
AI による概要
2024年12月、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。これは、日本酒や焼酎、泡盛など、伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術のことです。この登録により、日本の酒造りの歴史と文化が世界的に認められることになりました。
影響は日本酒にも
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250430-OYT1T50051/
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