0]

小麦粉とそば粉とかいう二大アレルゲン混ぜて作ってんだから分が悪すぎやろ

[87 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d07-l/LY) 2025/04/12(土) 11:56:34.87 ID:S1BNvWUH0]

街歩いてて厚削りの鰹節大量に煮る時のたまらん匂い嗅ぐ事も少なくなった
あの匂いとかえしの匂いと天ぷら揚げるゴマ油の匂いに釣られる事も減った

[88 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4599-awFw) 2025/04/12(土) 11:56:35.28 ID:G/Y3axZN0]

>>85
そばがき好きだけど2人前作ったら疲れてしまうわ
花巻風にもみ海苔乗せるとおつまみ感上がっていいよね

[89 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fef7-nwro) 2025/04/12(土) 11:56:41.10 ID:0RJiC0Pl0]

>>11
減ってる町の蕎麦屋ってそういうのじゃなくてカツ丼とか出してる普通の蕎麦屋でしょ

[90 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11f6-cmri) 2025/04/12(土) 11:57:24.40 ID:1sDzUQDY0]

ゆで太郎って独特のそばじゃない？もしかしたら地域性なのかもしれんが、あれどこ本店なんだろ

[91 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e1af-HR+s) 2025/04/12(土) 11:59:13.79 ID:MOuUSZT30]

(ヽ´ん`)最近はおつとめ品のゆで麺とヒガシマルのそばスープに惣菜の天ぷら入れて食べてる
同じヒガシマルのカレーうどんスープを使ったカレーそばもウマいゾ

[92 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-bkDy) 2025/04/12(土) 12:01:46.21 ID:naotZo97d]

そば粉100％の干しそば200グラムなら
スーパーで400円。ぜんぶうでたら、そば屋じゃ
超大盛りの量で、おまけにアホみたいに濃ゆい
そば湯が鍋いっぱいに取れる
好きなだけ惣菜天ぷら買っても、1000円でお釣りがくる
蕎麦屋なんてバカバカしくて行ってられない

[93 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1127-Z/T7) 2025/04/12(土) 12:04:37.78 ID:oKh0zvsy0]

そもそもそばって美味しくないよね
うどんの方がうまい

[94 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 21a4-QYN6) 2025/04/12(土) 12:07:09.08 ID:KAQQNddF0]

ゆで太郎は値上げし過ぎて行かなくなった
コスパ良かったのは3年前までだな

[95 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 12:07:33.34 ID:1WFVVVUT0]

>>80
そうか？？フェアメニューじゃなければ良心的だと思うぞ
フェアメニューもそれなりにこだわってて満足感あるし
クーポン大盛り蕎麦前セットは夕飯にほんとちょうどいい

[96 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fea2-PlIE) 2025/04/12(土) 12:09:31.14 ID:XYbt0al+0]

ラーメンは歳のせいかクドかったり高かったりでもうあんまり食いたくないから
最近ドランク塚地の番組やyoutubeの影響で立ち食い蕎麦がすごく気になる

[97 警備員[Lv.24] (ﾜｯﾁｮｲW fea2-DqEY) 2025/04/12(土) 12:09:51.86 ID:d3HNruLs0]

どこも便乗値上げ
割高だと思われた店からは客が離れてるだけ

[98 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0681-i3yZ) 2025/04/12(土) 12:10:25.32 ID:dpcrlQ0R0]

十割そば意外は認めない

[99 警備員[Lv.13] (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-pevj) 2025/04/12(土) 12:12:27.22 ID:VpbWpvUpr]

チェーンのは、ひやむぎ蕎麦風味だからな。安くてほどほどの味だからそれでもいいんだけどね。

[100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c58f-exh5) 2025/04/12(土) 12:12:44.93 ID:3pWXSowK0]

流水麺で十分だし

[101 ◇.abeshinZo◇.abeshinZo (ﾜｯﾁｮｲW 46f4-RfPV) 2025/04/12(土) 12:13:06.62 ID:cnW4SPFA0]

蕎麦は大昔から高いんだ二八の十六文だからな、下駄は二束三文。履物より高い　今なんどきだい？

[102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a144-Z/T7) 2025/04/12(土) 12:13:11.73 ID:l1wW1Eww0]

なんであんな量少ないんだよはらはんねえよおかしいだろ

[103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d71-vwuf) 2025/04/12(土) 12:13:28.91 ID:fNCXixK90]

いわもとQがなくなってから小諸一択だわ

[104 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 928c-Tk5S) 2025/04/12(土) 12:13:45.00 ID:4KzKmK6e0]

富士そば美味いよな

[105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4dc0-druY) 2025/04/12(土) 12:13:55.56 ID:aueZs8aR0]

新蕎麦の時期は蕎麦の香りも風味も立ってるし美味い

[106 警備員[Lv.3][新芽] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-ZqnO) 2025/04/12(土) 12:14:24.73 ID:BQVFnvgid]

高い蕎麦屋は天ぷら付けるか大盛りにしないとすぐにお腹空いちゃう

[107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 459b-Z+84) 2025/04/12(土) 12:14:44.80 ID:0q4IiTuD0]

蕎麦屋って、8割くらいハズレだよな…
クソまずい麺はともかく、粉みたいな格安ワサビ添えてるとこはマジで行く気無くす
知らん蕎麦屋に入ろうって気にならない

[108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:19:48.72 ID:zCT4evkV0]

地方は食う価値あるけど都内だと確かに嵯峨谷、佐竹、茹で太郎で充分な気がする

[109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:22:11.28 ID:zCT4evkV0]

地方蕎麦というか感動したのは北海道と長野だな
蕎麦自体に山菜とかキノコ類が美味かった

[110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd36-1VDG) 2025/04/12(土) 12:22:12.17 ID:tREuCF/J0]

贔屓の蕎麦屋が数軒あるんだが身体が空くのが３時からで、その時には全部営業終ってるから行けない

[111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 45c2-pnyl) 2025/04/12(土) 12:22:38.66 ID:GvX92/hN0]

身体が求めるのは砂糖、脂、塩
蕎麦は脂が足りないから、満足度が低く外食としては弱い
脂、塩まみれのラーメンに客を取られる

[112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a5d3-URZv) 2025/04/12(土) 12:25:52.86 ID:SooilhY70]

>>111
油を出すためにカツ丼とかカレーライスおいてるんだと思う

塩はそばにもそこそこあるだろ

[113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:27:57.23 ID:zCT4evkV0]

富士そばは乱切り店を増やしてくれ
あの麺だと富士そば行ってもいい近くで代々木八幡にしかないから今後に期待

冷ザルも温蕎麦にコロッケも平均点より上でコスパ高いよ

[114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞﾓｰ MM96-DnKF) 2025/04/12(土) 12:28:49.52 ID:H3gJFDVmM]

うどんに値段といい完敗

[115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ec6-xzp7) 2025/04/12(土) 12:29:28.03 ID:OwcHs/uQ0]

ソバは信州屋で満足してます

[116 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 69cb-MjBw) 2025/04/12(土) 12:30:27.75 ID:gL8juSiW0]

酒のついでに食うもんだから

[117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:31:43.68 ID:zCT4evkV0]

街の蕎麦ってイメージ的にお金持ってる大人が昼から酒飲むとこよね
街の居酒屋より今後厳しくなりそうだね

[118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cd47-gU0S) 2025/04/12(土) 12:36:16.13 ID:m8/o7vjJ0]

ネトウヨの東京ホルホルスレ

[119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fef7-nwro) 2025/04/12(土) 12:37:32.52 ID:0RJiC0Pl0]

>>117
町の蕎麦屋ってサラリーマンがカツ丼セット食べる店だぞ

[120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:40:31.55 ID:zCT4evkV0]

>>119
うそん今Googleで近隣調べたら盛りが800～1000円
丼物出してる所だと2000円になるからサラリーマンランチで気軽に食べられない気がする
チェーンなら分かるけど個人店はキツいんじゃないか？

[121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:42:20.55 ID:zCT4evkV0]

それか俺が知らないだけでチェーン店と価格競合してる個人蕎麦屋まだ残ってたりする？

[122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 829f-bl1h) 2025/04/12(土) 12:44:03.99 ID:Q15JpKBm0]

愛知だが最近できるのはうどんより蕎麦メインの店が多いけどな

[123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-gioH) 2025/04/12(土) 12:44:07.26 ID:FZ1kPGN/d]

家で茹でても味変わらんからな

[124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e8f-KkC8) 2025/04/12(土) 12:46:23.15 ID:4LpBceIg0]

小諸そば以外はクソ不味い
ゆで太郎は蕎麦はまあまあ
富士そばは昭和かよってレベル

[125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e8f-KkC8) 2025/04/12(土) 12:47:10.16 ID:4LpBceIg0]

>>121
どの街にも出前してくれる蕎麦屋あるだろ
都心部は無理だから諦めろ

[126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 12:51:32.74 ID:zCT4evkV0]

>>125
あー、住んでる場所の問題か地図広げてみても安い個人街蕎麦チェーンとデリバリーに食われて駆逐されてるっぽい

[127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 45dd-awFw) 2025/04/12(土) 12:57:34.65 ID:QMHt6JfI0]

冷たい蕎麦にワサビ、広めたのは徳川家康な
徳川家康がワサビ好きで静岡で栽培させてから主流になったとか　
それまでは大根おろしの汁で食べてる　

当時もワサビは高級品なので、安い蕎麦には七味唐辛子を蕎麦自体にかける事も　
地域によって唐辛子を使うという食べ方は、結構残ってはいる　

[128 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 12:58:55.42 ID:1WFVVVUT0]

首都圏みたいな人口密集地は個人蕎麦屋が根強く残ってるね

[129 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 13:02:23.58 ID:1WFVVVUT0]

>>127
キムチ汁流行らせるニダ

[130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69c3-X1Cn) 2025/04/12(土) 13:04:41.79 ID:diS6xpw00]

そばの本場の関東にもどんどんうどん屋ができて潰れてるんかな

[131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9177-WdNI) 2025/04/12(土) 13:05:26.97 ID:29o4brK80]

滅多には行かんけど近所にあると有難い気はするわね
これも一種のコンビニエンスストアか

[132 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 13:07:34.93 ID:1WFVVVUT0]

そういや俺のそばなんてあったな
太麺蕎麦をラー油で食うスタイルはわりと好き

[133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a5d0-aU67) 2025/04/12(土) 13:09:10.86 ID:A2XNoXxj0]

蕎麦はそうでもなかったけど
蕎麦屋のカレーは好きだったな

[134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM52-DdXy) 2025/04/12(土) 13:11:39.32 ID:L7SjQ4SXM]

ときどき町の蕎麦屋でまずくはないけどそれほど美味いわけでもないオーソドックスなカツ丼を食うのが好きだったんだけど、住んでる町内の蕎麦屋は絶滅した

[135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4dd0-awFw) 2025/04/12(土) 13:13:21.05 ID:zGoavpj60]

富士そばはスーパーでそば買って家で茹でた方がマシなレベル

[136 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 13:15:48.21 ID:1WFVVVUT0]

富士そばとかいう不動産ゴロ

[137 🏺 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 1171-iOVV) 2025/04/12(土) 13:21:29.93 ID:5Go1mKG30]

どこにでもある小諸そばゆでたろうレベルにすら達してないような個人店ばっかじゃん
そのくせ値段は高めじゃ誰もいかねえよ

[138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0285-xzp7) 2025/04/12(土) 13:26:51.91 ID:0BefM6px0]

増田屋とか砂場とかいつみてもガラガラに見えてよく潰れないなーとは思ってたが

[139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bdd2-sPBn) 2025/04/12(土) 13:26:55.64 ID:JWBucxA+0]

>>23
え？味覚大丈夫？？😨

[140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c50d-bNSS) 2025/04/12(土) 13:39:43.31 ID:7xH2ZMOF0]

有名店で本当に美味い蕎麦を食った事があるが（もちろん奢り）
量が少なくて（乾麺だと50gくらいか？）高かった（確か税込3000円）
これだと焼肉や寿司を選ぶよなぁ

[141 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.76][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c5a2-uiKJ) 2025/04/12(土) 13:46:37.76 ID:pmuSFNnR0]

箱そばが一番美味くて次点は小諸そば
だけどベロベロに酔った後に食う富士そばの天玉は最強

[142 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 91a2-9cWA) 2025/04/12(土) 13:49:00.24 ID:izBg/e/D0]

安売りしてるところ以外は当たり前のようにランチ1000円超えるし早々食えんわ

[143 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 064c-xzp7) 2025/04/12(土) 13:51:59.42 ID:2zYq/MIe0]

都会のは量が少なすぎて行く気にならん
新潟はちゃんとした量出てきてよかった

[144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.76][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c5a2-uiKJ) 2025/04/12(土) 13:52:09.62 ID:pmuSFNnR0]

>>43
酒飲むところって意識も高くなってるしね
あれはあれでいいんだけど純粋に食事したい層は離れてくわな

[145 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9287-nwro) 2025/04/12(土) 13:53:47.44 ID:GDhFi6mV0]

いまもカケそばは280円なの
石破の狂乱物価だからさすがにないか

[146 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 14:05:43.25 ID:zCT4evkV0]

ササッと酒ツマミ蕎麦飲み食いして5000円前後とか今の時代難しいよね
昼飲みにしてもゆっくりできて安くてツマミと酒種類揃えてる店多いし

[147 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cd99-fNbo) 2025/04/12(土) 14:09:50.22 ID:W93a8S8C0]

都そばの天そが一番うまいので　
高い麺とかいらんわ

[148 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW aef7-HHP6) 2025/04/12(土) 14:11:30.88 ID:1WFVVVUT0]

気軽に入れて酒飲めて量満足な家族亭はケンモメン好きそうなのに知名度低いね

[149 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fef7-nwro) 2025/04/12(土) 14:11:57.96 ID:0RJiC0Pl0]

>>125
自分ち近隣の出前してくれる蕎麦は2つ潰れて残り1軒だわ
蕎麦チェーンもないからそれらに食われたわけではないと思う

[150 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 31e1-N10g) 2025/04/12(土) 14:13:42.33 ID:R0cO3l0D0]

蕎麦は別に好きじゃないけど蕎麦屋のおつまみで酒飲むのは美味い
だし巻きとか板わさとか焼きのりとか

[151 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4523-nAid) 2025/04/12(土) 14:19:32.78 ID:VVVivZaO0]

高くて量少なすぎ
食べた気しない

[152 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0633-6aeL) 2025/04/12(土) 14:20:23.60 ID:zCT4evkV0]

>>148
その店知らなくて検索したら蕎麦前セットとツマミのコスパヤバいね
近くにないけど行ってみたい有益情報ありがとう
i.imgur.com/kTg8yOl.jpeg
i.imgur.com/haWFxoM.jpeg
i.imgur.com/rcK9wBz.jpeg

[153 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0256-UFQK) 2025/04/12(土) 14:34:29.08 ID:RCRs2G500]

経営者が年寄りで自前の不動産でやってるから成り立つけど
個人が場所借りて蕎麦屋とか無理ゲー

[154 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fe77-upI1) 2025/04/12(土) 14:48:45.34 ID:miHjkw0/0]

>>153
コロナとインボイスでそういうのも閉業してるからな

[155 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fe77-upI1) 2025/04/12(土) 14:49:18.89 ID:miHjkw0/0]

