「美味い湯豆腐」が食いたい。湯豆腐めっちゃ美味しく食う方法を教えろ。(あんま難しくないやつ)  [112890185]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 895f-+moV)2022/01/31(月) 17:05:03.86ID:G4MuNuS90●?2BP(2000)

小泉武夫の食あれば楽あり 本格湯豆腐、絹か木綿か

天明2年(1782年)に刊行された「豆腐百珍」には、約100種の豆腐料理が記載されている。
その中に「湯やっこ」というのがあり、これが今の湯豆腐である。
ところが我々が今日食べているものとはかなり食べ方が異なり、豆腐を煮る湯には葛(くず)湯を使い、
浮き上がろうとする豆腐をタイミング良く掬(すく)い上げなければならない、
などといった細かい芸当までしなければならないのである。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD310SC0R31C21A2000000/

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 110d-rO3V)2022/01/31(月) 17:12:43.59ID:ciYohLvP0
大山詣り行けばいい

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b5af-RtFC)2022/01/31(月) 17:13:07.43ID:g7XeKhcg0
韓国湯豆腐にするしかない

コストコで売ってるサクサク韓国海苔フレーバーで和える

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7944-Q6v1)2022/01/31(月) 17:13:21.42ID:hNDo4bLl0
スンドゥブ

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウクー MM7d-OYoC)2022/01/31(月) 17:13:30.83ID:IS69kSM8M
ラー油ポン酢飛ぶぞ

やっぱポン酢にこだわりたいね

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 499d-Wcwo)2022/01/31(月) 17:14:53.06ID:x2VCo/6p0
ポン酢と柚子胡椒もつける

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7daf-ekBb)2022/01/31(月) 17:14:53.45ID:JmizRQYu0
2日断食しろ
飛ぶぞ

すぐ飽きる

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6d63-DEob)2022/01/31(月) 17:16:26.57ID:JFqa+4do0
昆布ダシを入れて加熱する

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9e24-dw97)2022/01/31(月) 17:16:33.44ID:mrIXsKrV0
タラも入れようぜ

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9e6d-U2Ze)2022/01/31(月) 17:20:56.09ID:og/x/XIc0
重曹入れるととろっとろ

雪山で遭難してテントの中で食うと美味いぞ

湯豆腐にショウガ醤油
難しいこと考えずにこれ

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ea4e-G55U)2022/01/31(月) 17:25:07.47ID:nDq3YBhr0
旭ポンズで

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa21-glHG)2022/01/31(月) 17:26:15.02ID:TeWO+ryCa
湯豆腐には絹と木綿どっちが向いてるの?

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3a87-ZNSq)2022/01/31(月) 17:30:08.53ID:2hqfoPJP0
美味い湯豆腐など存在しない
湯豆腐はどうしてもまずいから
鍋に豆腐入れた方が万倍マシ

飛ぶぞ

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7906-myN1)2022/01/31(月) 17:31:44.85ID:Tn+5ZT1A0
>>25
湯豆腐と味噌汁と肉豆腐は絹で
麻婆豆腐は木綿派

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b5af-bU36)2022/01/31(月) 17:31:51.76ID:KFnuQg5C0
麻婆豆腐>>>>>湯豆腐

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6d7f-Lksy)2022/01/31(月) 17:32:02.75ID:fKOHsEze0
モメンの方が崩れないから好き

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f156-y2Sz)2022/01/31(月) 17:33:04.94ID:hFmuAcPM0
ブタバラ肉も一緒に煮て
大根おろし入れたポン酢が合う

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa21-rhPx)2022/01/31(月) 17:34:14.53ID:8fz+Cf2Ta
昆布わっさり椎茸わっさり入れて・・・まあ殆どの奴らは食えないかもしれんけど、箱入り娘の絹でやれ
お好みでネギぶつ切って白菜入れて鍋モドキにしてポン酢で食ってもいい

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6956-rZM1)2022/01/31(月) 17:34:37.82ID:WpdhIowk0
大根安いし みぞれ湯豆腐いいぞ

ポン酢は温めろ

※難易度ランク※
1位 1人奧丹

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 499d-Wcwo)2022/01/31(月) 17:45:53.93ID:x2VCo/6p0
>>23やったことないけどうまそう

  /⌒ヽ
 く/・゜ ⌒ヽ
  | 3 (∪ ̄]
 く、・。 (∩ ̄]
寒いから生姜醤油にする?

