豆屋「コーヒーの粉をどこにしまってますか?」ぼく「カンカンに入れて戸棚に入れてます」豆屋「ちょwwwww戸棚は草」 [182311866]
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解凍する時結露するからやめたわ
冷蔵庫に入れて徐々に解凍するのだるいし プロが出来合いの粉でおいしくいれる方法を教えてくれる動画見て以来豆買わなくなった
必要十分なうまさになってプロってすげえと思った >>273
これ
ttps://www.youtube.com/watch?v=X6877xIqw0A
最初から粉のやつ前提で考案した方法 >>75
【福音】安倍、トカトントンという概念に進化する >>36
https://i.imgur.com/mCblRB9.jpg
ドリキンのこの動画でエスプレッソマシーンのレビューしてたから見るといい >>240
エスプレッソ以外でもいけるで
粗挽きの粉を詰める。抽出時間がメーカー想定より短くなるだけだな >>275
なるほどなあ!面白いなあやてみる。豆でもいいんじゃないかな >>275
ドリップ拗らせると抽出時間長くしがちだよな
粉は何も考えずにお湯一気に注ぐ方が却って美味かったりする 気分に応じて複数豆使うからオーシャンのミル使ってるんやけど複数豆対応の全自動サーバーってあったりする? 最初から粉のやつ買ったときは電動ミルでごく僅かに増し挽きするといいかもな
プレスに向く手法。紙だと詰まるかもしれない 貧乏だから生豆炒るところからやってる
めちゃくちゃうまいし安い 缶や瓶だと空気の層がかなりあるので密閉の意味がほとんどないと思うんだが
どうなんだ?有識者
袋で空気抜いた方がマシじゃね? 車オタもそうだけど、やたらと煽り口調なのは何なんだろうな >>275
d(゚Д゚ )☆スペシャルサンクス☆( ゚Д゚)b
これで勝つる! 高級コーヒー豆(アラビカ種)の国際価格が急落している。2月の直近高値に比べ4割安く、1年4カ月ぶりの安値圏に沈む。
一大消費地の欧州では、急激なインフレで景況感が悪化。コーヒーの消費が鈍り、需給を敏感に映す先物取引所の在庫が急増した。
主産地のブラジルでも生産の回復が見込まれる。国内のコーヒー製品にも影響する可能性がある。
※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
2022年12月5日 13:23
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1150T0R11C22A1000000/
やったぜ >>300
あー戦争資源高で贅沢品に金が回らない感じか
農園物とかいい豆は全部欧州に吸い取られてた感があるから来年以降は期待だな >>181
拘るなら生豆買って自分で炒ると別次元の美味さだよ。違う飲み物になる うるせーなーなんか眠気が飛ぶ感じの苦みがあればいいんだよ 森羅万象値上げの時代だし、生豆キロ買いして焙煎部のスレも必要かもなあ。つべにもあるがトースター焙煎が楽でいろんな味だしね
ぼーっと見ていると焼き上がる。焼け色で二分するとかあえて分けないとかで味のバリエーションできる 豆を挽いてコーヒー
俺は絶対にやらねえわ
昨日ローソンのコーヒーコーナーのメニューにアールグレイってあったからどんなもんかと思ったらただのティーバッグだった >>149
抽出時間と共に出てくるのは酸味、旨味甘味、苦味えぐみの順で重要なのは真ん中
1-4分あたりに投入する湯量のピークを持っていきたいから時間調整するくらいのものだよ
コーヒーの個性、挽き目の細かさ、湯温等のパラメータ次第で1-4分のどこを重視すべきかは変わる コーヒーで一番大事なのは香りだよ。味なんか後からついてくるもの コーヒーはめんどくさいから外でしか飲まないな
家はお茶だけだわ >>309
経験的には沸騰した湯で少しずついきなり淹れた方が沸騰した湯が粉を大きくかき混ぜて良い効果が感じられる スティックのインスタントに落ち着いた
常に開封時が新鮮だから瓶とかのインスタントに比べ劣化がない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています