【先人の智慧】コーヒーの温かさを保つ知恵がスゴい！目から鱗 [219241683]
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インドネシア・スマトラ島アチェ州にある海沿いの街、ムラボの伝統的なコーヒーの飲み方だ。
長時間温かさを保つ故郷の知恵を広めようとレンディ・リスキーさん（31）は州都バンダアチェでカフェを営む。
https://www.47news.jp/10569401.html
店名は、地元の言葉で逆さコーヒーを意味する「クピ・コップ」。
空気を入れ、グラス内の圧を高めて受け皿に少しずつコーヒーを出す仕組みだが、こつがいる。
ストローの先端を差し込む際、グラスを傾けると粗びき豆ごと受け皿に流出し、たちまち大惨事だ。
ストローの先端を細くつぶし、適切な角度で差し込む必要がある。
レンディさんは「強い海風の中でもコーヒーが冷めるのを防ぎ、ごみも入らない。空気に触れず、酸味も増さない」と三つの利点を挙げる。
ムラボがある西アチェ県は2019年、逆さコーヒーを地元の無形文化遺産として登録した。 ストローに茶こしの機能ついてるのどっかでむかし飲んだな
賢いなと思ったわ ケンモジさんがやったらパ活女子にぶった切られるなこれ >>5
マクドのコーヒーってわざわざ写真に撮るほどのものか？ つべで見てきた
kupi khop coffee aceh
upside down coffee indonesia
あたりで検索 >>27
ムラっときた に見えて何だこの変態とか思ってしまった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