ぶっちゃけゆで太郎でいいとおもう
もっと出店してほしい

[156 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.76][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 72bf-uiKJ) 2025/04/12(土) 15:05:39.46 ID:Glg2bT9x0]

>>155
ゆで太郎って信越（直営）とシステム（フランチャイズ）の2系列あんね
システムの方しか食べたことないけど味も違うんだろか

[157 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8229-awFw) 2025/04/12(土) 15:15:18.46 ID:t3UMeE550]

出前してるような街の蕎麦屋は基本的に昭和の遺物みたいなもんだからな
店主が高齢化で引退したら終わり

[158 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82ec-sbsg) 2025/04/12(土) 15:23:17.25 ID:jek9NIsi0]

>>19
暖簾分けの連鎖で異常増殖してる店だしなｗ
店によるんだろうが手頃で美味いよな

[159 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM95-SCCC) 2025/04/12(土) 16:34:14.89 ID:OG+3O3Z+M]

>>152
近くにあったら通うわここ
都内と埼玉にしかないな

[160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H66-FuZw) 2025/04/12(土) 16:42:51.11 ID:rdcVtZKcH]

>>156
けっこう違うよ
システムは全部味いっしょ
信越は個人店みたいな所もあってバラバラなイメージ
システムはかけのツユの色が薄めだけど信越は真っ黒な店とかある

[161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d61-2xhW) 2025/04/12(土) 16:43:09.28 ID:2UI/9AaH0]

山形いるけどそういや蕎麦屋のチェーン店って全くないな
うどんはあるけど

[162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a5d3-URZv) 2025/04/12(土) 16:44:21.10 ID:SooilhY70]

山形はラーメンが強いからじゃないの？

九州の一部もだけど、ラーメン屋が多いと蕎麦屋が少ない。

[163 安倍晋三🏺 ◆A0oZGOzHZvyI (ﾜｯﾁｮｲW 45fc-2xeq) 2025/04/12(土) 16:46:45.51 ID:jVLd0eeA0]

>>103
その二個って比較対象なの？
小諸そばっねそば粉割合最低レベルじゃなかった？

[164 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d61-2xhW) 2025/04/12(土) 16:47:05.96 ID:2UI/9AaH0]

山形ラーメン屋と同じくらい数あるけどな蕎麦屋
どっち多いんだろ

[165 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 467b-CTBE) 2025/04/12(土) 16:47:26.49 ID:HPVevaFZ0]

そばよりうどん食べようかってなるしな

[166 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 213c-1Deg) 2025/04/12(土) 16:50:20.28 ID:beju3BSB0]

1キロ700円の店にはよく行く
いつも混んでるけど

[167 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 466c-3DQf) 2025/04/12(土) 16:52:34.03 ID:/FdC6yog0]

>>5
そりゃ味か全然違うし。
チェーン店はそば粉どころか小麦粉主体だし

[168 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.76][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7212-uiKJ) 2025/04/12(土) 16:56:42.14 ID:Glg2bT9x0]

>>160
黒いつゆいいね
直営探して行ってみるかあ

[169 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8d87-eAE2) 2025/04/12(土) 16:57:43.56 ID:ak08BgTW0]

>>161
>>162
冷やしラーメンまでやってるじゃん山形

[170 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aedf-eL/H) 2025/04/12(土) 17:01:09.37 ID:KUKIBLbB0]

神田界隈の蕎麦屋はいつも行列作ってるし、分かる人が行けばいいだけ

[171 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fef7-nwro) 2025/04/12(土) 17:10:50.02 ID:0RJiC0Pl0]

>>152
行ける範囲だと駅から凄く離れていて車で行くしかないような立地だわ
酒飲めないじゃん

[172 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4dd8-Q22v) 2025/04/12(土) 18:49:12.04 ID:oDZvhkXE0]

力餅はウロンやったっけ？

[173 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ee9f-N10g) 2025/04/12(土) 19:15:00.41 ID:JJpqAdUJ0]

蕎麦なんて貧乏人が食うもんなんだよ　蕎麦が名産のとこは土地がやせてるから蕎麦作ってた
高級蕎麦は邪道

[174 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.77][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c5a2-uiKJ) 2025/04/12(土) 19:16:51.39 ID:pmuSFNnR0]

蕎麦って育ちやすいんだっけか
高級志向になったのっていつ頃からなのかね

[175 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0257-5V6A) 2025/04/12(土) 19:45:14.41 ID:fgcl/h8a0]

そば屋さんといったらのれんに謎の文字が書いてある印象
大人になってそれが変体仮名であることを知った

[176 顔デカ🏺 (ﾜｯﾁｮｲ fece-VGeA) 2025/04/12(土) 19:45:57.22 ID:/YpJRt3E0]

>>174
もともとはファミレスに近い商売をやってたのが蕎麦屋。
カツ丼やカレーや各種定食の提供のついでに蕎麦を出す大衆食堂。

そのポジションをファミレスや町中華に奪われた結果
蕎麦単体で勝負するしかなくなった。

[177 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2956-VGeA) 2025/04/12(土) 19:49:42.55 ID:mIdfa2pF0]

うまい天せいろくったら2000円近くするからなあ
しかもそばは晩飯というより昼飯、たけーから食えねーよな

[178 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟｰ Sd82-gX4K) 2025/04/12(土) 20:11:50.18 ID:n2Hk2t+cd]

そばアレルギーなんでどてい

[179 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ｽﾌﾟｯｯ Sd82-HHP6) 2025/04/12(土) 22:53:00.37 ID:WMmjN+mmd]

>>152
>>159
大阪にもあるというかそっちが発祥
系列の別の看板で花旬庵、蕎旬、蕎菜もあるけど、どれもメニューは一緒
アプリ入れておくと蕎麦大盛り無料クーポンあったりスタンプカードもお得やで

[180 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ｽﾌﾟｯｯ Sd82-HHP6) 2025/04/12(土) 22:54:42.53 ID:WMmjN+mmd]

>>171
大抵駅前にあるけど、葛西浦安民かな？
ちなみに焼肉屋系列にも家族亭があるけどまったく別物

[181 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f9af-pnyl) 2025/04/12(土) 22:56:45.78 ID:aNJglAso0]

しぶそばと箱根そばがあればいい
でも田舎に住むようになったのでなかなか食えない

[182 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-OStC) 2025/04/13(日) 00:13:09.97 ID:yIPkQdTD0]

一口目は湧き水で食えという蕎麦屋きらい

[183 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67db-NHXW) 2025/04/13(日) 00:27:54.05 ID:6fi02GPk0]

米ばっか食ってると脚気になるから蕎麦が流行った

[184 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f44-0m75) 2025/04/13(日) 00:29:30.54 ID:cFsF1XKT0]

金ねンだわ

あはっ

[185 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f9a-K3fW) 2025/04/13(日) 00:29:55.15 ID:Xkv7Z+mu0]

貧乏人が食う蕎麦って本来蕎麦粥とかせいぜいそばがきとかガレットじゃねえの
麺にするのってやや贅沢品だよな

[186 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67db-NHXW) 2025/04/13(日) 00:30:35.32 ID:6fi02GPk0]

町の蕎麦屋ってのは言ってみれば定食屋とか食堂みたいなもんだ
お前らはなんか勘違いしてる

[187 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff44-IkHX) 2025/04/13(日) 00:31:02.18 ID:xbj1OQqp0]

コロナ禍で美味しい蕎麦屋がちらほら潰れてました
ラーメン屋はオープンしますが蕎麦やがオープンってあまりないですね

[188 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 476f-ilky) 2025/04/13(日) 00:31:41.25 ID:4A8rD7uD0]

蕎麦屋って高いよな

[189 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f44-0m75) 2025/04/13(日) 00:32:12.46 ID:cFsF1XKT0]