00381@clie ◆GodOnnFcO. (ワッチョイW 4987-AMcZ)2022/01/31(月) 17:49:51.28ID:7HMYwYmA0
重曹と羅臼昆布

最初に刻み葱とかつお節たっぷりとお醤油ちょっぴりつけて食べて
タレが薄まってきたら柚子果汁足してポン酢っぽくして
それも薄まってきたら3倍めんつゆちょこっととゆず胡椒入れる
湯豆腐大好きだわタラも入れる

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 895f-l3cl)2022/01/31(月) 18:02:26.38ID:G4MuNuS90
>>33
みぞれ湯豆腐って大根おろしで煮るみたいなの?
味はどうすんだろ

京都の黒七味買え
飛ぶぞ

水の状態から豆腐と生きたドジョウを入れる

>>31
邪道だけど豚バラいいよね。ポン酢に一味入れてもいい

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 118f-pLGV)2022/01/31(月) 18:07:13.88ID:oGM3bxFI0
頭文字Dの、朝の作りたてを暗いうちから
無免許運転でかっ飛ばして山頂のホテルに
配達していたあの豆腐。
さぞや美味しい、名のある豆腐料理の宿なんだろうな
朝食の味噌汁飲んでみたい。もちろんアジの開きと納豆と白飯で

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd0a-bjXM)2022/01/31(月) 18:12:40.93ID:oGM3bxFId
湯豆腐って味ないだろ

単なるお湯でやってるならお湯に一枚昆布を適当に切れ込み入れてお湯沸かして湯豆腐にするだけで
いい感じになる
なんかまろやかになると言うか

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 79c9-K61z)2022/01/31(月) 18:14:57.63ID:xQTtXHr50
では聞こう
湯豆腐のユドとはなんだ!?

昆布だしと白だし入れてネギとしいたけと豆腐入れて煮て大根おろしとポン酢でくう
柚子胡椒つけて食っても美味い

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5914-dw97)2022/01/31(月) 18:16:24.18ID:q55cx9ZR0
焼酎の熱燗で喉アチアチにしてからアチアチ湯豆腐をキムチの素に付けて食べると喉が無限アチアチになって美味いぞ

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9ea2-WXQO)2022/01/31(月) 18:30:58.91ID:WLgvysZX0
あんま味のしない豆腐なんて食いたいもんかね

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a9a2-o6YQ)2022/01/31(月) 18:45:16.17ID:7RAA4b3h0
生姜とニンニクとネギとひき肉炒めて豆板醤甜麺醤醤油味醂で味付け
水と中華だしを加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら湯豆腐を入れ軽く煮立たせて完成

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 668f-YwZJ)2022/01/31(月) 18:46:23.52ID:pakwTZ6B0
湯豆腐屋に並ぶ観光客を京都人は鼻で笑っているという噂を聞いたことがあるんだが本当だろうか

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6d2a-Y0e5)2022/01/31(月) 18:47:30.32ID:Gi/qg5zg0
高いポン酢買えば良いんじゃね

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 669a-Y4FF)2022/01/31(月) 18:48:24.39ID:M7D0pAgZ0
湯豆腐なんてほとんど豆腐の味なんだから良い豆腐使うしかないだろ

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1195-KbuC)2022/01/31(月) 18:54:43.40ID:wypqL7bL0
豆乳湯豆腐サイコー

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6610-MCHp)2022/01/31(月) 18:56:16.64ID:7mwFWhek0
湯豆腐に目覚めるにはまだ年が足りんな

豆腐を蒸したらどんな食感になるんたろうとふと思った

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b5af-s+K3)2022/01/31(月) 19:32:53.77ID:CwKVJnRY0

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b6a2-bU36)2022/01/31(月) 19:34:39.81ID:myT6u2ek0
卵黄と鰹節と青のりの新日本プロレス道場の名物タレ

湯豆腐(木綿)の上っ面に辛子塗って厚めの鰹節とネギたっぷりかけろ、飛ぶぞ

>>50
本来の豆腐は味が濃くて量を食べるとクドいけどな

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