日本の食用キノコメーカーである「ホクト」が最近、免疫力をテーマに自社のキノコとアスパラガスを活用した多様なレシピを紹介し、商品を積極的に広報している。
キノコの場合、ベータグルカン成分が免疫力を活性化する物質として知られている。アスパラガスも風邪の予防と免疫力の向上が期待できるビタミンCが豊富な食材だ。
食品メーカーの「片山食品」は今年の創立60周年を記念した製品として「アリインリッチにんにく（味噌味）」を今年2月末に限定発売した。
業界で初めてアリシン（Allicin）成分の30%を向上させた点をマーケティングポイントとしている。ニンニクに豊富に含まれているアリシンは免疫力や疲労回復などに役立つと報告されている。
片山食品は免疫力が低下したり、健康を気にしている50代以上をターゲットに商品を広報している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0f35284f2d82a13bfc2b8255dbccd7d048e42eb9