>>188
まぁそうだね
いい値段する

[190 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff44-IkHX) 2025/04/13(日) 00:34:29.39 ID:xbj1OQqp0]

>>186
のれん分け系の蕎麦屋は増えはしないが減りましたね
ラーメンとかだしてる昔ながらの蕎麦やさん

[191 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-tUFw) 2025/04/13(日) 00:40:05.97 ID:pUQxT1Xmd]

蕎麦という食物自体不味いからな
うどんの代用品如きがイキんなや
手繰るとか言ってんじゃねーよ貧乏舌

[192 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 271e-xE0e) 2025/04/13(日) 00:40:36.45 ID:8VKA24Pn0]

いろり庵きらく一択だわ
家賃を払ってない味がする

[193 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f44-AKYD) 2025/04/13(日) 00:59:27.48 ID:nvGFFkwz0]

富士そばは空腹満たすだけだな

[194 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM3f-InNC) 2025/04/13(日) 01:12:44.25 ID:W5HCTlpTM]

酒と組み合わせて高級感出してる店は全部いらん
蕎麦は立ち食いで十分
ゆで太郎とめとろ庵はよく行く

[195 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67db-NHXW) 2025/04/13(日) 01:16:16.98 ID:6fi02GPk0]

楽ちんでよい無名の店々もあったのに
残念だよ

[196 安倍晋三🏺 (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-GNLo) 2025/04/13(日) 01:18:35.39 ID:mYxiXyJ1d]

新規開店が少ないんだろな

[197 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67db-NHXW) 2025/04/13(日) 01:18:37.37 ID:6fi02GPk0]

お前らは10分15分で追い出されるような店でラーメンすすってりゃりゃいいんだ

[198 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-X6+l) 2025/04/13(日) 01:21:54.41 ID:uqtehowq0]

東京の蕎麦屋文化で育ったけど高すぎるよ
手打ちでもなんでもいいけどかけそばで1200円とかさ馬鹿すぎるわ
うどん屋も個人店上がってきてるとはいえまだ4桁までいってないんだから

[199 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-X6+l) 2025/04/13(日) 01:22:47.92 ID:uqtehowq0]

>>186
出前文化がまだ強かった時代の遺物感はある

[200 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-X6+l) 2025/04/13(日) 01:24:09.78 ID:uqtehowq0]

>>138
そんな事ないはずだよ
地元の増田屋もコロナ禍にマンションになってたから
役所とか病院の出前需要で生き残ってたけど今じゃ施設内コンビニも当たり前にあるからね

[201 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srfb-g153) 2025/04/13(日) 01:42:20.59 ID:HZNrYyOOr]

>>198
そういう店は早晩にも潰れるし
通うのは古参客くらいだろうよ
うまくもない
無駄に高い
創意工夫も感じられない
潰れて当然だ

[202 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fa2-0IMp) 2025/04/13(日) 03:35:07.79 ID:U9ZVziIi0]

うどんは安くても美味いけど、蕎麦はそこそこしないと美味しくない
そのせいじゃないか

[203 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srfb-g153) 2025/04/13(日) 05:08:06.89 ID:f+VLq9Cgr]

>>202
饂飩も店によりけり

[204 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-X6+l) 2025/04/13(日) 05:14:52.88 ID:uqtehowq0]

>>194
客単価上げる為に仕方ないんだよ

[205 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f1f-IVUg) 2025/04/13(日) 06:43:17.53 ID:jZsX6rHU0]

>>103
いわもとQ美味かったのになぁ

[206 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f1f-IVUg) 2025/04/13(日) 06:51:21.70 ID:jZsX6rHU0]

>>152
こういうのでいいんだよ

[207 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2787-eocO) 2025/04/13(日) 07:01:54.32 ID:UVpDCX3o0]

