【5分でできるおつまみレシピ】ポークストロガノフ
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■連載/ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ
ロシアの代表料理として有名な、ビーフストロガノフ。
それの豚肉バージョンとして、ポークストロガノフをご紹介します。
記事の最後に改めてビーフストロガノフのうんちくは紹介しますが、本場ロシアではビーフじゃなくっていいんですって。
豚肉でも鶏肉でもなんでもOK。
ただ、作り方のポイントはいくつかあって、小麦粉で炒めて濃度をつけたり、サワークリームの酸味をつけたりと要点は押さえる必要はあります。
とはいえ、カレーやシチューと同じ要領の煮込みですので、簡単カンタン! ぜひ、お試しいただければと思います! 0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4e05-9IQd)2021/11/25(木) 18:06:18.54ID:ev7/Rl9/0
サワークリーム売ってない
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c71d-xJqS)2021/11/25(木) 18:06:22.34ID:eCBfT5hg0
サワークリーム以外はお手軽に手に入るのに
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペペ MM8e-zdIx)2021/11/25(木) 18:07:37.30ID:JNEoRjgVM
サワークリームなんて食ったこと無いで
真似されてもいいから教えてあげるけど
キノコたくさん入れたカレーやシチューはコスパ最強だぞ
下手に野菜増やすより安くて栄養よくカレーの味を損ねず腹に溜まる
そろそろ自炊の季節だし試してみてくれ
おすすめはブナしめじとヒラタケに椎茸
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sa3a-t4PP)2021/11/25(木) 18:09:08.57ID:0d051yHia
牛肉とサワークリームが貧乏人には買えません。
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0651-H1iJ)2021/11/25(木) 18:10:40.05ID:So9RykRe0
ハヤシライス
ハッシュドビーフ
ビーフストロガノフ
たまに作るよ
しめじじゃなくてマッシュルーム入れる
うちのコンソメはクノールじゃない
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c71d-xJqS)2021/11/25(木) 18:12:10.37ID:eCBfT5hg0
最近近所のスーパーがメイトーのサワークリーム仕入れるようになったからこれ使っているわ
肉は下手に薄切り肉使うよりも挽肉使った方が美味いと思う
本式だとサーロインステーキ肉を細かく切ったやつだけど流石にそれは勿体なくて試す気にならない
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4ba2-31jv)2021/11/25(木) 18:12:46.99ID:eB9goVHk0
ケチャップとソースで作れって書いてあるわ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 829c-OjeB)2021/11/25(木) 18:14:36.32ID:ynuOlJLa0
牛肉高くて買えない人は代わりにわさビーフを入れても大丈夫
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cefe-mBFs)2021/11/25(木) 18:15:19.19ID:XFRCeXof0
この前ビーフシチューつくったら滅茶ウマだった😋
サワークリームがなんだかよく分からないのがケンモメン
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a38f-C1KD)2021/11/25(木) 18:16:23.75ID:71jpv8Xw0
大きめのスーパーだと最近サワークリームとかクロテッドクリーム売ってる
買う人は、ロシア料理作ったりスコーン食ったりしてるんかなー、って思いながら眺めてる
ビーフストロガノフもいいけど、ボルシチ作りたいからビーツ売ってほしい
これからの季節、あったかいボルシチこそピッタリだろ
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセーT Sxdf-xJqS)2021/11/25(木) 18:17:17.18ID:0hJmKZvnx
サワークリームなんて買ったことない人生だったわ
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sa3a-t4PP)2021/11/25(木) 18:19:07.94ID:0d051yHia
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Spdf-6EG3)2021/11/25(木) 18:19:51.28ID:LkWu3En0p
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 3b44-NXL9)2021/11/25(木) 18:20:07.04ID:2fmJgp2P0
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Spdf-6EG3)2021/11/25(木) 18:20:18.28ID:DLHs4nVAp
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Spdf-6EG3)2021/11/25(木) 18:21:16.00ID:VTR7SCytp
サワークリームって縁がないな
滅多じゃないレベルで食べない
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a38f-C1KD)2021/11/25(木) 18:28:34.99ID:71jpv8Xw0
>>26
カブで作ってみたことあるけど、やっぱ違うものができた
まず、ボルシチのあの色が出ないし、あと、甘みや食感も違うかなと 0030名無し募集中。。。 (オッペケ Srdf-YFY6)2021/11/25(木) 18:28:56.31ID:u2hOEbhQr
>>7
黄色系のカレーには合わなさそうやな
茶色系のカレー作るときに試すわ 0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-wRX+)2021/11/25(木) 18:28:59.53ID:Tqajcml60
サワークリーム無いしハッシュドビーフでいいや
コレが現実
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0ea2-uwqI)2021/11/25(木) 18:31:13.44ID:1pv/M8pt0
>>31
ビーフストロガノフとハッシュドビーフとハヤシライスの違いがよくわからない件 0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fb8f-rG4z)2021/11/25(木) 18:31:34.05ID:bYfKkylT0
この時期は白菜と白身魚だけのクリームシチュー作るのが好きだな
つい食べ過ぎちゃう
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c71d-xJqS)2021/11/25(木) 18:32:51.57ID:eCBfT5hg0
>>32
ビーフストロガノフ:サワークリームを入れる
ハヤシライス:ケチャップを入れる
ハッシュドビーフ:それ以外 >>18
ビーツ下茹でされた丸いのがごろごろ入ってるいるやつが真空パックで売られているの
近所のスーパーで何度か買ったよ
缶詰より割安 0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef8f-7UeL)2021/11/25(木) 18:39:46.29ID:0ARPN6fd0
YAWARA!で知ったけど食べたことない…
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa3b-mdE7)2021/11/25(木) 18:41:16.96ID:lRimIgAea
牛、牛を使う
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4bd2-XVok)2021/11/25(木) 18:52:20.62ID:RsDAFgRS0
ボルシチを食ってみたい
死ぬほど旨そう
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cfd2-xJqS)2021/11/25(木) 18:55:37.03ID:briEjWpZ0
名前だけしかしらない
甘いのか辛いのかとか全くわからない
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e78f-kLiu)2021/11/25(木) 19:18:00.51ID:C5ie2oBP0
全然おいしくない
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0e3f-Rrxe)2021/11/25(木) 19:26:42.68ID:rGs6cUVi0
>>39
ボルシチはビーツが簡単に手に入らなさそうなのが難点 0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a38f-C1KD)2021/11/25(木) 19:30:35.25ID:71jpv8Xw0
>>36
北海道みたいな産地とか、ロシア人多そうなとこではスーパーで売ってそうだけど
自分の生活圏内のスーパーでは見たことないな
まあ楽天で買うか 0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0619-kfcM)2021/11/25(木) 19:38:22.11ID:RZD5deMe0
外人ってサワークリームとヨーグルトを常備してんのってぐらい使うよな
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c71d-xJqS)2021/11/25(木) 19:40:59.25ID:eCBfT5hg0
>>45
東欧のサワークリームやスメタナは
日本で言うところの味噌のポジションだし 0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa3b-bDJG)2021/11/25(木) 19:43:56.81ID:ZWmsk8Sra
小麦粉で炒めるの?
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8e23-TmmZ)2021/11/25(木) 19:47:24.14ID:QgSrEl0M0
ロシア系の店に行けば食えるんだろ?