ミールスとは…南インドの伝統食。日本でよく知られているのは北インドのネパール系料理屋だが、南インドは菜食、薄味、スパイスまみれが特徴。
ライスにさまざまなスパイスカレーとおかずがついてくるワンプレート料理。混ぜて食う。(しかしひとつだけ肉のカレーがあるのでそれは単体で食う)
食べ方
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①米を平らにして、一つ一つのカレーの味をライスに混ぜて楽しむ
②ライス半分くらいにカレーの一つを混ぜる。そこにほかのカレーを混ぜて楽しむ。
③クライマックス。残りのライスに全てのカレーやおかずを混ぜてスパイスのハーモニーを楽しむ。
④ヨーグルトを食って締め。(ヨーグルトにライスとパパドを入れてお茶漬け風にしてもよい)
http://blog.livedoor.jp/inadashunsuke/archives/33274532.html
https://i.imgur.com/FtbiayK.jpg
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