神田まつやはいつも行列出来ている
前はたまに入ってたけど、あんなに並んでまで食いたいとは思えなくなった
大体ビール高すぎ

[208 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fa1-iwyB) 2025/04/13(日) 07:03:31.68 ID:biaHEfgj0]

ほぐし水も出せない蕎麦屋に用はない

[209 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c756-XxGK) 2025/04/13(日) 07:09:58.07 ID:cEpgEEx80]

町そばで近くの現場の作業員がカレーセットだのカツ丼セットだの食らってるの見るとほっとする

[210 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07a4-pW9k) 2025/04/13(日) 07:13:29.89 ID:cqZxiwX00]

中華ばっか増えて蕎麦屋が減ってる感じはあるな、街の定食屋って行ったら蕎麦屋だったんだが
気軽にカツ丼食いたいんだよこっちは

[211 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfd5-I4Jb) 2025/04/13(日) 07:14:24.48 ID:61b476DF0]

>>29
小諸はビジネス街でサラリーマン相手の商売だから
平日に一点集中させてるんだよ
年中無休でシフト制にするよりよほど効率的に運営できる

[212 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a736-nrEp) 2025/04/13(日) 07:17:06.80 ID:JFUG7Png0]

蕎麦屋やうどん屋はあるのにソーメン屋とか冷や麦屋がないのは何故なんだ？

[213 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8f-cQ2k) 2025/04/13(日) 07:18:20.82 ID:FiCpk8Jm0]

拘りの高価格店は差別化がはかれるけど
蕎麦うどん的な大衆店は、チェーン店でいいやってなるかもな
蕎麦うどん以外も定食メニューが充実してるとかなら残るだろうが

[214 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfd5-I4Jb) 2025/04/13(日) 07:26:01.40 ID:61b476DF0]

>>212
ソーメン屋は南阿佐ヶ谷駅の近くにあった
今は杉並区住みじゃないので、まだあるかはしらん

[215 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-VuVq) 2025/04/13(日) 07:43:41.46 ID:Ezinop2ld]

貧乏になったからな、庶民では店屋でお高い蕎麦とかは食えなくなった
お高いお蕎麦で儲ける仕事は馴染みさんの奪い合いよ

[216 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c749-Jokf) 2025/04/13(日) 07:48:03.14 ID:wejivRzb0]

そばうどんは冷凍で十分美味しいのよな

[217 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c756-XxGK) 2025/04/13(日) 07:49:29.38 ID:cEpgEEx80]

夏の日差し
蝉の声
瓶ビールにカツ丼セット
帰りに倒れて死にたい

[218 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 67a2-Ba60) 2025/04/13(日) 07:50:25.93 ID:nBJaLqu00]

まあ蕎麦はそば粉がクッソ高いからな

[219 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fff7-Ba60) 2025/04/13(日) 10:07:11.86 ID:Ab6Qntsb0]

>>180
浦安ではないけどアリオ北砂、アリオ葛西の近く

[220 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f02-0IMp) 2025/04/13(日) 11:42:57.77 ID:IbUMnq+q0]

丼物出すような町のソバ屋が廃れてるのがこのスレ見ても分かるな
お高い蕎麦屋のイメージで語ってる奴が多すぎ
壁メニューが「かけ」で始まって「鍋焼き」で終わり、丼の部とか中華の部が続くような店を知らないのだろうなあ

[221 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c702-9S71) 2025/04/13(日) 12:55:35.46 ID:J9mxhyQP0]

ゆで太郎、よもだそば、めとろ庵、いろり庵きらく、しぶそばの朝メニューばっか食ってる
横浜行くときはたまに味奈登庵

[222 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfd5-I4Jb) 2025/04/13(日) 14:25:42.01 ID:61b476DF0]

>>219
アリオ北砂が徒歩圏内民のワイ歓喜

[223 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2703-eocO) 2025/04/13(日) 16:20:37.80 ID:UVpDCX3o0]

>>220
そういう駄蕎麦屋が無くなってはきているね
専門店化するのは仕方ないが、そういう店も重宝するんだけどね