つけ麺ってなんでぬるいの? [457865261]
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熱々じゃだめなのか? 汁は付けてる間にぬるくなったら「あたためて」言えばあたためてくれるそ 個人的には麺も汁も冷たいのが好きなんだが
仮に石焼ビビンバみたいにアチアチのまま食えるようになったらもっと人気出るの? 確かに微妙な温度で気持ち悪いな
麺とかキンキンに冷えてても良いのにな 美味いとされるのはほぼ魚粉の味しかしないゴミばかり 水で締めた冷たい麺をスープに付けたら直ぐ冷めるやんけ
旅館とかで出てくる鍋物温めるあれと一緒に出せよ 「スープ割りください」
これやめろ
「割りスープください」
だろ 鴨つけ蕎麦とかじゃ気にならないな
麺多いのとつけ汁が脂多すぎるから不味くなる 冷たい麺を全部付けるからそりゃ温くなるだろ
半分だけ付けるもしくはレンゲにスープと麺を入れて同時に食べるもの
つけ麺は冷たい部分と熱い部分のアンバランスを楽しむもんだから ぬるいのが嫌ならコンビニとか大量生産してるのしかない 底の方に麵付け込んで混ぜたらアチチだぞ
なんでそんな熱の伝わり方してるのかわからんが
予め器だけアチアチにして注文入ったら汁入れてるのかなと予想 蕎麦だって汁そばはスープ熱いけど日本蕎麦のつけ汁はぬるいだろ?
そもそも熱い食い物じゃないんだよ つけ麺のよさがわからん
最初からつゆかけといてくれよ つけ麺の真髄は麺とスープの温度差にある
冷たい麺を温かいスープにくぐらせることで
表面は暖かくモチモチで芯は冷たくコシがある
冷麺と温麺のいいとこ取りをした料理がつけ麺である つけ蕎麦と言うキノコや鶏肉を入れた温かい汁でもり蕎麦を食うのが昔からあった
コレに準じただけ 蕎麦と中華麺じゃ全然違うんだから猿真似したってだめだよ 熱いとかぬるいとか、じゃあそもそも正解はどうだったら正解なんだよ? 冷え冷えの奴は夏でもキツイわ
麺かスープどっちかぬるい方が食いやすい スープをアチアチに熱した鉄の容器で出してくる店もあるが熱すぎなんよ うまいかどうかは置いといて
もちもちの木は熱々だった スープあちあちで、最後にライス投入して丁度よくなって締めてるけど
お腹いっぱいで午後は仕事にならん ヒヤ!アツ!と言ってええ!メリハリでえ!ぬるくないんだぞーーー!!!
とか言ってるけど
俺等と違うエネルギー法則の世界に生きてない?あいつら あちあちの店でたまに食うが、麺自体がうますぎてつけ汁の中に入っている具の塩分で半分以上麺を食べてしまう。
ほんと旨いのよあれ 夏は皆冷たい蕎麦食いに行ってラーメン屋閑古鳥になるから
苦肉の策 最近のつけ麺って太麺の硬めばかりだから消化不良で必ず腹壊すわ
あの風潮マジでキモいからやめてほしい つけ麺好きだったけど歳を取ったらざるそばを食う機会が増えた 熱々じゃない中途半端なぬるさで嫌いな人も多いしあまりの人気ないんだよつけ麺は >>39
つけ麺って元々賄いだろ
その賄いがつけ蕎麦をもとにしてたかまでは知らんが かと言ってあつもり食ってたらそこまで旨くないんだよな つけ麺認めないおじさんとか10年くらい前に絶滅したと思ったけど
嫌儲にはまだ生息してたんだな そういう食い物だから他人の食い物いちいちケチ付けるな 逆に何で熱盛りがデフォじゃないの
ぬるいより熱い方がうまいに決まってんじゃん 1口めのみなら冷やしためんの方が美味いな
すぐぬるくなるから熱麺にするけど 年取ったせいか熱々よりもぬるいほうが美味いと感じるようになってしまったわ >>82
俺はぬるいの含めラーメンより圧倒的に好き
まあ合う合わないあるだけ 有名なつけ麺屋行ったら席がちょうどエアコンの風が当たる場所で
麺がどんどん冷えて汁につけても最悪のヌルさで死ぬほど不味かった
それからつけ麺が食えなくなった 冷やすと塩味が強く出すぎてしょっぱくて不味くなるから >>87
そうそう
魚粉食うなら蕎麦のが( ゚Д゚)ウマー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています