イクラ高騰100g2500円 店も悲鳴「客も手が出ない」 海水温上昇？「サケ戻らず」
「海の宝石」とも呼ばれる人気のイクラの価格が今、高騰し「これ以上値上げできない」と嘆く店も出てきています。
■イクラ高騰 100g2500円
東京・上野で開催中の「北海道物産展」。この店一番の集客力を誇る毎年恒例の催しです。
北海道グルメが並ぶなか、ひときわ目を引くのが海の幸。外せないのが、イクラです。
市場めし兆 小野崎良介さん
「小さい子どもはイクラが好きなので、自然と人気になっていくんですかね」
汐音 新川浩仙さん
「赤が映えて、すごいおいしそうに見える」
味や華やかさからも重宝されるイクラですが、その価格に頭を抱えます。
新川さん
「イクラはすごく値段上がっている。利益もそうだが、売り上げに比重を置いて頑張っている」
量り売りをする店もあります。
山丁長谷川商店 佐川正美さん
「（営業して約3時間で）もうかなり出ている。ちょうど半分くらい」
100グラム2500円。これが、精一杯安くできる価格だといいます。
佐川さん
「今もう限度。（これ以上は）お客さんの手が出ない」
ふるさと納税の返礼品として求める人も多くいます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2d6e0f45af71cefaa1bd11c1403ea4268547c717
