日本の郷土料理が不味いのって何で? “ブラッシュアップ”しようともしてないよね。 [648039182]
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そもそも食物が満足にない時代に考案したのが昔の食であって美味しいとか二の次なんだよね 旅番組とかで出てくるけど
ああ・・うん・・・ みたいな郷土料理ようあるよな 不味いって素直に言ったら
「味の分からない馬鹿舌」って叩かれるから 手かけないほうが美味いまだる
濃い醤油でクタクタに煮ちゃってる料理を筆頭に いぶりがっこにクリームチーズとか挑戦して大成功してるじゃん 海のほうはおいしいな
山のほうに行くと悲惨な感じがしてくるな 鰹のたたきもさつま揚げも郷土料理とか思ってないだろ 庶民がまともに食えるようになったのは近代化してから
諸外国の料理でも華やかでうまいのは宮廷文化が発達してた所で庶民が食べてた訳じゃない
日本は江戸時代まで一応軍事政権だから華やかな貴族料理は発展しなかったし庶民も食べてた郷土料理なんて他に食うものないから出来たようなものばっかりだしな 調理経験のあるなしとか知識なんかも要る時あるからな
美味いまずいだけならどうでもいいけど、単に好みじゃないとかも知識ないとマズイとかいいかねない
>>1はそのタイプかな うまかったらとっくに全国に広まってるやろ
讃岐うどんみたいに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています